Mingil põhjusel nimetatakse halba inimest "redisiks". Kuidagi muutub see armastatud ja meie laua esimesele köögiviljale solvavaks. Võib-olla ei pööra ta piisavalt tähelepanu või lihtsalt ei oska õigesti kasutada. Milline on rediside kombinatsioon, mida kastmed kasutada tankimiseks?
Kergete köögiviljasalatitega redis
Kõige sagedamini valmistatakse aia redisest köögiviljasalatid. Need sobivad teravilja, liha, pasta, kartulite valmistamiseks. See on kõige lihtsam ja kasulikum viis igapäevase laua heledamaks muutmiseks, rikastamiseks vitamiinidega.
Mis köögivilju kombineeritakse redis:
- kurgid;
- valge kapsas, punane kapsas, Peking;
- Bulgaaria pipar;
- Tomatid.
Te võite lisada hakitud redisid Korea porgandile või kapsale, segada salatilehtedega, puista sidrunimahla ja pipart. Mõne minuti pärast jääb lauale helge ja aromaatse suupistega kauss.
Rõõmsad redissalad
Taimsed salatid - vitamiinide ladu, kuid neid on raske üllatada. Teine asi - rõõmsameelne valik koos erinevate koostisosade lisamisega. Loomulikult võtab toiduvalmistamine natuke kauem aega, kuid tulemus on seda väärt.
Mida lisada salatile:
- Munad. Kvalifitseerimata koostisosa, mis sobib ideaalselt redisiga. Munad, sa võid lihtsalt süüa, teha pannkoogid neist pannil või praadida omlett, valmistada rullirooga salatiga täidisena.
- Kana, liha, rups. Mingil põhjusel lisatakse neid harva salatitele, kuid asjata. See on lihtsaim viis teha rõõmsat suupisteid. Võite kasutada keedetud, suitsutatud, praetud liha või linnuliha, kuid ainult külmas.
- Juust. Võib-olla on see üks kiiremaid võimalusi teha midagi, mis on suupiste jaoks rahuldav. Salatile võib lisada sulatatud juustu, riivitud tahket toodet või juustu. Või valage vaikne toode kastmesse.
- Crackers. Ei, mitte kottist, neil on liiga palju keemiaid ja vürtse. Salatitele kasutati omatehtud kreekereid. Neid saab valmistada ahjus või kiirendatud viisil.
- Seened. Sa võid kasutada keedetud, praetud šampinjone, austrikartuleid, karpkalasid, nad kõik on hästi redisiga.
Kõik see saab lisada rõigasalatitele eraldi või mis tahes kombinatsioonis. Lihtsalt ärge unustage, et redis ei ole pikka aega ladustatud, nii et sa ei pea tulevikus süüa, salat tuleks tarbida samal päeval.
Muide, rediside ja muude toodete salatid ei pruugi olla segunenud, sa võid valmistada sügavale kaussi või tasapinnale. Ka redis kasutatakse sageli kaunistamiseks, tärnide, lillede lõikamiseks.
Kuidas lisada rohelisi redisidele
Ideaalne rohelus redis-salatile - sibula suled. Mõnikord on see kastme kõrval ainus täiendav koostisosa. Aga redis läheb hästi teiste maitsetaimedega. Mida saab salatile lisada:
- tilli;
- petersell;
- hapukoore lehed;
- arugula;
- Leht salat.
Ole ettevaatlik ainult lõhnavate maitsetaimedega. Parem on mitte lisada koriandit, basiilikut, tarragonit, sidrunipalmi, rosmariini, nad on halvasti kombineeritud redisiga, kuid võivad esineda liha-, linnuliha- ja kompositsiooniroogades.
