Kui noored koduperenaised hoiatavad, peavad emad reeglina pöörama tähelepanu mitmetele keeldudele: sa ei tohiks ööseks jätta määrdunud roogasid, siis ei tohiks külmkapis kuuma toitu panna. See keelu järgida reeglina kõige raskem suvise kuumuse ajal, kui keedetud jahtub aeglaselt, kuid sa ei taha kuuma. Seega tekib küsimus: miks on see tegelikult võimatu? Lõppude lõpuks, külmik on mõeldud jahtuma, mis tähendab, et ka kuum on.
Külmutusseadmete tootjate nõukogud
Kõigepealt pärineb külmkapis töötava külmkapi kuumutamise keeld külmutusseadmete kaptenitest. Nad väidavad, et liiga kuumad toidud tõstavad külmkapis temperatuuri, mis põhjustab kohe temperatuuri andurid. Andurid käivitavad omakorda mootori kompressori, mis alandab kiiresti külmkapis temperatuuri. Mootor on ette nähtud ökonoomseks tööks, pikendades seeläbi külmiku tööiga - kompressori hädaolukorras planeerimata käivitamine võib põhjustada seadme rikke. Lisaks tekitab jahutamise ajal liiga kuum roog sooja auru, mis settib külmkapi siseseintele. Külmutamisel muutub aur auruks ja külmaks, mõnikord jääkooresse, külmikus, mida saab kõrvaldada ainult külmutusseadme täieliku sulatamise ja väljapesemise teel.
Nõude maitse muutmine hädaolukorras jahutamise ajal
Kõige ratsionaalsem selgitus on, et külmutatud külmkapis ebapiisavalt jahutatud keedetud roog muudab oma maitseomadused halvemaks. Mõnede toitude puhul on väga oluline tagada ühtlane jahutus täiuslikuks maitseks, samal ajal kui see roog on "küpseks" ja infundeerub. Loodusliku jahutussüsteemi rikkumise korral muutub valmistoote maitse ebameeldivaks. Samuti on oht, et nende kõrvale liiga kuumad teised külmad toidud võivad halveneda ja hapu saada. Seega võivad need, kes üritavad oma tassi külmkapis kiiresti jahtuda, ohtu kaotada korraga mitu keedetud kulinaaria.
Nõuded teravate temperatuuride erinevusega nõudele
Kaasaegne turg pakub hostessile laia valikut ilusaid ja mugavaid roogasid, sealhulgas klaasi ja keraamikat. Kuid vähesed inimesed teavad, et terav kontrastsus toitude sees ja väljaspool põhjustab pragusid ja lõhenemist. Kaasaegsete roogade tootjad töötavad selle probleemiga aktiivselt, parandades selle kvaliteeti, kuid ei soovitata seda riskida ja mitte panna liiga kuumad pannid külmikusse. Selle tagajärjeks võib olla: - esiteks, teie lemmiktooted on täielikult rikutud;
- teiseks, keedetud roog on täielikult rikutud;
- kolmandaks, külmkapp on tugevalt reostunud, praht voolab lõhkemisest.
Eriliste omadustega külmiku õnnelikud omanikud
Külmutusseadmete tootjad võtsid arvesse tarbijate soovi tooteid kiiresti jahtuda: mõned külmutusseadmete mudelid on varustatud spetsiaalse hädaolukorra funktsiooniga. Sellistes külmutusseadmetes saate panna soojaid roogasid, sulgeda külmkapi, ühendada funktsioonid ja mõne aja pärast tuleb tassi piisavalt jahtuda, ilma et see ohustaks valmis tassi maitset ja kahjustaks külmkappi. Seetõttu peaksid need, kes soovivad kasutada külmkapi selliseid täiendavaid funktsioone, üksuse ostmisel küsima müüjalt, kas see mudel on varustatud kiire jahutustehnoloogiaga. Sellise ostu maksumus on mõnevõrra kõrgem, kuid ka selliste kodumasinate võimalused on palju laiemad.
