Kanafariin koos suvikõrvitsaga ja spinatiga on mahlane, aromaatne ja väga maitsev roog. Selleks, et taldrik oleks välimuselt isuäratavam, tuleb küpsetamiskauss „kaetud” suvikõrvikutega. Pajaroog ise on natuke lahtine, kuid kuju sobib ideaalselt - seda on kerge lõigata nagu kook. Asjaolu, et täidis on küpsetatud ja mitte küpsetatud lihapallide kujul, muudab tassi üsna toiduks.
Koostisosade loetelu:
- 700 g kanaliha,
- 1 suur sibul,
- 2 kanamuna,
- 1 krakkija,
- 6-7 spinati lehed,
- 1 suvikõrvits
- 1 tl. soolad,
- 50 ml piima,
- 0, 5 tl. vürtsid,
- 0, 5 tl. või,
- 5-6 oksi värsketest petersellidest.
Cooking
1. Loomulikult on kõige maitsvam hakkliha - valmistatud kodus värskest lihast. Kana ei tohiks olla lahja, nii et kui te kasutate rinna, võite lisada ka tükki peekonit. Samuti keerake koos lihaga kooritud suured sibulad ja nisu leiva röstsai.
2. Keeratud hakkliha puhul lisada paar kanamunat.
3. Lisage kaussi piim, soola ja lisage vürtsid, segage.
4. Peske ja kuivatage värsked rohelised (petersell ja spinat) rätikuga, seejärel tükeldage peeneks ja valage kaussi hakkliha ning segage uuesti.
5. Värskete suvikõrvitsade õhukeseks tükeldamiseks on vaja spetsiaalset köögiviljakoorijat. Enne squashi tuleb nõusid pesta ja trimmida. Ülejäänud suvikõrvitsad, mida ei saa enam peeneks hakida, võib purustada ja segada hakklihaga.
6. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja peske see võiga. Seejärel pannakse vormis ümber üksteisega kattuvad köögiviljadega.
7. Pange jahvatamine keskele, tasa ja katke vorm fooliumiga.
8. Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage vorm tulevase terriiniga. Küpseta 20 minutit, seejärel eemalda foolium ja laske pajaroog veel 20 minutiks pruuniks.
9. Terrin eemaldab selle õrnalt vormist ja eemaldab fooliumi. Serveeri tervikuna taldrikul või portsjonitena. Enne serveerimist kaunistage värskeid maitsetaimi.
