Kuidas külmutada mesilase

Kuidas külmutada mesilase

Põhja- ja Kaug-Ida inimesed on mesilase kohta juba pikka aega teada. Nad ei täiendanud keha vitamiinidega selle varajase marja abil, vaid kasutasid seda ka maohäirete raviks ning ravisid seda ka erinevate samblike ja haavandite raviks.

Kuid viimasel ajal hakkasid aednikud ja keskmised bändid kasvama mesilase. Pealegi on mesilase hoolduses nõrk, külmakindel, tagasihoidlik. Ja kui me võtame arvesse asjaolu, et see valmib juba varem kui maasikad, siis üldjuhul ei ole selle eest hinda!

Kuslapuu väärtuslik ja tervendav omadus

  • Mesilaste puuviljad sisaldavad suhkruid, pektiini, tanniine, orgaanilisi happeid, katekiine, antotsüaniine.
  • Marjad sisaldavad palju kaltsiumi, fosforit ja rauda. Need sisaldavad mangaani, räni, vaske, alumiiniumi, joodi, baariumi. Aga kõige enam on mesilase magneesium (rohkem kui teistes metsamarjades) ja kaalium.
  • Lisaks C-vitamiinile on marjades ka vitamiinid P, A, B ja B9.
  • Mesilaste marjadel on bakteritsiidsed, diureetilised ja toonilised omadused.
  • Kuslapuu lehtede ja lillede keetmist kasutatakse silmade, kurguvalu ja nahahaiguste raviks.
  • Kuslapuu - ennetav ja terapeutiline aine ateroskleroosi, hüpertensiooni, erinevate verejooksude, seedetrakti haiguste raviks.
  • Kuslapuu marjadest valmistatakse moosid, kompoteid, mida kasutatakse pirukate täitmiseks.
  • Kuslapuu kuivatatakse, suhkruga kaetud, külmutatud.

Milliseid mesilase marju saab külmutada

Honeysuckle on mustikate sarnased mahlad. Kuigi marjad ei ole küpsed, on nad rohumaad ja küpses vormis - tumepunane, peaaegu must. Mitmekülgse marjade kuju oli ovaalne, pirnikujuline, ovaalne, sirp-kujuline, poodform, spindli kujuline.

Marjade maitse on hapu või magushapu.

Puude marjad valmivad ebaühtlaselt. Paljud mesilase sortid, küpsemine, kiiresti kooruvad, nii et külmutamine on väga mugav tuleviku koristamise viis, sest kõhuliha saab küpsemise ajal külmutada väikestes partiides.

Külmutamismeetod valitakse sõltuvalt marjade hulgast, sest on olemas õhukese muna, millel on väga õhuke nahk, mis on kõige paremini külmutatud suhkrus või kartulipudru kujul. Tervete marjade külmutamiseks sobib tihe nahk.

Kui mesilase marjad on kibedad, siis on parem neid ka suhkruga külmutada.

Honeysuckle valmib juuni keskel. See on umbes kümme päeva varem kui aedmaasikad.

Marjad kogutakse mitmeks vastuvõtuks.

Kuna mesilase ei talu transportimist ja pikaajalist ladustamist, on parem seda kohe pärast kogumist töödelda.

Kuslapuu ettevalmistamine külmutamiseks

Honeysuckle sorteeritud, eemaldada uss ja lindude pecked marjad.

Fakt on see, et haigused neid marju praktiliselt ei mõjuta, kuid putukad on sageli marjade kahjustamise süüdlased. Näiteks need marjadest toituvad honeysofedumi röövikud viiakse puuvilja valmimise ajal vilja ja neid söövad viljaliha.

Aja jooksul meelitavad marjad linde, kes söövad neid rõõmuga.

Koristatud mesilase marjad pestakse ja pannakse rätikule nii, et need kuivaksid.

Kuidas külmutada kogu mesilase marjad

Terved ja tugevad marjad pannakse pärgamendiga kaetud paberile ja pannakse sügavkülmikusse 1-2 tunniks.

Kui mesilase marjad külmutasid, valatakse need väikestesse kottidesse, mis on 300-400 grammi ja suletud või hästi sidunud. Kotid on lamedad ja pannakse sügavkülmikusse.

Kuidas külmutada mesilase suhkruga

Kui mesilase perepela natuke, mõru, või vastupidi, väga hapu, siis külmutatakse suhkru lisamisega.

Puhtad, kuivatatud marjad pannakse väikestesse mahutitesse, iga kiht puistatakse suhkruga. Konteinerid on suletud kaanega ja asetatakse sügavkülmikusse. Kõigi marjade kihtide ja suhkru kogupikkus ei tohiks ületada 3 cm, vastasel juhul jäävad marjad pikaks ajaks külmutatuks ja kortsuksid.

Kuidas külmutada mesilase püree suhkruga

Küpsed ja küpsed marjad sorteeritakse, pestakse ja purustatakse segistis, lisatakse suhkru maitse järgi, kuid optimaalne määr on 250 grammi suhkrut 1 kg marjade kohta.

Puhastatud vedelike mahtu suurendades valatakse puhas portsjonitesse, mis ei sisalda 1 cm serva. Pärast seda sulgege kaaned ja puhastage sügavkülmikus.

Kartulipraatide külmutamiseks brikettidena pange kotti tühja konteinerisse, valage sellele mesilase püree ja külmutage. Seejärel eemaldatakse pakendist marjapüreega kott ja saadakse puhas brikett külmutatud kartulipuderiga. Briketi paksus koos sisuga ei tohi ületada 3-4 cm.

Sellised sügavkülmikus olevad briketid võtavad vähem ruumi ning säästavad ka pakendeid, mida saab mitu korda kasutada.

Hoida külmutatud mesilase mitte rohkem kui 10 kuud.

Kuslapuu sulatatakse vajaduse korral retsepti alusel külmkapi plussosas või toatemperatuuril.

Kommentaarid (0)
Otsing