Seentega täidetud munad on lihtne, kuid originaalne suupiste. Seda saab valmistada pidulikuks vastuvõtuks ja tavaliseks pereõhtuks. Täitmiseks vajate segistit - see on siis, kui tahad, et mass oleks homogeensem ja pastamaim. Kui aga mitte, siis saad lihtsalt seened kergelt tükeldada.
Koostisosade loetelu:
- 3-4 muna,
- 100 g šampinjonit,
- 1 sibul,
- 20 g võid,
- 1/5 tl. soolad,
- maitsestatud vürtsid,
- 3 spl. l hapukoor,
- Rohelised rohelised.
Cooking
1. Täitmiseks on kõige parem kasutada šampinjone - neid on lihtsam valmistada (pesta ja puhastada). Kui te otsustate kasutada metsa seeni, siis tuleb neid pesta mitmes vees, seejärel keedetakse soolatud vees puhastatud sibulaga. Sibul tuleb puhastada ja peeneks hakida, seened on ka peeneks hakitud.
2. Sulatage võileib pannil ja praadige madalal kuumusel 15 minutit, segades. Soolatud ja pipraga seened.
3. Keeda keedetud mune, jahutage ja eemaldage munakoored. Pidage meeles, et väga värskete munade puhul eemaldatakse koorega palju halvem ja valk võib kahjustuda - suupiste välimus võib olla vähem tõhus. Lõika hoolikalt munad pooleks.
4. Eemaldage munakollane munakollased. Kalla praetud seened sibula, munakollase, hapukoorega ja vürtsidega kaussi. Hapukoore asemel võite lisada majoneesi, paremini omatehtud.
5. Segage täidise täiteaine koostisosad. Te võite ka munakollaneid kahvliga venitada ning panna seened ja sibulad lauale ja tükelda väikesteks tükkideks noaga. Proovige täita - kui midagi on puudu, siis lisa. Vürtside jaoks võite lisada punast pipart, küüslauk.
6. Levitage täidis muna poolte vahele väikese slaidiga.
7. Täidisega munad on valmis. Enne serveerimist kaunistage värskeid rohelisi - peterselli või tilli.