\ t
Mahlakad tomatid, mis on rikkaliku maitsega, mida iseloomustavad peen happelisus ja kerge magusus, sobivad hästi paljude koostisosadega. Nad loovad eriti harmoonilise paari mis tahes juustuga. Õrnad kreemilised juustutooted muutuvad taustaks, mille vastu tomatite maitse avaneb täielikult. Punased köögiviljad ise rõhutavad kõva juustu pikantsust. Salatid tomatite ja juustuga on mahlane, toitev, värvikas ja võimeline imetlema isegi kõige nõudlikumaid gurmeeme. Nende suupistete retseptid on erinevad, mis võimaldab teil valida suvalise võimaluse.
Keetmise omadused
Salatite tegemiseks tomatite ja juustuga ei ole ühtegi tehnoloogiat - nende suupistete retseptid ei ole alati üksteisega sarnased. Siiski saate anda üldisi soovitusi, mis aitavad valmistada ülaltoodud koostisosadest tõeliselt maitsvat suupisteid.
- Juicy kasvuhoone-tomatid ei sobi salatideks, parem on eelistada jahvatatud tomatid. Parim valik oleks tomati sordid, millel on "lihavad" viljaliha, näiteks "Bull's heart", "Pink cheeks". Kui sa saad liiga mahlakad köögiviljad, tuleb need pärast lõikamist paigutada kraanrisse ja jätta 10 minutiks, et liigne mahl neist välja voolaks.
- Tomatite tükeldamiseks kasutage spetsiaalset nuga, mis sarnaneb väikeste hammastega saele. Ta lubab lõigata tiheda õhukese köögiviljapinna, ilma samal ajal õrnalt viljaliha mahla väljapressimata. Erilist nuga saab asendada universaalsega, kuid see peaks olema terav.
- Ka juustu puhul on spetsiaalsed noad, kuid salatite valmistamiseks on selliseid seadmeid vaja harva. Tavaliselt lõigatakse pehmed juustud kuubikuteks või plaatideks, mida tavaline “kokk” kergesti maandab, samas kui salatite kõvad sordid on sageli riivitud. Kui juustu peeneks hõõruda, on see retseptis märgitud. Neid soovitusi tuleks järgida, sest roogade maitse ja välimus sõltuvad juustuhake suurusest.
- Kuumtöödeldud tooteid jahutatakse enne teiste koostisosadega ühendamist. Vastasel juhul muutub salat kiiresti hapuks.
- Salatite soolamine või kastmine tomatite ja juustuga, eelistatult vahetult enne serveerimist lauale. Sool tõmbab köögiviljast mahla välja, mis muudab suupiste mõne aja pärast vesiseks. Erandid on salatid. Nad korjatakse vähemalt 2-3 tundi enne serveerimist, vastasel juhul ei ole neil aega kastmes leotada, mis mõjutab salati maitset negatiivselt.
Salatid tomatite ja juustuga valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Selliste suupistete jaoks on vähe võimalusi, mis sisaldavad tooteid, mis vajavad pikaajalist valmistamist. See võimaldab teil valmistada juustust ja tomatist salateid mitte ainult puhkuseks, vaid ka tööpäeviti.
Salat tomatite, juustu ja küüslauguga
Koosseis:
- tomatid - 0,5 kg;
- kanamuna - 2 tk;
- poolkõva juust - 150 g;
- küüslauk - 2-3 küünt;
- hapukoor - 60 ml;
- majonees - 60 ml;
- värske tilli ja peterselli - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga. Varre lähedal olevad tihendid eemaldatakse terava noaga. Lõika ülejäänud liha umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks, pannakse kaussi.
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks, saadetakse tomatitele.
- Keeda kõvaks keedetud mune. Selle jahutamiseks asetage see külma vee voo alla. Puhastage nende kestad. Lõika munad samade tükkidena nagu teised tooted, saatke need.
- Küüslaugu läbimine pressiga.
- Lõika värsked rohelised peeneks nuga.
- Lisage küüslaugule ja rohelistele kolm supilusikatäit hapukooret ja majoneesi, segage.
- Maitsesta salat valmis kastmega.
Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud salatil on maitsev, kuid tasakaalustatud maitse. Küüslaugu kuumust tasakaalustab juustu ja munade pehmus, tomatite magusus.
Salat tomatite, juustu ja krabipulgaga
\ t
Koosseis:
- krabi pulgad - 0, 2 kg;
- tomatid - 0, 3 kg;
- kõva juust - 150 g;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Vaba krabipulgad tsellofaani kestadest, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
- Dice tomatid veidi suuremateks kuubikuteks.
- Segage tomati ja surimi tükid õrnalt. Ülekandmine salatikaussi või laiali pannakse jäätisele.
- Lavishly vala majoneesi.
- Jämedalt riivitud juust, puista need suupisteid.
Selle retsepti järgi valmistatud salat näeb välja lihtne ja elegantne, õrnalt harmooniline. Isegi kogenematu perenaine saab seda üles piitsutada.
Salat tomatite, juustu ja seentega
\ t
Koosseis:
- värsked šampinjonid - 0, 3 kg;
- tomatid - 0, 3 kg;
- sibul - 100 g;
- kartul - 0, 3 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- kõva juust - 100 g;
- majonees - 100 ml;
- või - 50 g;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta, kuiv seened, lõigata plaatideks.
