Tomatikaste on palju maitsvam kui ketšup. Kastme aluseks on valmistatud omatehtud tomatimahl või tomatipasta lahjendamiseks veega. Lisage värsked maitsetaimed, vürtsid ja kaste on valmis. See sobib ideaalselt vasikaliha, veiseliha, lambaliha, sealiha, kanaliha kebabidega.
Koostisosad:
- Kodune tomatimahl - 250 ml;
- majoneesvalgus 30% rasva - 2 supilusikatäit;
- küüslaugu noored - 3 okast;
- rohelised sibulad - 3 oksi;
- värske koriander ja tilli - pool kimbust;
- Värskelt jahvatatud must pipar.
Küpsetusaeg - 15 minutit, portsjonite kogus - 6.
Ettevalmistusetapid
1. Vala kaussi maitsev omatehtud tomatimahl. Hoida mahlad ei anna nii rikkalikku maitset.
2. Lisa majonees või hapukoor. Segage kahvliga siledaks. Majonees lisab kastmele maitsvat maitset ja paksust.
3. Lõika noor küüslauk. Kui mitte noored, siis tükeldage küüslauguküünt noaga või küüslaugupressi abil.
Ka rohelised sibulad peeneks hakitud. Jällegi, kui ei, siis kasuta sibulaid, eelistatavalt lilla.
4. Värsketest maitsetaimedest on soovitatav kastmes kasutada korianri ja tilli. Samuti saate oma maitsele lisada basiilikut või peterselli. Kui sulle meeldib kuumad kastmed, lisage chili pipart.
5. Segage kaste uuesti kahvliga ja valage tassi. Lõhnav kastmes on valmis. Valmistamine on lihtne ja sobib ideaalselt liha.
Ei ole vaja isegi kebabi praadida, seda saab serveerida ainult karbonaadide, medaljonide või ruutude all. Isegi ainult kartulitega on väga maitsev.
