Draniki on traditsiooniline ja üsna populaarne roog, mille autorid on paljude rahvaste poolt vaidlustatud. Erinevad toidulisandid muudavad selle huvitavaks ja alati uueks.
Enne muna sissetoomist tuleb taimne mass liigse mahla eemaldada, vastasel juhul on raske kartulikrõpsud ja vorstilõigud kompaktsesse kasti panna.
Roosa vorstimündid lisavad pannkoogidele rikkust ja maitset. Suitsutatud vorstid toovad lihtsa tassi peene külmade suupistete kategooriasse, mida serveeritakse marineeritud köögiviljadega värskele jahutatud õllele või klaasile kergelt kuivale veinile.
Koostisosad:
- kartul 650 g;
- kanamuna 1 tk;
- nisujahu 6-8 spl. l.;
- sibula sibul 1 tk;
- vorstid 2 tk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- praadimiseks ettenähtud taimeõli.
Cooking
1. Peske kartulid ja koor. Kasutades keskmise riiviga hõõruge kartulid eraldi anumasse, et valmistada pannkoogid.
2. Koorige sibulaid koorest ja loputage. Peeneks tükeldage ja lisage ülejäänud koostisosad. Sisestage muna. Segage kõik koostisosad põhjalikult, kuni sile.
3. Sorteerida jahu ja lisada kartulile. Segage lusikaga nii, et tainas ei moodustaks ekstra jahu tükke.
Nisujahu võib asendada manna, rukki või maisijahuga.
4. Puhastage kihtidest vorstid ja keetke soovi korral pärast keemist vett 5-7 minutit. Lõigake õhukesteks ringeteks või kuubikuteks ja lisage muudesse toodetesse.
Lisage oma maitsele sool, must pipar ja muud vürtsid.
Jahvatatud värskete hakitud maitsetaimede juurde võib lisada: tilli või peterselli.
Segage segu põhjalikult.
5. Vala pannile pannakse mõned taimeõli ja asetage pliidile soojendamiseks. Mõne minuti pärast asetage kartulimass lusikaga ja küpseta keskmisel kuumusel mõlemal küljel 4-5 minutit.
6. Pange valmis pannkoogid plaadile, mis hoiab ühekordselt kasutatavat nõudepesuri või salvrätikut. See protseduur aitab eemaldada praadimisest liigset rasva.
