Vana ajast on Venemaal õunad peetud kõige maitsvamaks ja kasulikumaks puuviljaks. Isegi Issanda ümberkujundamise pidu sai inimesed Apple'i Päästjaks. Ja see on tõsi. Lõppude lõpuks sisaldavad õunad antioksüdante, mis aeglustavad oksüdatsiooniprotsessi; pektiin, kiirendades kahjulike ainete eritumist; tanniinid, mis takistavad südame-veresoonkonna süsteemi probleeme. Neil on peaaegu kõik, mida meie keha vajab: C-vitamiinist ja joodist kuni looduslike hapeteni.
Kuid kõik need argumendid õunte erakorraliste eeliste kohta on täielikult kohaldatavad ainult nende oma aias kasvatatud viljadele. Suurem osa ostetud, eriti imporditud koopiatest sisaldab lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele ka tervisele terveid tervist kahjustavaid aineid, mida tootjad kasutavad kasvamise ja ladustamise protsessis.
Näiteks annab vahatamine õunte müügiks väljanägemise ja aitab kaasa nende pikaajalisele säilitamisele. Naturaalset vaha kasutati puuviljade säilitamiseks paar sajandit tagasi ja loomulikult ei saa see kahjustada inimkeha. Probleem on aga selles, et tänapäeval toimub vahatamine mitte looduslike ainete, vaid tehislikult saadud naftatoodete (polüetüleen, eetrid või mikrokristalne vaha) abil. Sellised ained on lihtsalt tervisele ohtlikud, kuna neid peetakse kantserogeenseteks. Mida teha, kui soovite vilja ja laia valiku riiulitel, eriti talvel, ei järgita? Loomulikult on parem kasutada õunu koorega, mis moodustab kuni 70% kõigist toitainetest. Kuid nahka töödeldakse kahjuliku kunstliku parafiiniga, mis sisaldab aromaatseid süsivesinikke, mõjutades meie keha väga negatiivselt. Seega tuleks see eemaldada. Siin on mõned võimalused.
- Kui te ei ole valmis oma koorega õuna söömise rõõmu ohverdama, peaksite seda põhjalikult pintsliga pesema, kasutades kohustuslikku kuuma vett ja seepi, mis on parem kui majapidamisvesi.
- Teine võimalus on panna õuna paar sekundit keevasse vette ja seejärel pühkida kohe sulatatud parafiin paberkäterätiga.
- Selleks, et eemaldada kantserogeensed õunadest kõige täiuslikumalt, soovitavad eksperdid pärast töötlemist lisaks külma veega vähemalt tund aega. Arvatakse, et vesi eemaldab osaliselt kahjulikud ained. See nõuanne on eriti oluline laste viljade ja allergiate söömisel.
- Esimesed kolm meetodit ei taga siiski tervisele kahjulike elementide täielikku eemaldamist koorest, kuna osa neist imendub sügavale pooridesse. Kõige ohutum valik on lihtsalt viljade koorimine. Lisaks töödeldakse imporditud õunu erinevate kemikaalidega kuni saagikoristuseni ja loomulikult jäävad enamik neist nahale.
Tähtis! Et hoida maksimaalselt toitaineid õunates, kasutage puhastamisel roostevabast terasest nuga ja sööge kohe pärast töötlemist.
