Maksakook on suurepärane võimalus piduliku laua jaoks, kuigi kui sa ei ole liiga laiskad pannkookide praadimiseks, siis on see täiesti võimalik valmistada perepagariidiks. Seda kooki versiooni saab võtta aluseks ja iga kord, kui seda täiendatakse erinevate täidiste ja kastmetega. Te võite oma äranägemisel kasutada mistahes maksa. Lindude maks on õrnam, seega on kook pakilisem, kuigi teie otsustada.
Koostisosade loetelu:
- 500 g kanamaksa,
- 3 kanamuna,
- 4 spl. l jahu,
- 350 ml piima,
- 4 spl. l taimeõli,
- 1, 5 tl. soolad,
- 0, 5 tl. vürtsid,
- 100 ml majoneesi,
- värsked rohelised (5-6 oksi või rohkem).
Cooking
1. Leotage kana (või mõni muu) maksa leotamine jahedas vees, ilma filmide ja veenideta.
2. Viige maksa tükid kombaini kaussi ja haamer samades 3 munas. Jahutage mõneks minutiks keskmise kiirusega.
3. Vala kombaini kaussi jahu, vürtsid ja sool. Segage uuesti paar minutit keskmise kiirusega.
4. Valage kaussi piima mis tahes rasvasisaldusega ja mõned taimeõli, lülitage kombain paar minutit sisse. Seega on maksapannkookide tainas homogeenne. Laske tainas seista 10 minutit.
5. Kuna taimeõlile lisatakse taimeõli, ei pea te ka veel rasva määrima. Kuumutage hea pann ja valage väike kogus maksa tainast, mis on üle kogu pinna. Küpseta pannkooki madalal kuumusel umbes 3-4 minutit.
6. Seejärel keerake pannkook üle ja prae veel 2-3 minutit. Pange valmis pannkoogid suuresse tassi kuhjas, määrides samal ajal igaüks majoneesiga. Mugav kasutada kulinaarset harja.
7. Kui kook on valmis, levitage ülemine pannkook palju majoneesiga ja pange see paar tundi jahtuma. Enne serveerimist kaunistage klassikalist maksakoogi hakitud värskete maitsetaimedega, nagu petersell.
