Salatid sinki ja seentega

\ t

Paljud inimesed armastavad roogasid seentega, kuid need on isegi maitsvamad, kui neid kombineeritakse metsatoodete ja lihatoodetega. Pidulik laud tuleb mõnikord kiirustada ja liha keedetakse pikka aega. Seejärel pääseb suitsutatud liha ja vorstid. Sinki ja seente salatid on peaaegu sama rahuldavad ja mitte vähem maitsvad kui liha suupisted, kuid nende valmistamiseks on vaja palju vähem aega ja vaeva.

Keetmise omadused

Sinki ja seentega salateid ei ole raske ette valmistada, sest need tooted ei vaja keerulist valmistamist, kui te ei kavatse teha suupisteid tingimuslikult söödavatest metsatoodetest ja vajavad pikka leotamist ja keetmist. Mõnede asjade tundmine muudab toiduvalmistamisprotsessi veelgi lihtsamaks ja tulemus on ennustatav.

• Salatit kasutatakse sõltuvalt retseptist värskeid või marineeritud seeni. Värsket kasutatakse kõige sagedamini aastaringselt. Enamikel juhtudel võib neid asendada rohkemate eelarvestega austri seentega või rohkem õilsate booluste, kantserellidega. Selle tassi maitse muutub, kuid see ei halvene.
• Sinki kvaliteet mõjutab kindlasti valmistoidu maitset. Kui hind on tunduvalt madalam keskmisest, siis ei ole tõenäoline, et saaksite osta oma salatit väärivat looduslikku toodet. Uurige pakendile märgitud koostist ja toote säilivusaega. Keeldu osta pikaajaliselt valmistatud sinki ja sellest, kust liha (sealiha, veiseliha, linnuliha) ei ole loetletud. Ka pakendis on palju vedelikku sisaldav toode.
• Pärast singi eemaldamist pakendist selgub sageli, et see on märg. Enne tükeldamist on soovitav puhastada salvrätikuga.
• Sinki ja seente salat võib sisaldada tooteid, mis vajavad kuumtöötlemist. Enne salatile lisamist tuleb need jahutada toatemperatuurini. Vastasel juhul hakkab suupiste kiiresti hakkama.
• Sinki ja seente salat võib olla hõbedane. Sellised suupisted tuleks valmistada vähemalt 2-3 tundi enne lõunasööki, vastasel juhul ei ole neil aega kastmes leotada. Ooteaja lühendamiseks saate kastme kõigepealt kastmega täita, seejärel asetada see ainult tassi või salatikaussi.
• Salatite valmistamiseks kasutatavate tomatite puhul vali lihavad, mitte mahlased sordid. See on eriti oluline kaaluda suupistete valmistamisel. Te peate tomatid lõikama terava noaga, eelistatavalt väikeste hammastega, et mahla neist välja pressida.
• Mõnikord sisaldavad seente ja singiga salatid kreekerit. Nad pannakse suupisteid vahetult enne, kui seda lauas serveeritakse, nii et neil ei ole aega seda leotada.

Kana ja sinki salat retseptid on erinevad ja nende toiduvalmistamise tehnoloogia võib erineda. Suupiste valmistamisel on mõttekas hoolikalt lugeda valitud retsepti juurde kuuluvaid juhiseid.

singi, seente ja tomatite salat

\ t

Koosseis:

• sink - 0, 2 kg;
• värsked šampinjonid - 0, 2 kg;
• kanamuna - 2 tk;
• tomat - 150 g;
• sibul - 100 g;
• taimeõli - 40 ml;
• hapukoor või majonees - maitse järgi;
• Värsked rohelised, sool, must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pese seened, kuivatage salvrätiku abil, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ei ole vaja palju madalat, sest seened põletavad.
• Vabastage sibul koorest ja lõigake see väikesteks tükkideks.
• Õli kuumutatakse sügavas pannis, asetage seened ja sibulad. Küpseta neid keskmise kuumusega, segades, kuni seentest eralduv vedelik aurustub.
• Soolatud, pipar, pannakse kaussi ja oodake, kuni seened on jahtunud.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Asetage konteiner külma vee voo alla. Koorige jahutatud munad ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pane seeni.
• Vabastage sink koorest ja vajadusel kuivatage see salvriga. Kuubikuteks lõigatud, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
• Pesta, kuiv tomati paberist käterätiga. Lõika pitser varre lähedal. Lõika ülejäänud liha terava noaga ühesuguse kuju ja suurusega tükkideks nagu sink ja munad. Pange kaussi teistele toodetele.
• Enne serveerimist lisage lauale maitse järgi soola, maitsesta majoneesiga või hapukoorega, pange salatikaussi ja puista tükeldatud rohelised.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on mahlane, särav ja maitsev. Eriti hea on, kui see on täidetud sama kogusega majoneesi ja hapukoorega.

singi, seente, maisi ja kreekeritega salat

\ t

Koosseis:

• sink - 0, 25 kg;
• poolkõva juust - 0, 25 kg;
• mais - 130 g;
• kreekerid - 100 g;
• marineeritud seened - 150 g;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Avage seened ja mais, purustage vedelik, pange tooted ise konteinerisse, kus salat segatakse.
• Lõika sink ja juust väikese suurusega kuubikuteks, mis on veidi rohkem kui kreekerid, seened ja mais.
• Lisa krutoonid, lisa majonees, segada.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog on väga rahuldav. Isegi väike osa sellest piisab teie nälja rahuldamiseks. Nõu valmistamiseks kulub väga vähe aega ja vaeva, sest ükski koostisosa selle koostises ei vaja termilist töötlemist.

