Pine Neer Jam

Pine Neer Jam

Palju austavad paljud mitte ainult oma ilu ja staatilise välimuse eest, vaid ka paljude kasulike ainete, mis aitavad toime tulla paljude tervisehäiretega, koore, nõelte, koonuste ja pungade koostises. Neerudel on vitamiinid A, C, B2, K, samuti eeterlikud õlid, tanniinid, vaigud, tärpentiin, tärklis, tanniinid ja mineraalsoolad.

Mängu pungadel on kolereetiline, vere puhastav ja diureetiline toime. Need on hingamisteede haiguste hea vahend.

Noortest koonustest ja pungadest valmistatakse tinktuure ja viimistlusi. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et muhke ja pungad on üks ja sama. Tegelikult on pungad noored männijäägid. Nad ilmuvad varakevadel harude otstes. Kuni 12 cm pikkused võrsed on roosakaspruuni värvi ja koosnevad hõõguvatest vaigudest, mille all on väljaarenenud nõelad peidetud.

Maitsev jook valmistatakse neerudest, kus ei ole vähem vitamiine kui sidruni- või tomatimahl. Neilt pruulige õlut. Ja ka nendest ilmneb maitsev moos.

Küpsetamise üksikasjad

Pinepungad korjatakse enne, kui nad hakkavad turse ajal intensiivselt kasvama, oodamata, et nad hakkaksid lahustuma - veebruaris-märtsis. Koguge need männimetsasse, eemal maanteedest ja tööstusrajatistest. Lõika need terava noaga varre põhjas juba moodustatud nõeltega. Mängu pungade ummistuse keetmiseks peate valmistama kastruni, mis hiljem ei ole kahetsusväärne, et saadetakse sahverile. Fakt on see, et pärast moosi keetmist on vaiku raske neerudes välja pesta.

Valmistage eelnevalt klaaspurgid metallist kaanega, mida tuleb hästi pesta, steriliseerida ja kuivatada.

Pine neerude moos. Valiku number 1

Koostisosad:

  • männipungad - 500 g;
  • suhkur - 1000 g;
  • vesi - 500 ml;
  • pool sidrunimahl.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sorteeri männipungad, eemalda praht, oksi, nõelu. Klappige klapp ja loputage voolava vee all.
  • Pange need kastrulisse, katke rohke veega, asetage pliidile. Keeda ja küpseta 20 minutit, vähendades soojust. Loputage veelkord pesukuivis.
  • Vala pannile suhkur, vala vesi. Segage. Pane tulekahju, keeta ja keeda viis minutit.
  • Asetage männipungad siirupisse. Too see uuesti keema. Lisage sidrunimahl. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
  • Kui moos on jahtunud, valmistage klaaspurki.
  • Seejärel pange moos tagasi tulele ja küpseta veel pool tundi.
  • Valage valmis kuum moos purkide peale ja kaaned üles rulli. Pöörake purgid tagurpidi, murdke ja laske sellel kujul täielikult jahtuda.

Pine neeru moos. Valik nr 2

Koostisosad:

  • männipungad;
  • vesi;
  • suhkur.

Märkus: koostisainete suhtes ei ole ranget standardit. Tuleb võtta 1 kg suhkrut 1 liitri infusiooni kohta.

Keetmise meetod

  • Taastada neerud, eemaldage prügi. Loputada voolava vee all.
  • Klappige potti ja valage nii palju vett, et see kataks neerud 1, 5-2 cm.
  • Pange nõusid tulele, keedetakse ja keetke 20 minutit.
  • Eemaldage soojusest. Jäta saadud puljong 24 tunniks.
  • Kannake läbi sõela. Neerud pigistuvad. Vala vedelik pannile. Pane suhkur. Pane tulekahju ja keedetakse 1–1, 5 tundi nõrga keetmisega, eemaldage kindlasti vaht. Selle aja jooksul suureneb ummistus 1/3 algsest mahust. Valmistatud moos saadakse tumeda merevaigu värvusega.

Pine neeru moos. Valik nr 3

Koostisosad:

  • männipungad - käputäis;
  • suhkur - 1, 5 st;
  • vesi - 1 spl.

Keetmise meetod

  • Vali männipungad, eemalda prügi, oksi ja nõelu. Loputada voolava vee all.
  • Pane kastrule, vala vesi ja pange tulele. Keema. Keeda, kuni vedelik keeb umbes 1/3.
  • Vala suhkur. Keeda kuni lahustumiseni.
  • Tõmmake ummistus läbi mitme kihi kihi või läbi sõela. Vala steriliseeritud purkidesse ja rullige.

Märkus perenaine

  • Mängu pungade ummistus aitab vana köha, kurguvalu, nohu. Seda tuleks võtta üks supilusikatäis kolm korda päevas koos teega. See ravimeetod sobib hästi lastele.
  • Sellele vaatamata tuleb alla 12-aastastele lastele ja rasedatele naistele võtta ettevaatlikult moosi, sest neerude moodustavate komponentide individuaalne talumatus on võimalik.
  • Pikantilise maitse lisamiseks toiduvalmistamise ajal võite lisada moosile vanilliini või 2-3 pungad. Kui moos on keedetud, eemaldage nelk.
  • Mõlemad värsked männipungad ja vähe kuivatatud on sobivad keetmiseks. Valmistamismeetod on sama. Ainult valmis vormis muutub värskete pungade moos roheliseks ja kuivatatud lehtedest on mee varju.
  • Hoidke moosi pimedas, jahedas kohas.
Kommentaarid (0)
Otsing