Omavalmistatud kohupiima valmistamiseks on mitmeid viise. Esimene ja lihtsaim on kefiiri kohupiim. Kefiiris on valk juba piimhappe toimel hakanud kõvenema ja kerge soojenemise korral ainuüksi see aitab lõpuks kõverduda. Sellise kodujuustu puuduseks on selle kerge hapu maitse. Seetõttu sobib magustoitude puhul värskest (magusast) piimast valmistatud juustu paremini ja lisatakse valget kefiiri, et alustada valgu kokkukleepumise protsesse. Piim on eelsoojendatud.
See kohupiim osutub praktiliselt mitte hapuks ja koos banaaniga on kasulik ja maitsev magustoit.
Koostisosad:
- piim (2, 5% rasva) - 1 l;
- kefiir (2, 5% rasva) - 0, 5 l;
- küps banaan - 1 tk.
Cooking
1. Retsept vajab kahte peamist toodet - piima ja kefiiri. Kohupiim on palju maitsvam, kui see on valmistatud kodus valmistatud piimatoodetest.
2. Vala pannile värske piim, pane see pliidile ja viige see keevasse riiki.
3. Seejärel lisage sellele aeglaselt kefiir ja lülitage tuli välja. Te näete, et kohupiima mass hakkab moodustuma. See peaks olema tihe, ilma väikeste tükkideta.
4. Vahepeal pannakse segistis banaan, kooritud.
5. Pange kaussi ja hoidke selle peal pealiskivi, valades sellele kohupiima. Oodake seerumi eraldamiseks 20 minutit.
6. Võita banaan kartulipudeli seisundisse.
7. Ainult kodujuustu ja tükeldatud banaani segatakse ning meie magustoit on süüa valmis.