Kihiline salat singi ja seentega

Koosseis:

• kartul - 0, 3 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• rohelised sibulad - 50 g;
• kanamuna - 3 tk;
• konserveeritud šampinjonid (eelistatult viilutatud) - 150 g;
• sink - 150 g;
• töödeldud juust - 150 g;
• majonees - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

• Pesta kartulid ja porgandid. Ilma puhastamata katke veega ja keedetakse kuni õrnani. Drain, laske köögiviljad kuivada ja jahtuda. Koorige, tükeldage jäme riiv. Levita erinevatele plaatidele.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage see jooksva külma veega, kooreta, hõõruge jämedalt.
• Avage seente purk, vedage vedelik välja.
• Sulatatud juustu pannakse sügavkülmikusse 20-30 minutiks, et see oleks kergem. Hõõruge suurte rakkudega restil.
• Lõika sink õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
• Lõika rohelised sibulad peeneks.
• Asetage majonees kulinaarsesse kotti või kotti, mille sees on õhuke auk, et kihid ei oleks liiga paks.
• Pange kartulid tassi, soola ja pipraga, vala kaste.
• Puista sibulaga, asetage sink sellele, valage see majoneesiga.
• Pane munad järgmisesse kihti, määrige need kastmega, kaetakse seentega. Kui seened on terved, tuleb need kõigepealt lõigata plaatideks. Mitmed koopiad võib kõrvale jätta nii, et pärast seda, kui neid on kasutatud, valmistatakse tassi.
• Vala seened kastmes, panna neile porgandid.
• Maitsesta porgandit majoneesiga, jagada juustu, kata kastmega ja see.

Võite eelroa kaunistada seente ja värskete maitsetaimedega, samuti kinkidega lilledega. Söögiks osutub toitev, maitsev, elegantne välimus, kuid samal ajal on see suhteliselt odav.

singi, seente ja pekingi kapsasalatiga salat

Koosseis:

• konserveeritud šampinjonid - 150 g;
• sink - 0, 2 kg;
• Hiina kapsas - 0, 3 kg;
• värske kurk - 0, 2 kg;
• kõva juust - 100 g;
• kanamuna - 2 tk;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pange kapsas lehtedeks. Pesta neid kuivalt. Tükeldage keskmise suurusega tükkideks ja klappige suuresse kaussi.
• Lõika kurk poolringiks või õlgaks, saatke see kapsale.
• Lõika sink kuubikuteks, saatke kaussi.
• Munad, keedetud kõvaks keedetud, jahtuda jooksva külma veega. Lõika õhukesteks viiludeks, lisa kaussi.
• Lõika šampinjonid õledeks, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
• Maitsesta salat majoneesiga, pane see salatikaussi.
• Lõika juust jämedale riivile, puista salatile.

Kui olete dieedil, võib selle retsepti majoneesi asendada hapukoorega või valge jogurtiga, lisades neile väikese lusikatäie laua sinepit. Retseptis märgitud koostisosade hulgast tuleb piisav hulk suupisteid, mis on piisavad kogu perega einestamiseks. Ärge häbenege, et pakkuda tassi ja külalisi.

Kuidas kaunistada salat singi ja seentega

Sinki ja seente salat võib olla nii tavaline kui ka helbeline. Selle välimus võib sõltuda suupiste tüübist.

• Kihilised salatid levivad kõige sagedamini kooki vormis. Selleks kogutakse see eemaldatava küpsetusplaadi sisse.
• Kui kasutate trafaretti, võib kihilise salatile anda mis tahes kuju. Need võivad olla paberi kontuurist välja lõigatud.
• Puuviljasalatite pinnal saate panna puhkuse tähistava joonise või kirjutada. Selleks kasutage köögivilja tükki või teravilja. On oluline, et need vastandiksid taustaga, mis on kõige sagedamini loodud munade või juustuga.
• Tavalisi salateid võib levitada jäätisele või plaatidele, mille põhjas on salatilehed. See annab talle heledama ja keerukama ilme.
• Pakkudes serveeritakse salatit sageli minikooki vormis. Andke sellele vormile spetsiaalse rihmaga suupiste koos pressiga. Seda saab teha ilma spetsiaalse seadmeta - selle saab edukalt asendada tina purgiga, millel on alumine väljalõige. Eelroa peal saate kaunistada lille või sinki, mune või porgandeid.

Salatit sisaldavate toodete lilled võivad kaunistada suupisteid. Lihtsaim viis nende valmistamiseks on õhukestest viiludest, millest üks on rullitud õlgedega, teised on selle ümber paigutatud, nagu kroonlehed.

Sinki ja seente salatid valmistatakse kiiresti ja on suhteliselt odav. Selle suupiste paljude retseptide hulgas on võimalusi, mis sobivad nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikuks pidu.