Salatid kapsas ja suitsutatud vorstiga

Salatid kapsas ja suitsutatud vorstiga

Kapsas loetakse üheks kõige kasulikumaks tooteks, meie esivanemad kasutasid seda isegi meditsiinilistel eesmärkidel. Samal ajal on see üks nõudlikumaid ja kättesaadavaid köögivilju köögiviljas. Sellest keedetud supid, põhiroogad, salatid. Sellised suupisted ei pruugi olla ainult köögiviljad. Kombineerituna suitsutoodetega saavad köögiviljakultuuri köögiviljad maitsvama maitse. Paljud inimesed nagu salatid kapsas ja suitsutatud vorstiga: mahlane, aromaatne, unikaalse maitse, toitev ja samal ajal mitte liiga kõrge kaloriga.

Keetmise omadused

Salatite valmistamiseks võite kasutada erinevaid kapsas ja sidemeid, täiendada peamisi koostisosi erinevate toodetega. Kõik see mõjutab tassi välimust ja maitset, samuti selle valmistamise tehnoloogiat. Siiski on mõned hetked, teades, et isegi kogenematu kokk suudab valmistada maitsvat suitsutatud vorstikapsast ja kapsast.

  • Salatile on parem võtta noori kapsas, millel on rohkem õrnad ja mahlakad lehed. Valmistada ette hilja köögiviljade sordid, lõigata see võimalikult väikeseks, seejärel lisada sool ja käepigistus. Manipuleerimise sisuks on valmistada kapsasool, mis mõjutab positiivselt valmis tassi maitset.
  • Kui kasutate salatite valmistamiseks hiina kapsas või rohelisi toite, peate teadma, kuidas neid mahlakalt tagasi panna, kui need on veidi nõrgunud. Selleks vajavad nad külma veega alandamiseks 30-60 minutit. Kui pritsite mõnda äädikat, on efekt veelgi märgatavam.
  • Kui lisate salatisse kuumtöödeldavaid salateid, jahutage need enne teiste koostisosadega ühendamist, vastasel juhul muutub eelroog kiiresti hapuks.
  • Suitsutatud vorst on suurte sortide juures riiulitel, kuid kõiki kaupu ei saa nimetada kvaliteediks. Ei ole vaja kasutada lõppenud kõlblikkusaega, ebameeldivalt või liiga teravalt lõhnavat toodet, millel on ebaloomulik või liiga küllastunud värv. Pöörake tähelepanu koostisele. Eelistage vorsti, mis on vabastatud hea maine ettevõtetes. Selle koostisosa kvaliteet mõjutab otseselt salatite maitset.

Kala ja suitsuvorstiga on palju salativariante. Võite valida puhkuseks sobiva retsepti. Toiduvaliku suupisteid ei ole raske valida.

Alyonushka salat valge kapsaga, suitsutatud vorstiga ja kurk

Koosseis:

  • valge kapsas - 0, 3 kg;
  • suitsutatud vorst - 0, 25 kg;
  • värsked kurgid - 0, 2 kg;
  • rohelised sibulad - 50 g;
  • majonees - 100-150 ml;
  • maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske kapsas, eemaldage ülemine leht. Lõika peaga soovitud suurusega tükk, tükeldage see väikesteks tükkideks ja koo see suuresse kaussi.
  • Soola ja pipra kapsas, mäletage hästi oma kätega. Pange kõrvale kaussi kapsas, mine sisse teiste koostisosade jaoks.
  • Peske kurgid, lõigake nende nõuanded ära. Tühjendage puuviljad salvrätikuga. Lõigake ribadeks ja asetage kaali kaali.
  • Pesta, loksutada sibulaid veega. Kui see kuivab, tükeldage peeneks nuga ja valage kaussi koos teiste koostisosadega.
  • Vabastage kile ribadeks lõigatud vorst, kombineerige ülejäänud koostisosadega.
  • Vajadusel lisada pipar ja sool.
  • Vala majonees ja segada hästi.

Selle retsepti salat on mahlane, õrn ja kerge. Ta oli meie kaasmaalasi nii kiindunud, et talle anti pakkumine ja rafineeritud nimi - “Alyonushka”. Mõned inimesed ei täida seda majoneesiga, vaid taimeõliga - see on ka maitsev.

Kapsasalat suitsutatud vorstiga, munad ja mais

Koosseis:

  • valge kapsas - 0, 3 kg;
  • suitsutatud vorst - 0, 3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • kanamuna - 3 tk;
  • konserveeritud mais - 0, 25 kg;
  • maitse järgi sool, pipar, majonees.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda kõvaks keedetud mune. Selle jahutamiseks asetage see külma vee voo alla.
  • Vabastage munad koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valatakse kaussi.
  • Puhastage vorst, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, saadetakse munadele.
  • Lõika kapsas peeneks, klappige see eraldi tassi, soola ja mäletage käega, pange mõneks ajaks kõrvale.
  • Koori sibul, lõigata väikesteks tükkideks. Täitke kuuma vett, oodake 5 minutit. Tühjenda, pigistage sibulad, pange vorsti ja munaga kaussi.
  • Avage purgid maisiga, klappige see taldrikusse. Kui vedelik on kuivanud ja maisi terad kuivavad, valage need ülejäänud toodetega kaussi.
  • Viige kapsas teistesse toodetesse koos mahlaga, mis sellest välja tuli.
  • Maitsesta salat majoneesiga, pane see ilusasse vaasi ja serveeri seda lauale.

Selle suupiste saab täita hapukoorega, selle maitse muutub, kuid see ei riku. Hea mõte on piserdada salat tükeldatud rohelise salatiga.

