\ t
Täidisega paprika on tihedalt täidisega kapsas, kuid kui pehme kapsas on täidise ja kastme taustal peaaegu kadunud, jättes samal ajal hakkliha juhtiva rolli, tunneb pipar valmis roogas väga helge.
Paprikal on palju sorte ja neid saab täita. Valige selle tassi jaoks suurem puu, nii et täidise ja pipra suhe oleks suur.
Täidisega köögivilju võib lisada toores, või võite praadida väikeses koguses rasva - sel juhul on tassi maitse pehmem.
Täidetud pipar toodab suurepäraseid külmutatud pooltooteid. Samuti saate külmutada valmis hautatud või lihtsalt blanšeeritud pipart.
Koostisosad:
- Bulgaaria pipar - 1 kg.
- liha (veiseliha) - 600 g;
- porgandid - 1 suur tükk;
- sibul - 1 suur tükk;
- tomat - 1 tk;
- valge riis - 0, 5 tassi.
Cooking
1. Täidetud paprite valmistamiseks kogume koostisosad. Peske köögivilju, koorige sibulad ja porgandid.
2. Hakkliha küpsetamine sügavates roogades: hakkliha (saab kana või sealiha). Riiv porgandid peenelt riiv, peeneks peeneks sibulaks. Lisa liha juurde köögivilju.
3. Liigutage tomati lihatorustikus, kuni moodustub tomatimahv ja valage see hakkliha.
4. Riis (parem võtta piklik Hiina), keedetakse veidi pooltahke olekusse (5 minutit) ja lisatakse hakkliha.
5. Segage hakkliha põhjalikult riisiga, lisage pipart ja soola.
6. Kellade paprikate keskel lõigame välja terad ja loputame veega. Seejärel jaotage täidis ühtlaselt, tihedalt ja tihedalt pipra sisse.
7. Pange paprika pannile ja vala 1/3 veega (parem on võtta tomatipasta ja röstitud porgandid, rohelised ja sibulad). Keeda paprika madalal kuumusel kaanega suletud 40-60 minutit. Serveeri soojas.
