Salaami salamiga „Snowdrift” kannab seda nime põhjusel, sest väliselt on see sarnane lumemäele. Saate seda salatit valmistada suure salatikaussi ja seda saab osade kaupa vastavalt külaliste arvule valmistada. Ja kuigi see on rohkem tülikas, kuid vool on veelgi tähelepanuväärne. Salatid serveeritakse tavaliselt suurte parteide kaupa, kui laud on juba täis. Nagu kõik kihilised salatid, peaks „Snowdrift” olema lubatud enne serveerimist pruulida - siis võib see tõesti maitsjate muljet avaldada.
Koostisosade loetelu:
- 150 g salaami,
- 2 kartulit,
- 70 g kõva juustu,
- 50 g marineeritud seeni,
- 3 spl. l majonees,
- värsked rohelised kaunistamiseks.
Cooking
1. Võtke pehme salaam, eemaldage kile ja lõigake vorst väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kui salaam on liiga kuiv, võib see rikkuda salati õrna struktuuri.
2. Keeda kartulid “ühtlases”, jahutage jahedas vees, koorige ja hõõruge jäme riivile.
3. Vormige salat kaussi, kausi või spetsiaalse rõnga abil tasasele taldrikule. Selline esitamise vorm on samuti tähelepanuväärne ja pidulik. Pane esimesed pooled kartulid, kergelt tampige ja määrige pool majoneesi.
4. Nüüd esitage kergelt salaami viilud.
5. Nüüd pange kartulite teine pool, kergelt tampoon, tehke majoneesi kiht.
6. Kõva juustu jahvatatakse peenest riivile. Parem on kasutada soola maitsega juustu vürtsidega, pähklitega. Värske juust on parem mitte kasutada - salatide maitse osutub ka "summutatuks".
7. Salatile saab kasutada mistahes marineeritud seeni. Selles retseptis kasutati austri seeni. Vajadusel tükeldage need ja pange kartul ühte kihti.
8. Top koos kuiva kõva juustuga. Seda sammu saab teha vahetult enne esitamist.
9. kaunistage roog värskete maitsetaimede, näiteks peterselli või tilliga. Las salat seista ja serveeri.