Pekingi kapsasalat suitsutatud vorstiga ja tomatiga

Koosseis:

  • Pekingi kapsas - 0, 4 kg;
  • suitsutatud vorst - 0, 2 kg;
  • tomatid - 0, 2 kg;
  • sojakaste - 20 ml;
  • taimeõli - 50 ml;
  • maitsev pipar.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pange kapsad lehtedeks, loputage neid voolava vee all ja kuivatage paberist salvrätikutega.
  • Lõika kapsas väikesteks tükkideks, pannakse sügavasse kaussi.
  • Lõika suitsutatud vorst keskmise suurusega baarideks, asetage kapsale.
  • Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga. Lõika tihendid varre lähedal. Lõika tomatid keskmise suurusega kuubikuteks. Kasuta teravat nuga, et mahla köögiviljadest välja pressida. Vali tomatid, millel on mahlakas viljaliha, et vältida salatite vesistumist.
  • Väikeses mahutis ühendage sojakaste, pipar ja või, vahustage kokku. Valage üle sidematerjalid, segage.

Kui täidate hapukoorega või majoneesiga salatit, ei maitse selle maitse. Kompositsiooni täiendamine võib olla konserveeritud mais või roheline hernes.

Salat “Sügis” kapsas, suitsutatud vorst ja porgandid

Koosseis:

  • valge kapsas - 0, 3 kg;
  • suitsutatud vorst - 150 g;
  • porgandid - 150 g;
  • värske petersell - 20-30 g;
  • värske tilli - 20-30 g;
  • magustamata jogurt, sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kapsas tükeldatakse väikesteks, õhukesteks viiludeks.
  • Lõika vorst keskmise suurusega õledeks.
  • Koorida porgandid, pesta, kuivatada salvrätikuga. Korea salatite valmistamiseks jahvatatakse.
  • Soola kapsas, mäletage käega 5 minuti pärast, laske vabanenud mahl ära.
  • Lisa kapsas porgandid ja vorst.
  • Peske maitsetaimi, laske neil kuivada, tükeldage need nuga ja saadetakse ülejäänud koostisosadele.
  • Sega jogurt koos pipra ja soolaga, segage salatiga.

Kui soovid suupisteid vürtsida, vali enne selle lisamist korsi sisse porgandid, kasutage kastmes majoneesi. Kui retseptis asuv valge kapsas asendatakse Pekingiga, on salat rohkem õrn.

Salat, millel on Brüsseli idu ja suitsutatud vorst

Koosseis:

  • Brüsseli kapsas - 0, 2 kg;
  • kirsstomatid - 100 g;
  • suitsutatud vorst - 150 g;
  • redis - 100 g;
  • sibul - 100 g;
  • sojakaste - 10 ml;
  • sidrunimahl - 5 ml;
  • taimeõli - 20 ml;
  • pipar, seesami seemned - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda vett. Kasta Brüsseli idud sellesse, keedetakse 15 minutit, lisage veele soola 5 minutit enne valmisolekut.
  • Shumkovka suunab kapsas külma veega täidetud konteinerisse. Viie minuti pärast äravoolu puhasti, laske kapsas kuivada.
  • Pese redis ja tomatid, kuivatage salvrätiku abil. Lõika tomatid pooleks, lõigake redis ringideks. Pange toit kaussi.
  • Lõika kapsas pooleks, lisage redis ja tomatid.
  • Lõika vorst õhukesteks viiludeks, kombineerige teiste koostisosadega.
  • Väikeses mahutis segage sojakaste, sidrunimahl ja taimeõli. Pipraga salat ja hooaja keedetud kastmega. Ülekandmine salati kaussi või tassi.
  • Seesami seemned, mis on kuivatatud pannil, puistatakse neid suupistetega.

Paljud koduperenaised teavad, kui head on Brüsseli idud, kuid harva lisada neid dieeti, sest neil pole aimugi, mida teha. See retsept aitab probleemi lahendada.

Kuidas kaunistada salat kapsaga ja suitsutatud vorstiga

Kapsast ja suitsutatud vorstist valmistatud salat koosneb taskukohastest ja odavatest toodetest, mistõttu tundub see sageli tagasihoidlik ja tagasihoidlik. Kujutlust kujutades saate kaunistada seda suupistet originaalsel ja heledal viisil, muutes selle laua kaunistamiseks.

  • Suupistet valmistavaid tooteid saab panna taldrikule sektorite, erinevate värvide vahelduvate koostisosadega ja panna kastme keskele. Sa pead segama koostisosad pärast toitu serveerimist, et külalistel oleks aega imetleda selle värvilist välimust.
  • Kui salat sisaldab vähe toiduaineid, mis on ereda värvi, puista see serveerimisel jõhvikate või muude eredate marjadega. Tänu rohelise ja punase kontrastiga on suupiste palju heledam ja isuäratavam.
  • Te saate teha „ladybirdi“ poolest kirsstomatist ja kaunistada salat selle kujukesega. Tagaküljel asuvad punktid on valmistatud väikeste oliiviosade abil, mis on sisestatud hambakivi tehtud aukudesse. Suuremast oliiviõli tükistage "pea".

Salatide kaunistamiseks saate lillede valmistamiseks valmistada lilli. Need on eriti ilusad tomatitest, porganditest, munadest, värsketest kurkidest ja redisist.

Kapsas ja suitsuvorstiga salat on odav, kuid võimaldab teil toita külalisi ja leibkonda. Suupistete valmistamisega hakkab toime tulla isegi kogenematu kokk. Pärast seda, kui tassi kaunistati, saab seda kätte pidulikuks.

Kommentaarid (0)
Otsing