Ebatavalised kombinatsioonid redisiga
Nagu näete, saab redis valmistada erinevaid salateid. Mõned võivad asendada peamisi roogasid, saada täieliku suupiste või piduliku õhtusöögiks. Eelnevalt on selge, et koostisosad on omavahel suurepäraselt ühendatud, mida ei saa öelda siin esitatud võimaluste kohta. Mitte iga koduperenaine ei tule nende toodete sõbra juurde.
Mida saab veel salateid valmistada:
- Lillkapsas, brokkoli. Kuid eelõisikuid tuleb vajadusel keeta, praadida pannil või küpsetada ahjus. Värske kapsas ei kasutata salatites.
- Rabarberi varred. Suurepärane täiendus vitamiinisalatite valmistamiseks. Eelistatult tuleks paksu varred puhastada. Õhukesed ja noored varred võib kohe lõigata.
- Keedetud kartul. Jah, keegi ei keela rediside kombineerimist keedetud köögiviljadega, toota toitvaid ja maitsvaid salateid. Võite kasutada ka friikartuleid.
- Konserveeritud mais, herned. Redis läheb ka nendega hästi, kuid parem on mitte lisada teisi konserveeritud köögivilju (marineeritud kurgid ja tomatid).
- Keedetud riis. Seda võib lisada ka salatile, kuid kasutame suurt ja pikka teravilja. Pruun, punane või koorimata metsik riis sobib ideaalselt salatile. See osutub toitevaks ja maitsevaks.
Ainuke asi, mida ei tohiks redis-salatile lisada, on kala ja mereannid. Ärge rikkuge tooteid, mis ei sobi kokku. Ka tabu kehtib igat liiki puuviljade, konserveeritud ananasside, kuivatatud puuviljade kohta. Ainult mõnikord salatites libiseb roheline õun. Kas ma peaksin selle lisama? Isikliku maitse küsimus.
Parimad redis-salatikastmed
Mingil põhjusel valmistatakse redis-salateid majoneesiga, kuid toitumisspetsialistid on selle vastu. Miks rikkuda nii kasulikku ja värsket taimset kahjulikku ja rasvase kastet? Kui seda ei ole võimalik tagasi lükata, on soovitatav majonees valmistada sõltumatult kõrgekvaliteedilisest õlist ja ilma säilitusaineteta.
Kuidas täita redis salateid:
- Hapukoor. Seal on ka kastmed sinepi, sidrunimahla, sojakastme, küüslaugu, pipra ja isegi juustuga. Redis kõik see läheb hästi.
- Jogurt. Hapukoorele alternatiivina võib segada mis tahes vürtside, küüslaugu ja muude lisanditega.
- Taimne õli. Me kasutame dieedi rikastamiseks rafineerimata liike, lisame sellele kasulikke elemente. Sinepiõli, päevalilleõli, oliiviõli, camelinaõli sobivad redisiks.
Muide, majoneesi saab kasutada puhtal kujul, seda võib lahjendada hapukoorega, jogurtiga, sinepiga või mõne muu kastmega. Me vähendame rasvasisaldust, suurendame eelist, parandame maitset.
Mida on vaja teada redis
- Kui teil on väga kibe redis, peate seda puhastama. Muidugi, mitte kiireim okupatsioon, vaid tõhus.
- Mida väiksem on viilutatud redis, seda rohkem on mahlas salatiga mahla. See kehtib iga köögivilja kohta. Võite petta - teha suuri, kuid õhukesed plaadid redis ja muud tooted. See salat näeb ilus, kuid närimist ei ole probleeme.
- Rõigasalatite soolamine peaks olema otse lauale, seda ei ole vaja eelnevalt teha.
- Toiduvalmistamisel on nooremad ja värsked redis rohkem teretulnud, seega ei ole vaja suurte eksemplaride järele jälitada. Nad on sageli kibedad, tühjad, kõva nahaga või läbipaistvad.
Redis ei ole halb inimene, vaid uskumatult maitsev, värske ja tervislik köögivilja, mis annab tohutu lihtsa kulinaarse kogemuse!
