Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Kui te arvate, et kala pajaroog maitseb kaheldav, siis sa ei ole seda kunagi keedetud. See kala „kõlab“ kõige paremini pajaroogina. Pollocki viilud segatakse värvilise köögivilja komplektiga, valatakse juustukastmega, hapukoorega ja munaga. Sellisel kala eelroog on esinduslik välimus ja selle maitse on peenete nüansside väljamõeldud segu. Köögiviljad ja fileed leotatakse hapukoorega, juust kõveneb ruddy koorega, munad ühendavad kõik koostisosad. Kala tükid valatakse rohkesti itaalia maitsetaimedega ja pollock omandab ebatavalise pikantsuse.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Koostis kalakassile

  • 1 kg pollokit;
  • 250 g külmutatud köögiviljasegu (meie puhul on tegemist roheliste herneste, roheliste ubade, porganditega, maisiga, bulgaaria pipariga);
  • 1 sibul;
  • 3 muna;
  • 80 grammi juustu;
  • 2 spl. l 15% koort;
  • 1 spl. l päevalilleõli;
  • 1/2 tl. soolad;
  • 1 tl. Itaalia maitsetaimed.
Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Kala pajaroogade valmistamise meetod köögiviljade ja juustukastmega

Pollock sulatus ja minu. Iga kala lõigatakse mööda harja, eraldame fileed. Meie paprikate jaoks ei ole vaja kogu suuremat filee kihti: tselluloos eraldatakse nahast ja luudest igal sobival viisil.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Puista filee Itaalia maitsetaimede ja soolaga. Segage valmis pollockid.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Määrige keraamilise hallituse põhi ja küljed päevalilleõliga. Sibulad lõigatakse plaatideks, joonestatakse vormi põhi.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Puista sibul külmutatud köögiviljadega, puista päevalilleõli.

Me levitasime pleeki filee kihti, tasandatud. Kala asetab kattuvad.

Jaota ülejäänud köögiviljad ühtlaselt. Segu ei ole vaja sulatada ja pesta.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Kõva juustu jahvatatakse jämedale riivile. Juust peaks olema keskmise soolsusega.

Me murdame 3 suurt muna, kombineerime need riivitud juustuga.

Lisage hapukoor ja Itaalia maitsetaimed. Me ei lisa soolajuustu, arvestame juustu soolsusega.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Täitke pollakifilee juustu seguga.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Kuju, mille kala on kaetud fooliumiga ja asetatud kuuma ahju 180-190 kraadi juures 40 minutiks. Foolium eemaldati vormilt 30 minuti pärast. Kala valmisolekut saab hinnata isegi isuäratava lõhnaga, see lekib ahjust välja ja ujutab ruumi ümber.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Grillitud riis, küpsetatud köögiviljadega, tõstetakse spaatliga ja viiakse üle plaadile. Välimuselt näeb kala paja välja nagu kook, mida saab lõigata mis tahes suurusega viiludeks.

Kala pajaroog on valmis. Bon isu!

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Pakkides serva salatilehtedel ja värsketel tomatitel, võib portsjonite viilud lina seemnetega puista.

Kommentaarid (0)
Otsing