Punane läätsesupp

Tervisliku toitumise toetajad sisaldavad sageli menüüsse läätsed. Sellised toidud valmistatakse suhteliselt lühikest aega, nad on maitsvad ja toitvad. Läätsed sisaldavad märkimisväärses koguses valke ja süsivesikuid, nii et see võib asendada lihatooteid ja teravilja. See toode on suurepäraselt kombineeritud iga köögiviljaga, seda võib täiendada liha, linnuliha, seente, erinevate teraviljadega. Punased oad on kõige kiiremini keedetud. Nad ei vaja eelnevalt leotamist, nende kasutamine mõõdukalt ei ole vastunäidustatud isegi inimestele, kellel on kalduvus kõhupuhitusele. Punast läätse suppi saab keeta nii tihti kui soovite. Paljude selle tassi retseptide olemasolu mitmekesistab perekonna menüüd isegi paastumise ajal.

Keetmise omadused

Punase läätse supp on nii lihtne kui riis või muu teravili. Aeg, see protsess ei võta ka palju. Parima tulemuse saavutamiseks ei kahjusta mõned olulised punktid.

• Punased läätsed ei pea enne keetmist leotama, kuid nad vajavad ka eeltööd. See koosneb teravilja kogumisest korpuste ja väikeste pesakondade eemaldamisega ning sellele järgneva pesemisega voolavas vees.
• Punaste läätsede küpsetusaeg on vaid 15 minutit, kuid kui soovid sellest kreemi suppi valmistada, tuleb oad küpsetada 5-10 minutiga. Seejärel on läätsed kergesti lihvitavad nagu segistiga ja tavapärase kartulitera abil. Segisti kasutamine võimaldab teil saada toitu, millel on delikaatsem tekstuur.
• Tulenevalt asjaolust, et punased läätsed keedetakse kiiresti, paigutatakse see juba ettevalmistatud puljongisse kartulitest ja muudest köögiviljadest, mis vajavad pikemat valmistamist. Kui tassi koostis on lillkapsas, suvikõrvits, rohelised herned ja muud tooted, mis on kuumtöödeldud, asetatakse need kohe pärast läätsed. Segada praadida umbes 10 minutit enne, kui tass on valmis.
• Pärast segistiga toodete tükeldamist tuleb supp uuesti keeta ja keedetud vähemalt paar minutit, vastasel juhul halveneb see kiiresti. Mõne minuti pärast keeta nõud ja pärast värskete maitsetaimede kasutuselevõttu.
• Tabelil olevate läätsesuppide serveerimine peaks olema kuum. See maitseb kõige paremini värskelt. Serveerimisel saab tabelisse lisada krutoneid ja rohelisi. Hea idee oleks supi täitmine hapukoorega või vürtsikas kastmes.

Punase läätseketta esimesel kursusel on palju retsepte, neid valmistatakse erinevates riikides erinevalt. Selle tassi valmistamiseks ei ole ühte tehnoloogiat. Vigade vältimiseks ja oodatava tulemuse saamiseks on soovitatav järgida konkreetse retsepti juurde kuuluvaid soovitusi.

Lihtne retsept punase läätseliisi jaoks

Koosseis:

• kartul - 0, 2 kg;
• punased läätsed - 0, 2 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• tomatipasta - 20 ml;
• rafineeritud taimeõli 20 ml;
• vesi - 1, 5 l;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Kraapida, pesta porgandeid. Tühjendage see salvriga, hõõruge jämedalt.
• Koorige kartulid, lõigatakse umbes 1 cm kuubikuteks.
• Pange ubad kokku ja loputage.
• Vabastage sibul koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Vala pannile põhja õli. Pane hakitud sibulad ja porgandid. Küpseta neid 5 minutit.
• Lisa tomatipasta, hauta köögiviljad veel 5 minutit.
• Vala keedetud vesi. Lisage sool, vürtsid.
• Vee keetmisel lisage kartuleid. Küpseta seda 10 minutit.
• Lisage läätsed ja jätkake suppi veel 15 minutit.

Laske supp infundeerida, hoides seda kaane all 10 minutit, seejärel valage see plaatidele, puista tükeldatud roheliste toonidega ja serveeri lauale.

Punane läätsekreemupp

Koosseis:

• punased läätsed - 0,5 kg;
• vesi - 1, 5 l;
• sibul - 0, 3 kg;
• porgandid - 0, 3 kg;
• rafineeritud taimeõli - 40 ml;
• tomatipasta - 40 ml;
• zira - 5 g;
• küüslauk - 5 nelk;
• maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputage läätsed.
• Koorige porgandeid, hõõruge jämedalt.
• Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse väikesteks tükkideks.
• Lõika küüslauk plaatideks.
• Õli soojendatakse mittekleepuvast kastrust. Pange sibul sellesse, prae see poolläbipaistvasse olekusse.
• Lisage küüslauk. Kui on olemas küüslaugu maitse, lisage porgandid. Keeda köögivilju kokku 5 minutit.
• Lisage tomatipasta ja köömned, jätkake keetmist 2-3 minutit.
• Lisage läätsed, kaetakse veega. Segage pannile sisu.
• Kui supp keeb, keedetakse 25 minutit.
• Eemaldage pann kuumust. Purustage supp püree abil sukeldumissegisti abil.
• Sool ja pipar suppi, tagasi ahju. Keeta ja segades keeda 5 minutit.

Õrn, paks ja rikkalik läätsesupp on kindlasti teile ja teie perele.

