Vähid on kasulik toode ja samal ajal imeline koht sugulastele ja sõpradele, sobib suurepäraselt nii ametlikule õhtusöögile kui ka piknikule. Selle ainus negatiivne kvaliteet on vara halvenemine väga kiiresti. Parim viis vähki kasutada on kohe pärast püüki, kuid seda ei ole alati võimalik praktikas rakendada. Seetõttu jääb vähimahu säilitamise küsimus alati asjakohaseks. Värskete koorikloomade söömiseks mõne päeva jooksul pärast kalapüüki peate teadma mõningaid väikseid nippe.
Prioriteetsed sündmused
Isegi enne püüdmise protsessi peate hoolitsema mugava kohtani lülijalgsete hoidmiseks. See peab olema tugeva ventilatsiooniga paak, mis tuleb veega koos koos vähidega uputada. Ära unusta tulevikus ravida, et inimesed ei kaotaks kaalu. Transpordi ajal tuleb karp või spetsiaalne külma kogumisfunktsiooniga konteiner mahutada niiske lapiga. Sobib transportimiseks ja vees kastetud suurde lõuendkotti. Liikumisprotsessis veenduge, et vähiruum ei ülekuumeneks, sealhulgas päikese käes.
Kui kõik tingimused on täidetud, saab teie saak elada kuni 4 tundi.
Kuidas hoida värsked värsked kodus
On mitmeid tõestatud meetodeid, et hoida vähk elus korteris.
- Parim viis, kuidas vähkkasvajaid enne magama jäämist takistada, on nende jaoks loomulike tingimuste loomine, st värske veega mahutisse panemine. Sõltuvalt lülijalgsete arvust võib see olla kas ämber või vann. Kõige parem on võtta jõevesi, kuhu soovite metallvõrku või kasti alandada vähidega. Pikaajalise ladustamise eeltingimus on vee värske asendamine värske, kuna vähid vajavad palju hapnikku. Selleks, et loomad ei kaotaks kaalu ja ei hakka üksteist sööma, vajavad nad korrapärast toitumist, näiteks kala, toor-kartulit, nõges, lepa lehed või herne kaunad. Toit peaks olema piisav kõigile koorikloomadele, sest selle puudumine võib tekitada agressiivset käitumist järgnevate vigastustega. Vähid, mis saavad taimset toitu, käituvad üksteisele vähem vaenulikud. Selle säilitamismeetodiga on vaja hoolikalt jälgida inimeste tervist ja viivitamata eemaldada surnud isendid. Surnud vähid avaldavad tugevat lõhna ja toiduvalmistamise ajal võivad nad kogemata sattuda ühisesse pannile ja rikkuda kogu tassi. Tõepoolest, isegi teiste loomade kasutamisel, keedetud surnud inimestega samas vees, võivad viimase toksiinid põhjustada tõsist mürgitust.
Langev vähk on väga lihtne eristada elavatest: tema kael on täiesti sirge ja indiviid ise jääb liikumatuks.
Seda meetodit kasutades on võimalik hoida vähki elus kuni 5-7 päeva.
- Teine üsna tõhus viis võimaldab elusaid vähke hoida umbes 4 päeva. Selleks tuleb saak loputada voolavas vees, asetada kilekotti või konteinerisse, mis on kaetud niiske lapiga. See ajutine varjupaik tuleks paigutada külmkappi, eelistatavalt värskuspiirkonda köögiviljade ja puuviljade puhul, kus temperatuur on alati null. Ärge unustage regulaarselt kontrollida, kas kõik lülijalgsed tunnevad end hästi. Unetavad isikud eemaldatakse kohe.
- Kolmas, „kuiv“ meetod on koorikloomade ladustamine kõrge õhuniiskusega jahedates tingimustes. Lõppude lõpuks on nende loomade sääred õhku hingamiseks üsna sobivad. Ainult niiskuse ja hea õhuringluse korral. Kui ruum on hästi ventileeritud ja te ei unusta korrapäraselt pihustist pihustada, siis teie vähid veedavad sellistes tingimustes paar päeva. Selle hoiustamisviisi puhul sobib hästi kelder, rõdu või varjualune. Peaasi on see, et temperatuur ei langeks alla +3 ° C.
Kuidas hoida keedetud vähki
Kõige maitsvamad vähid on need, mis on just küpsetatud. Kuid mõnikord juhtub, et „vähiruumidesse” kutsutud külalised hilinevad mingil põhjusel ja sündmus lükatakse edasi kuni ajani, mil delikatess ei saa elus hoida. Sel juhul peate teadma, kuidas säilitada juba keedetud vähki.
- Lülijalgsete liha jääb värskeks ainult siis, kui seda hoitakse madalal temperatuuril, kuid mitte sügavkülmas. Kui külmutatud liha muudab oma struktuuri ja kaotab kogu maitse.
- On väga oluline, millises mahutis pakendit ravida. Keraamilised, klaas- või roostevabast terasest nõud on täiuslikud. Aga alumiiniumist pannid eemal, nad rikuvad toodet kiiresti.
- Kõige parem on hoida vähid samas puljongis, kus neid keedeti. Nii jääb 4–5 päeva värskeks raviks.
