Kuidas säilitada looduslikku küüslauk

Kuidas säilitada looduslikku küüslauk

Ramsoni herb on silmale meeldiv juba mais. See on üks esimesi roheluse tüüpe, mis ilmub kevadel saabumisel. Ramsonil on tugev lõhn ja maitse, samal ajal meenutades sibulat ja küüslauk. Rohelised on täidetud C-vitamiiniga, mis on külma talve pärast nii puudulik. Ramson kasvab lühikest aega, nii et see ei kahjusta väikeste kangide valmistamist tulevikus kasutamiseks.

Kuidas määrata loodusliku küüslaugu värskust

Rohelise taime värskust saab kontrollida järgmiselt:

  • lehed ei tohiks olla letargilised ja jämedad.
  • rohelus tekib omapärane, kergelt küüslauk.

Enne õitsemist on soovitatav süüa küüslaugu. Selle aja jooksul on see kõige kasulikum ja toitev.

Kuidas ladustada värsket ramsoni

Värskes vormis ladustatakse taim mitte pikka aega - kuni neli päeva.

Rohelised tuleb kottidesse hoolikalt sulgeda, eemaldada õhk nii palju kui võimalik ja sulgeda. Pange ramson külmikusse.

Rohelisi saab ka panna purki veega, nii et vedelikku satuvad ainult petioolid. Lehed peaksid jääma vee kohal. Külmutatud kimp koos loodusliku küüslauguga.

Saate hoida värsket umbrohu nädal, kuigi maitse ja lõhn ei ole nii küllastunud. Väliselt on see peaaegu muutumatu, kuid toitainete sisaldus väheneb mitu korda.

Kui metsik küüslauk on palju, siis on parem valida teisi selle säilitamise viise.

Kuidas päästa metsik küüslauk talveks

Sibula taime hooaja on väga lühike, nii et külmutamine võimaldab teil seda terve rohelise aastaringselt kasutada. Kõigepealt peate tegema vähe ettevalmistavaid toiminguid:

  • Loomade küüslaugu kimbud.
  • Pange suur kauss ja valage rohke veega. Laske ujuda umbes kümme minutit.
  • Tühjendage ja loputage lehed veel paar korda, et veenduda, et need on täiesti puhtad.
  • Levitage rätikule, katke veel üks ja rullige nagu vaip. Nii et rohelised kuivavad kiiresti, sest kangas imab vett koheselt.

Mitte ainult lehed, vaid ka varred on võimalik külmutada:

  • Lõigame rohelised, nagu salatid. Petioles tükeldatakse rohkem.
  • Valage ramson väikestesse kotikestesse ja rullige see rulli. Me täidame kotid kinnitusega 2/3, eemaldame õhu ja sulgeme.
  • Pöörake ramson sügavkülmikusse.

Maitsetaimed ja püree:

  • Jämedalt tükeldatud taimed jahvatatakse segistis. Me saame paks püree.
  • Pange see väikestesse silikoonvormidesse.
  • Me saadame küüslaugu sügavkülmikusse hommikuni.
  • Võtke välja külmutatud kartulipuded vormidest, asetage need kotti ja siduge need tihedalt.
  • Asetage mahuti loodusliku küüslauguga samasse sügavkülmikusse.

Selles vormis säilitatavaid rohelisi võib lisada esimestesse kursustesse, liha- ja köögiviljahaudidesse, munaroogadesse. See on sobiv küpsetamisel. Külmutamine ei hävita loodusliku küüslaugu maitset. Greenery jääb samaks teravaks ja kasulikuks vähemalt aasta või isegi poole võrra.

Muud viisid loodusliku küüslaugu säilitamiseks.

Laiendage loodusliku küüslaugu säilitamisaega kolm kuni neli kuud, segades taime soolaga:

  • Puista puhtad ja kuivatatud maitsetaimed ja asetage need kaussi.
  • Lisage sool (tl 100 g rohelise kohta) ja segage.
  • Pange ramson klaasmahutisse, suruge see.
  • Hermeetiliselt suletud.

Rohelisi saab hoida väljaspool külmkappi - sahvris või keldris.

Eriline võileibade segu on valmistatud metsikust küüslaugust:

  • Korrastage rohelised nii peenelt kui võimalik.
  • Maitse järgi sool ja pipar.
  • Lisage või või peekonit, mis on keeratud lihatorusse.
  • Vorst vorst, mähkige plastikpakendisse ja saadetakse sügavkülmikule.

Selles riigis säilitatavat rammi võib süüa enne kevadet ja värskeid rohelisi.

Ramson aitab kõrvaldada kolesterooli ja parasiite, mis sageli elavad organismis. Taimedes sisalduvad ained võivad kaitsta sellise haiguse eest nagu ateroskleroos. Seetõttu ei tohiks metsikust küüslaugust hooletusse jätta. On vaja seda rohkem ja sagedamini süüa.

Kommentaarid (0)
Otsing