Salad uuel 2019. aastal

Salad uuel 2019. aastal

On raske ette kujutada uue aasta lauda ilma külmade suupisteteta. Salatid, mida eksperdid seda kategooriat eelistavad, on hõlmatud sigade aasta koosoleku ettevalmistamisega. See on tema kaitse all, et tulevane 2019 möödub. Uus aasta 2019 salatid tuleks valida spetsiaalseks: need ei tohiks sisaldada sealiha. Nende ülesanne on suur roll.

Keetmise omadused

Tehnoloogia, mis valmistab jõul salateid, on väga erinevad. Lõppude lõpuks võivad need suupisted olla liha, köögiviljad, seened, kala. Sageli tehakse need puff, kuid see ei ole nõue. Kõigi erinevustega salatite retseptides uue 2019. aasta puhul tuleb nende ettevalmistamine läbi viia, võttes arvesse mitmeid punkte, vastasel juhul ei pruugi tulemus olla just see, mida kulinaarne spetsialist ootab.

  • Õhtusöögiks ette valmistatud salatid sisaldavad sageli kallis ja maitsvat toitu. Tahtes päästa, perenaine püüab neid eelnevalt osta. Kuid see samm on riskantne: värskuse kaotamine, isegi kõige peenemad nõud muutuvad maitseks ebameeldivaks, omandavad tõrjuva lõhna ja võivad isegi põhjustada toidumürgistust. Kui olete rahaliselt rahul, siis on parem valida lihtsam retsept kui teha varisema toote salatit.
  • Vähesed inimesed tahavad süüa palju aastaid ette, sest paljud perenaine tahavad suupisteid teha enne päeva. See on võimalik, kuid tuleb märkida, et majoneesiga ja sarnaste kastmetega maitsestatud salatitel on lühike säilivusaeg - 48 kuni 72 tundi, samas kui on suur tõenäosus, et peate need 1. jaanuaril või isegi hiljem lõpetama. Oleks mõistlikum valmistada vajalikud tooted (keeta, jahutada, isegi lihvida), kuid mitte segada neid enne tähtaega. Salatit saab täita 31. detsembril vahetult enne serveerimist.
  • Kiirustades panid paljud koduperenaised salatisse kuuma toitu, lootes, et nad jahtuvad külmikus. Kuumaid koostisosi ei saa segada külmade koostisosadega, sealhulgas külmkapist majoneesiga. Sellised toiduained hakkavad kiiresti muutuma hapukaks ja järgmisel päeval peavad nad neist vabanema.
  • Puhtad salatid tavalistest salatidest on erinevad, sest nad võtavad aega kastme kihtide leotamiseks. Selleks piisab 2-3 tundi. Praegu tuleb suupisteid hoida külmkapis, et see ei rikuks.
  • Püüa mitte segada salatit moodustavaid tooteid. Sellepärast muutub mereannid karmiks, munakollased saavad halli patina, köögiviljad muutuvad liiga pehmeteks, et neid korralikult viilutada.
  • Nagu juba mainitud, ei tohiks salatites 2019. Aasta tähistamiseks mõeldud lauda kaunistada.

Uue aasta laua salateid valmistades ärge unustage, et annate aega nende kaunistamiseks.

Sea salat

Salad uuel 2019. aastal

Koosseis:

  • kartul - 0, 5 kg;
  • linnuliha - 0, 4 kg;
  • kanamuna - 5 tk;
  • marineeritud kurgid - 0, 2 kg;
  • majonees - maitse järgi;
  • kividega oliivid - 1 tk;
  • rohelised herned või värsked kurgid, rohelised - kaunistamiseks.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pesta kartuleid, keeda neid ühtlaselt. Jahutage, koorige ja tükeldage jäme riiv.
  • Vabastage sink koorest, lõigake 1-2 tassi servadest, seejärel lõigake ülejäänud tükk pooleks. Lõika õhukesteks poolringideks, seejärel lõigake poolringid väikesteks ribadeks. Lisage pool neist kartulile, ülejäänud ülejäänud kaunistamiseks.
  • Kinkidest lõigatud ringidest tehke arvud, mis näevad välja nagu põrsad, kõrvad, käpad ja siga.
  • Keeda kõvaks keedetud mune. Pange need külma vee voo alla, et nad jahtuksid kiiremini. Vaba koorest, hõõruda, pannakse sinkile ja kartulile.
  • Lõika marineeritud kurgid väikesteks ribadeks, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
  • Vala majonees jahvatatud toodetesse, segada.
  • Pange salat roogale, moodustades sigale sarnase ovaalse kuju.
  • Kasutades majoneesi või puidust hambakoti tükki, kinnitage kõrvad, põrsad, jalad, saba ja silmad, mis on oliividest välja lõigatud.
  • Puista salat, mis on eelnevalt jahvatatud vorsti kõrvale jäetud.

