Kuninglik roogapihvi on pidulik laud, mis on meie laudade külaline sajandeid olnud. Huvitav on see, et Venemaal teeniti seda ainult rikkalikes majades. Lisaks oli see retsept mõnevõrra erinev meie ajast. Tavaliselt keedeti marmelaadi lõpus: nad kogusid kõik lihatoodete jäägid, lõikasid need kuubikuteks ja keedeti neid veidi lihatüki. Seejärel valati kuum segu kaussi ja paigutati külma kohta.
Tänapäeval küpsetatakse roogasid erinevalt, kuid retsept jätab endiselt piisavalt ruumi kujutlusvõimele. Mõnedes perekondades eelistavad nad näiteks „prefab” aspikat, mille puhul nad võtavad mitmesuguseid liha ja kodulinde. Teistes küpsetatakse marmelaad ainult sealiha või veiseliha puhul. Loomulikult, sõltuvalt tooteliigist, muutub roogade kalorisisaldus muutustele, selle mõju organismile varieerub veidi.
Ja kuidas koosseisuga?
Želli keemilised komponendid on nende mitmekesisuses ja mitmekesisuses muljetavaldavad. Valmis roog sisaldab korralikke kaltsiumi, fluori, väävli, fosforit, vaske, rubiidiumi, boori, alumiiniumi, vanadiini annuseid. Lisaks on valdav enamus kaltsiumist, väävlist ja fosforist. Jelly on keedetud väga pikka aega, kuid sellest hoolimata on A- ja B9-vitamiinid, askorbiinhape, üsna suur.
Looduslikule noortele mõeldud kollageen
Kui valkude, süsivesikute ja bioloogiliselt aktiivsete ühendite kogum on iga sordi puhul erinev, siis kollageeni arvukus on midagi levinumat, mis ühendab kõiki selle tüüpe. Jellyi võib soodsa aine sisu jaoks pidada toiduainete lemmikuks. Kollageen on rakkude uuendamise protsessi kohustuslik osaleja, takistab kõhre kustutamist, võitleb kortse. Kui keetmine toimub, hävitatakse enamik sellest, kuid see, mis jääb kapslisse, on piisav, et keha mõjutada. Seega aeglustub vananemisprotsess, liigesed paranevad.
Lisaks kollageenile sisaldab külmkapis suurt hulka želatiini. Koos kollageenimolekulidega moodustab see stabiilseid ühendeid, mis takistavad kõhre kulumist, parandavad liigeste amortisatsiooni ja liikuvust. Sellepärast soovitavad väga sageli ainult ametliku meditsiini efektiivsust tunnustavad arstid, et luu- ja lihaskonna vaevustega patsientidel on regulaarselt vaja peatusi ja želeesid.
Osana aspic on lihtsalt hämmastav B-vitamiini, retinooli ja glütsiini kontsentratsioon, samuti kogu essentsiaalsete aminohapete kompleks. Neil on viirusevastane toime, mis soodustab kaltsiumi imendumist ja vastutavad hemoglobiini moodustumise eest, kusjuures puudulikkusega keha ei toimi korralikult. Retinool suurendab immuunsust ja avaldab positiivset mõju optilistele närvidele, aminohappe (glütsiin) - oluline aju ja närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, leevendab psühholoogilist stressi ja aitab isegi depressiooniga toime tulla.
Meetme puudumisel on isegi meditsiin mürk!
See väljend ei sobi mitte ainult narkootikumide suhtes. Kui kapslites on suured kogused, on ka selle eelised üsna kaheldavad. Kõigepealt, kuna mõnusalt söögiisu tõttu želiinile, neelatakse üsna palju kolesterooli. Kui see koguneb rohkesti, tsementeerib see kolesterooliplaatidega veresooned ja kahjustab vereringesüsteemi. Seedetraktist tajutakse želli kõvasti: liha ja kõrvalsaaduste, küüslaugu ja vürtside, mis on limaskesta GIT suhtes üsna agressiivsed, arvukus suurendab tassi seedimise aega. Selle tulemusena ilmnevad kõrvetised, kõhuvalu ja maksaprobleemid. Piisavalt suur ja kalorite želeed. Sõltuvalt retseptist ja eelistatud lihast võib see ulatuda 350 kcal 100 grammi valmistoote kohta! Nii et see roog ei ole kehakaalu kaotamiseks.
Lihaste kalorid (100 g kohta)
- Kanaliha - 120 kcal;
- veiseliha - 140 kcal;
- kana - 150 kcal;
- kalkun - 160 kcal;
- sealiha - 180 kcal;
- kanajaladest ja reidest - 290 kcal;
- sealiha - 350 kcal.
Söögi alus - veiseliha - sisaldab suurt hulka kasvuhormone. Nad provotseerivad põletikuliste protsesside arengut ja on lisaks võimelised tekitama kudede hüpertroofiat. Ja sealiha pulber histamiin siseneb meie kehasse, mis põhjustab sageli apenditsiidi, furunkuloosi ja sapipõie haiguste arengut.
Keha toitainetega küllastamiseks piisab liha söömisest vaid paar korda nädalas. Sellises koguses toob see maksimaalset kasu ning ei põhjusta südame-veresoonkonna, seedetrakti ja maksa tööd.