- Vaba sibul koorest, mis on lõigatud rõngaste õhukesteks neljandateks osaks.
- Sulatage või pannil, pange seened ja sibulad. Fry, kuni šampinjonidest vabanev vedelik aurustub täielikult. Pange seened plaadile ja oodake, kuni need jahtuvad.
- Lõika tomatid keskmise suurusega baarideks, asetatakse taldrikusse. Jäta 10 minutit.
- Peske kartulid, keetke neid ühtlaselt, jahutage.
- Koorige, jahutage jahutatud kartuleid jämedalt.
- Purustada küüslauk pressiga, segada majoneesiga.
- Asetage taldrikule rihm või šabloon. Pange kartulid sile, sile, määrige keedetud kaste.
- Pane seened kartulitele, katta need väikese kastmikuga.
- Pange tomatid seentele, valage neile majonees, küüslauguga maitsestatud.
- Eemaldage trafarett või hoop.
- Peenestage riivitud juust, pihustage salat. Kaunista rohelised.
See salat ei tohi olla kihiline, vaid kaussi. Sel juhul hõõrutakse juust jämedalt, kartul lõigatakse latideks. Praetud šampinjonid võib asendada konserveeritud, majonees-hapukoorega. Nõu on vähem kalorit, kuid see on veidi erinev maitse.
Salat tomatite, juustu ja kana rinnaga
\ t
Koosseis:
- kana rinnafilee - 0, 2 kg;
- tomatid - 0, 2 kg;
- kividega oliivid - 100 g;
- juust - 0, 2 kg;
- lehtede salat - 100 g;
- maitse järgi sool, pipar, oliiviõli.
Ettevalmistusmeetod:
- Kanafilee keetmine soolases vees, jahutatakse, lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks.
- Lõika tomatid ja juust samade tükkidega.
- Peske salat, laske kuivada. Ära ära ja asetage tassi.
- Kaussi ühendage oliivid, tomatite ja juustu kuubikud. Maitse järgi sool ja pipar.
- Viige segu salati lehtedele. Vala üle oliiviõli.
See värske ja isuäratav salat tomatite ja juustuga on tervisliku toidu toetajate poolt. Selgub, et see on toitev, kuid lihtne ja kasulik. See suupiste ei kahjusta neid, kes toituvad ja unistavad kehakaalu langetamisest, kui sööte seda ainult mõõdukalt.
Salat tomatite, juustu, vorsti ja kreekeritega
\ t
Koosseis:
- tomatid - 0, 3 kg;
- kõva juust - 150 g;
- rohelised oad - 0, 2 kg;
- suitsutatud vorst - 150 g;
- rukki kreekerid - 50 g;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika tomatid pulgadesse, pannakse kaussi.
- Lõika vorst suurteks ribadeks, saadetakse tomatitele.
- Keeda oad soolases vees, ärge äravoolutoru. Kui see kuivab ja jahutab, kandke see üle teistele koostisainetele.
- Koorige juust jämedalt, lisage kausis olevad tooted.
- Vala kaussi krutoonid.
- Maitsesta salat majoneesiga, asetage salatikaussi või ilusasse tassi.
Salatit serveerides lauale peaks olema umbes 15 minutit pärast küpsetamist, mille ajaks pehmendavad krutoonid veidi, kuid neil pole aega purustada. Salatikompositsioonis suitsutatud vorsti võib asendada muu suitsutatud liha või sinkiga. Maitse suupisted saavad uusi toone, kuid jäävad meeldivaks.
Kuidas kaunistada salat tomatite ja juustuga
Tomatite erksavärv muudab kõik suupisted, mille hulka kuulub märgatav ja isuäratav. Kuid iga koduperenaine püüab toite serveerida originaalsel viisil. Saate pakkuda mitmeid võimalusi salatite kaunistamiseks, mis sisaldavad tomateid ja juustu.
- Juust võib anda suupisteele mitte ainult harmoonilise maitse, vaid ka atraktiivse välimuse. Suupisteid võib puistata suurte juustumakkidega. Salatit sisaldav peenelt riivitud juust loob taustaks, millelt muud tooted, mis on valmistatud teistest toodetest, on ilusad. Lihtne feta või sarnane juustuplaat, mis on eelroa peal, on lihtne, kuid stiilne. Te saate lilli teha õhukestest juustu viiludest, klapides need paberkotti ja asetades keskele pika õhukese kurgi-, tomati- või paprika.
- Tomatid võivad olla ka sisekujunduse keskne element. Lõika need siksakiga, saad kaks lilli. Muud tüüpi pungad on võimalik tomatitest koristada, lõigata õhukesteks ümmargusteks viiludeks. Kirsstomatite pooli on lihtne muuta “ladybirds”.
- Tomatite ja juustu salatide kaunistus võib olla lilled munadest, sinkist ja muudest suupistet valmistavatest toodetest.
Punase ja rohelise kombinatsioon on kontrastne ja samal ajal harmooniline. Salatilehtedele pandud suupisted, mis sisaldavad tomateid, annavad sellele veelgi heledama, värskema ja piduliku ilme.
Salat tomatite ja juustuga on lihtne kokk, kuid maitsev ja maitsev. Need suupisted näevad puhkustabelis hea välja, kuid toiduvalmistamise lihtsus võimaldab neid teha tööpäeviti. Nende salatite teine eelis on see, et neid on lihtne kaunilt kaunistada.