Põrsast ümbritsevad rohelised herned või korraldavad värskete kurkide ringi, rohelisi okste. See salat võib asendada traditsioonilise “Olivier”, kuna sellel on sarnane koostis.

Meeldiv siga salat

Koosseis:

  • Konserveeritud mais - 150 g;
  • krabipulgad - 100 g;
  • suitsutatud vorst või kanarind - 0, 3 kg;
  • vutimuna - 3 tk;
  • redis tükid, paprika - kaunistamiseks;
  • majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika suitsutatud vorst või kana (ka suitsutatud) väikesteks kuubikuteks.
  • Krabipulgad, kui see on vajalik, sulatatakse (looduslikes tingimustes), eemaldatakse kestadest, lõigatakse samadesse osadesse kui vorst.
  • Avage mahla maisiga. Viska see kraanrisse, laske teradel veidi kuivada. Vala need üle vorsti ja surimi.
  • Lisage toodetele mõned majoneesid, segage, asetage tassi, sile.
  • Lõigake rõigast välja sigade ja põrsaste kõrvad.
  • Keeda ja koorige munad. Kinnitage neile majoneesiga lõigatud redis. Sellest tehke jalad ja sabad.
  • Pange põrsad salatile.

Eelnevalt võib eelroog olla paigutatud metsaalaks roheliste okstega, külmutatud jõhvikad. Kui te ei tee kolm põrsast ja rohkem, ei juhtu midagi halba.

Kergete kanarindade salat apelsinidega

Koosseis:

  • kanarind - 0, 45 kg;
  • lilla sibul - 100 g;
  • oranž - 0, 2 kg;
  • salatilehed - 50 g;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 60 ml;
  • vesi - 50 ml;
  • maitse järgi sool;
  • jahvatatud must pipar;
  • mozzarella - 0, 2 kg;
  • Dijoni sinep - 20 ml;
  • oliiviõli - 40 ml;
  • küüslauk - 1 nelk.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda kanarind soolatud vees. Kui see jahtub, puhastage see nahast, eraldage liha luudest. Lõika filee keskmise suurusega viiludeks.
  • Oranž pesu ja koorimine. Pange see viiludeks, eemaldage kile paberimassist, eemaldage luud.
  • Lõika juust viiludeks.
  • Peske salati lehed, laske neil kuivada. Trape salat salatiga kätega ja asetage tassi.
  • Salati lehtedel asetage juustu, kana ja apelsini tükid.
  • Sibulad lõigatakse õhukesteks rõngasteks või rõngaste pooleks.
  • Segage kaks supilusikatäit äädikat sama palju vett, soola ja pipart. Pane sibulrõngad marinaadis, jäta 15 minutiks.
  • Pigistage sibul, valage see teiste koostisosade peale.
  • Küüslauk tuleb pressida, segada ülejäänud äädika, sinepi ja oliiviõliga.
  • Puista salat vürtsikastmes ja serveeri.

Tsitrusviljad näevad uue aasta laual alati head ja salatiga tegemine on hea mõte. See retsept pöördub tervisliku toitumise toetajate poole, kuna see ei sisalda majoneesi ja võimaldab teil valmistada kerge toitumisaluse.

Salat "Mitten Santa Claus"

Salad uuel 2019. aastal

Koosseis:

  • peet - 0, 2 kg;
  • porgandid - 0, 2 kg;
  • mandariinid - 150 g;
  • kanamuna - 2 tk;
  • töödeldud juust - 2 tk;
  • hapukoor - 120 ml;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Segage hapukoor ja küüslauk, mis on läbi pressitud, lisage soola ja piprakaste.
  • Tangeriinid kooritakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, eemaldades samal ajal luud.
  • Pange juust 20 minutiks sügavkülmikusse, et jahvatada. Hõõru.
  • Jahutatud keedetud munad jahutatakse jooksva külma veega, koor. Eraldage munakollased valkudest. Hõõruge need eraldi plaatideks.
  • Peske köögivilju. Keeda üksteisest eraldi või küpseta kuni õrnalt. Oodake, kuni nad jahtuvad, hakkavad riivima. Ärge segage.
  • Segage munakollased riivitud juustuga.
  • Lisada kaks supilusikatäit juustu ja munade segu, segada.
  • Jagage järelejäänud kaste peedi ja porgandi vahele, segage.
  • Lõigake paberist paberile paberist (kontuuri kujul). Pange trafarett tassile.
  • Asetage peet šablooni sisse. Eemaldage trafarett.
  • Peida peedikihi mandariinidega, asetage need munakollase juustuga.
  • Pange porgand peal.
  • Riivitud valkudest on karusnahk, võite asetada mõned valgud keset, nii et muster meenutab lumehelbe.

