Kana, kalamari ja kurgi salat on harmooniline segu sinu lemmiktoidust ühes tasas. Salat on mõõdukalt toitev ja värske, hammaste lõõgastav. Sellist salatit saate teha õhtusöögiks või teenida pidulikul laual. Kui teil on toitumine, siis see eelroog on teie jaoks, ainult hapukoorega võib asendada madala rasvasisaldusega jogurtit või sojakastet. Muuhulgas saate lisada salatile keedetud kana või vutimunad, konserveeritud mais.
Koostisosade loetelu:
- 1 värske kurk,
- 150 grammi kanaliha,
- 1 kalmaar,
- 1-1, 5 sibulat,
- 3-4 leht salatit,
- 1 tl. soolad,
- vürtsid vabatahtlikud,
- 2 spl. l hapukoor.
Cooking
1. Keeda kanafilee soolatud vees. Vahepeal peske värske kurk, kärpige nõelad ja lõigake need õlgadele.
2. Kui kanafilee on keedetud, lase tal jahtuda ja lõigata see väikesteks piklikeks tükkideks. Filee asemel võite keeta ükskõik milliseid kana osi, jahutada ja lihtsalt liha eraldada luudest. See võtab veidi kauem aega, kuid see ei mõjuta tulemust.
3. Koorige ja tükeldage sibulad ja lõigake need pooleks. Salatites kasutatakse valget ja punast sibulat. Selleks, et sibul ei oleks mõrkjas salatis, saate seda kääritada keeva veega või hapukurkiga (1/5 tl suhkrut ja 1/2 tl lauahikka). 10 minuti pärast on küpsetatud sibulad valmis.
4. Kalmaar tuleks puhastada ja kasta keevasse vette, soolatud soolalahusega. 3-4 minuti pärast on kalmaar valmis. Ärge valmistage seda kauem, see on karm. Laske sellel jahtuda ja lõigatakse ribadeks, pange see salatikaussi.
5. Viige marineeritud sibul salati kaussi.
6. Pese salatilehed ja rätik kuivaks. Lõika see või rebige see väikesteks tükkideks.
7. Vajadusel saate oma salatile lisada vürtsid, muutes selle rohelisemaks. Serveeri salatit kohe, seal ei ole ekstra oksi värsket peterselli või tilli.