Punaste läätsede lahja supp seente ja oliividega

\ t

Koosseis:

• punased läätsed - 0, 2 kg;
• värsked šampinjonid - 150 g;
• kividega oliivid - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• rafineeritud taimeõli - 40 ml;
• vesi - 1, 5 l;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske seened, kuivatage salvrätikuga. Lõika plaatideks.
• Lõika oliivid suurteks rõngadeks.
• Koori sibul, lõigata väikesteks kuubikuteks.
• Hõõruge kooritud porgandid jämedalt.
• Õli kuumutatakse kastrulis, pange hakitud köögiviljad, küpseta neid 5 minutit.
• Lisa seened ja küpseta neid köögiviljadega, kuni vedeliku üleliigne aurustub.
• Lisage pestud läätsed, kaetakse veega.
• Keeda supp 15-20 minutit pärast vee keetmist pannil. 10 minutit enne valmisolekut lisada sellele oliive.

Kui te ei laua enne lauale serveerimist, võib selle retsepti järgi valmistatud supi täita hapukoorega. Selle esimese tassi versioon ei lase mitte ainult paastuvatel inimestel, vaid ka taimetoitlastel, samuti inimestel, keda soovitatakse madala süsivesikute dieediga.

Türgi punane läätsesupp

Koosseis:

• punased läätsed - 0, 25 kg;
• sibul - 150 g;
• jahu - 25 g;
• vesi - 1, 5 l;
• või - 50 g;
• oliiviõli - 20 ml;
• tomatipasta - 40 ml;
• kuivatatud piparmünt - 5 g;
• värske piparmünt - teenima;
• sidrun serveerimiseks;
• pipra segu - 5 g;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske läätsed, kaetakse veega, keedetakse ja keetke 20 minutit. Eemaldage ajutiselt supppann kuumusest.
• Sibul, koorimine, väikesteks tükkideks lõigatud.
• Pannil sulatage 30 g võid. Küpseta sibulaid, kuni see on läbipaistev. Viige see läätsedesse.
• Lisa järelejäänud või ja oliiviõli kastrule. Küpseta jahu õlisegus üks minut.
• Lisage tomatipasta, kuivatatud piparmünt ja pipart. Küpseta neid 2-3 minutit. Pane kaaned teiste toodetega.
• Segage suppi, lisage soola maitse järgi.
• Pannile peenestage segu segisti abil.
• Pange pott tulele ja küpseta supp 5 minutit. Samal ajal tuleb toitu segada, et vältida selle põletamist.

Iga lauale lauale serveerides asetage õhuke viil sidrun ja värske piparmündi leht.

Punane läätsesupp kanaga

Koosseis:

• punased läätsed - 0, 2 kg;
• porgandid - 150 g;
• sibul - 150 g;
• rafineeritud taimeõli - 40 ml;
• kanarind - 0, 5 kg;
• vesi - 1, 5-2 l;
• sool, värsked rohelised, nisu krutoonid - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pesta kanarinda, katta veega, keeda kuni valmis.
• Tõmmake puljong. Rinda jahutatakse, eemaldage nahk. Eraldage liha luudest ja lõigake see väikesteks tükkideks.
• Tagastage liha puljongile. Pange läätsed pesta. Keeda ja küpseta 20-25 minutit.
• Peske, koorige sibulad ja porgandid, koorige, tükeldage, praadige, kuni see on pehme, ja lisage supile 10 minutit enne küpsetamist. Praeguses etapis soola ja maitse järgi.
• Jahutage supp segistiga, keedetakse 5 minutit.

Serveeri selle retsepti järgi valmistatud supp, parim nisu krutoonidega, puista see peeneks hakitud roheliste kastmetega.

Punane läätsesupp

Koosseis:

• sealiha - või veiseliha - 0,5 kg;
• kartul - 0, 4 kg;
• punased läätsed - 150 g;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• tomatid - 0, 2 kg;
• küüslauk - 3 nelk;
• maitse järgi värsked või kuivatatud maitsetaimed, sool, pipar;
• rafineeritud taimeõli - 40 ml;
• vesi - 2-2, 5 l.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputa liha, katta veega. Viige keskmine kuumus keema. Küpseta 10 minutit, eemaldades pinnale väljaulatuva vahu lõhestatud lusikaga.
• Lülitage leegi intensiivsus alla. Keeda liha, kuni see on luude taga.
• Tõmmake puljong. Jahutage liha ja lõigake osadeks.
• Koorige kartulid, lõigatakse umbes 1 cm kuubikuteks.
• Lõika sibul ja porgand, koor, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Kuumuta õli potis, pane sibulad ja porgandid. Küpseta neid 10 minutit, mõnikord segades spaatliga.
• Keeda tomatid, koor.
• Väikesteks tükkideks lõigatud tomatipulp lisatakse köögiviljadele. Hauta köögivilju 10 minutit.
• Pane kartulid puljongisse, keeta see.
• Lisage ülejäänud köögiviljad 10 minuti jooksul. Pärast 5 minutit pärast seda, kui nad läätsedesse sisenevad, jätkatakse supp küpsetamist veel 15-20 minutit.
• 10 minutit enne supi valmimist tagastage see liha, lisage sool ja pipar roog, keskendudes oma maitsele.

Punase läätseliha supp on väga rahuldav. See pöördub meeste ja gurmaanide poole, kes armastavad head toitu.

Punased läätsed keedetakse kiiresti pehme ja seetõttu kasutatakse neid sageli erinevate toitude valmistamiseks, sealhulgas supid. Nendest ubadest saadakse eriti maitsvaid ja õrnaid suppe. Esimesed läätsepunased toidud võivad olla lahjad või liha, kana. Kõik selle tassi variandid on omal moel head.