See salat maksab odav. See on meeldiva maitsva maitsega, kasulik. Vaatamata tagasihoidlikule koosseisule tundub see suurepärane, nii et see võib muutuda piduliku laua peamiseks kujunduseks.

Seafood salat „Sea Whim”

Koosseis:

  • kalmaar - 0, 3 kg;
  • krabi liha (surimi) - 0, 2 kg;
  • keedetud külmutatud krevetid (chishchennye) - 0, 2 kg;
  • kalmaari kombitsad (marinaadis) - 0, 2 kg;
  • kanamuna - 3 tk;
  • salatilehed - 50 g;
  • punane kaaviar - 100 g;
  • majonees - 0, 2 l;
  • rohelised sibulad - 50 g;
  • sojakaste - 5 ml;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 5 ml;
  • oliiviõli - 10 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pese kalmaarid, eemaldage akordid. Vala keedetud vesi peajalgsetele. See manipuleerimine päästab need filmidest.
  • Kasta kalmaar 3-5 minutit (mitte rohkem) keevasse vette, eemalda skimmeriga ja jahutada, lõigata ribadeks.
  • Krevetid keedetakse 5 minutit soolases vees, jahutatakse. Peenestage pool neist noaga, ülejäänud ülejäänud kaunistavad suupisteid.
  • Pese salatilehed, laske neil kuivada. Tehke sama rohelise sibulaga.
  • Pange mõned lehed plaadile, tükeldage ülejäänud nuga, pange kaussi.
  • Lõika rohelised sibulad peeneks, asetage salatilehtedele.
  • Keeda kõva keedetud mune, jahutage ja koorige. Eemaldage munakollased, tükeldage need noaga, asetage rohelistele.
  • Lisa rohelised ja munakollased segada võid, äädikat ja sojakastet.
  • Pange roheline segu salati lehtedele.
  • Lõigake munavalged ribadeks, asetage need kalmaarile. Sealt saadetakse ka varem purustatud krevette.
  • Krabi liha lõigatakse suvalise kujuga tükkideks, kombineeritakse kalmaaride, munade ja krevettidega. Segage see kõik majoneesiga, asetage tassi teise kihiga.
  • Jaotage kalmaari kombitsad 5 ossa, levitage kuhja plaadi ümbermõõdu ümber ligikaudu samas kauguses.
  • Levitage salatile terved krevetid ja punane kaaviar.

Seafood salat sobib igale puhkusetabelisse, uusaasta ei ole erand.

Jõulupuude salat veiseliha ja kirsstomatidega

Salad uuel 2019. aastal

Kompositsioon:

  • keedetud veiseliha - 0, 25 kg;
  • kanamuna - 2 tk;
  • värske tilli - 100 g;
  • kirsstomatid - 5 tk;
  • sibul - 100 g;
  • kõva juust - 150 g;
  • värske kurk - 150 g;
  • marineeritud kurk - 150 g;
  • balsamiviin - 20 ml;
  • oliiviõli - 20 ml;
  • sojakaste - 20 ml;
  • kuivatatud basiilik - suur näputäis;
  • majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Koori sibul, lõigata väikesteks tükkideks.
  • Segage või, sojakaste, balsamiviin ja basiilik.
  • Täida sibul lõhnava seguga ja jätta marinaat vähemalt 4 tunniks. Marineeritud sibul peab olema eelnevalt.
  • Keeda veiseliha, jahutage ja peeneks.
  • Lõika tomatid pooleks.
  • Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
  • Kooritud riivitud juust keskmiste või suurte aukudega.
  • Keeda kõvaks keedetud mune. Pärast jahutamist veevoolu all puhastage ja hõõruge.
  • Salatit serveeriva tassi keskel pange klaas.
  • Lõigake veiseliha klaasi ümber, harja majoneesiga.
  • Pange värsketele kurkidele liha, valage see majoneesiga.
  • Pane juust värsketele kurkidele, katta see kastmega.
  • Pane marineeritud kurgid järgmisesse kihti, vala kastmega.
  • Pane munad peal, kaetakse majoneesiga.
  • Pane marineeritud sibul munadesse. Samuti tuleb seda määrida kastmega.
  • Eemaldage klaas, kattuge salatiga kõigil külgedel väikeste tillidega.
  • Sisustage salat kirsi-tomatipoolega.

Selle retsepti suupiste on toitev, maitsev ja pidulik. Eriti meeldib need toidud meestele.

Salat "Jõuluvana"

Salad uuel 2019. aastal

Kompositsioon:

  • keedetud kanafilee - 0, 3 kg;
  • kanamuna - 2 tk;
  • tomatid - 0, 2 kg;
  • kartul - 0, 3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • kividega ploomid - 100 g;
  • värsked šampinjonid - 150 g;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele;
  • maitse järgi sool, pipar, majonees.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keedetud kartulid jahtuda, koorida, jämedalt riista ja panna kaussi.
  • Tühjendage ploomid keeva veega. 15 minuti pärast pigistage kuivatatud puuviljad. Jätke paar tükki kaunistamiseks, lõigake ülejäänud ribadeks ja kombineerige kartulitega.
  • Pesta seened, kuivatada salvrätiku abil, lõigata plaatideks.
  • Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks.
  • Kuumuta õli pannil, panna sibulad ja seened. Fry, kuni šampinjonidest välja arenenud vedelik on aurustunud.
  • Kombineerige seened kartuliga.
  • Keedetud kanafilee, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, kombineerituna ülejäänud koostisosadega. Lisage neile sool, pipar, majonees, segage.
  • Pange salat tassi, andes talle jõuluvana kuju.
  • Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage, puhas. Hõõruge munakollased ja valgud eraldi.
  • Salatiosa, kus Jõuluvana nägu piserdatakse munakollastega. Tee nina poolelt tomatilt, silmad kuivatatud puuviljadest.
  • Purustatud oravaid kasutatakse habeme ja korgi servade kujundamiseks. Mähi kork ise tomatitükkidega.

See maitsev ja elegantne salat ei jäta kindlasti külaliste ja kodumajapidamiste tähelepanu.

Video: 10 salatit uut aastat!

Kuidas kaunistada salat New 2019 jaoks

Puhkuseks pakutavate salatite kaunistamiseks pööratakse alati suurt tähelepanu, eriti kui see puhkus on uusaasta. Aastaks 2019 on võimalik valmistada suupisteid traditsiooniliste aastavahetuste sümbolite järgi või rõhutada asjaolu, et järgmine aasta toimub sigade egiidi all.

  • Salatit saab kujundada põrsaks, tehes kõrvu, saba ja senti vorsti, silmad - oliivide ringidest. See joonis on õige vorst, krabipulgad või muud roosa värvi tooted.
  • Munad saab muuta põrsadeks ja neid kasutatakse salatite kaunistamiseks. Põrsad ja jalad lõigatakse köögiviljadest, majoneesiga munadele liimitud, silmad võivad olla valmistatud pipartest.
  • Salatit saab paigutada jõulupuu või jõulupõlve kujul. Esimesel juhul on nõutav trafarett, teisel juhul klaas, mille ümber tooted on virnastatud (pärast klaasi eemaldamist saadakse salatirõngas, mis on ainult kaunistatud). Tillil on sarnasus kuuseharudega. Kui ta harjad katavad salatit, siis muutub see veelgi sarnasemaks kuuse või kuuse-pärlitega.
  • Köögipulgad lõigatakse köögiviljadest ja asetatakse numbritega vahemikus 1 kuni 12 ringis, saad valida. Jääb nooled pikematest köögiviljadest ja salat muutub uusaasta kelladeks.

Jõuluvana pilte, tema boot või labakindaid saab kasutada ka uue aasta salatile kaunistamiseks.

Peaaegu iga salatit saab valmistada pidulikuks ja aastavahetuseks, kui see on vastavalt kaunistatud. Uue aasta 2019 jaoks sobivad suupisted, mille peamised koostisosad on kana, veiseliha, köögiviljad, seened, kala ja mereannid. Seekord on parem sealiha tagasi lükata.

Kommentaarid (0)
Otsing