Kiirtoiteperiood, grillitud kana oli vähenemas ja paljud mõtlesid õige toitumise üle. Kana liha on parim neile, kes on oma dieedist välja võtnud rasvaste, kõrge kalorsusega toiduained. Sellesse keelatud toodete loetellu lisati ka marjad nende maitsva, röstitud (kuid nii ebatervisliku) kooriku tõttu.
Kuigi marjad võivad olla kasulikud ka aurutatud. Siis ei teki röstimise käigus kantserogeenseid aineid. Need kotletid on vähe kaloreid, kuna nad kasutavad hakkliha filee ilma naha ja nahaaluse rasvata. Tänu õrnale kuumtöötlusele säilitatakse peaaegu kõiki kasulikke aineid liha.
Aurutatud suppe saab keeta kahes katlas ja aeglases pliidis.
Küpsetamise üksikasjad
- Kana hakkliha on parem ise valmistada. Selleks, et see ei osutuks vedelikuks, tuleb kanafilee enne lihalõikusse kerimist leotada paberiga.
- Maitse parandamiseks lisatakse hakklihale sibul, küüslauk ja erinevad vürtsid. Lisaks peamistele koostisosadele pannakse kartul, kapsas ja muud köögiviljad. Söögiriistadele ei tule valge kanaliha tõttu kahvatuid toite, võite panna hakitud porgandid, paprikad ja rohelised hakkliha.
- Sibul, hakkliha, muudab hakkliha õhukaks. Seetõttu on parem lõigata see käsitsi või kasutada segistit, sealhulgas seadet vaid mõne sekundi jooksul.
- Piimas (vees) leotatud muna ja leib valmistavad ka hakkliha vedelikku. Selle vältimiseks tuleb pooltooteid põhjalikult sõtkuda. Seejärel imab liha peaaegu kogu vedeliku ja täidis muutub tihedamaks.
- Kana hakkliha muudab manna paksemaks. Ühel kaalul jahvatatud liha tuleb panna üks supilusikatäis manna, lasta paisuda ja alustada ainult lihapallide lõikamist.
- Aurutatud kotletid ei vaja leiba. Kuna täitematerjal on viskoosne ja kleepub kätele, valatakse kotletid külma veega niisutatud käega ja pannakse aurutuspaaki, mis on määritud taimeõliga.
- Steam patties küpsetatakse 25-40 minutit, sõltuvalt multicookeri mahust. Režiim paljastab „keetmise paarile“. Protsessi kiirendamiseks peate kaussi valama ainult kuuma vett. Loomulikult ei tohiks see olla liiga suur, et see ei jõua keetmise ajal saba konteineri põhja.
Kanafileed porganditega ja aurutatud roheliste toonidega aeglases pliidis
Koostisosad:
- kanafilee - 500 g;
- keskmised porgandid - 1 tk;
- apteegitilli rohelised (või teie valitud) - 1 kobar;
- maitse järgi sool;
- sibulad (väike pea) - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- must pipar - nõudmisel;
- taimeõli kausi määrimiseks.
Keetmise meetod
- Peske kanafilee külma veega, kuivatage paberiga. Lüpsige läbi lihalõikuri.
- Lõika sibul peeneks või tükeldage see segistis. Veenduge, et see ei satuks putru.
- Riiv porgand.
- Lõika tilli.
- Pange köögiviljad ja ürdid liha kaussi. Murdke muna siin. Vala sool ja pipar. Keeda liha hästi.
- Võtke aeglane pliit. Määrige aurutusmahuti taimeõliga.
- Külma veega niisutatud käed, väikesed portsjonid hakkliha ja pannud. Need võivad olla nii ümmargused kui ka ovaalsed. Pange need konteinerisse.
- Valage sooja vett multikookerpannile. Asetage kauss karbonaadiga. Sulgege kaas. Lülitage aurutusrežiim sisse. Küpseta suppe 20-25 minutit.
Kanafileed aurutatud leivaga aeglases pliidis
Koostisosad:
- kanafilee - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- piim - 50 g;
- koorik ilma kooreta - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- maitse järgi sool ja must pipar;
- taimeõli kausi määrimiseks.
Keetmise meetod
- Liigutage liha paberiga. Lükake see läbi lihvija.
- Lõika sibul segistiga ja liha koos.
- Leotage piima pika leiba. Kui see täielikult pehmendub, pigistage see kergelt välja ja pange see kaetud liha sisaldavasse kaussi.
- Lisage muna, pipar, sool ja sõtke hoolikalt. Mida kauem sa hakkad hakkama, pehmemad ja mahlakad burgerid.
- Määrige aurutamiseks mõeldud mitmeküttega rest.
- Niisutage käed külma veega. Koguge peopesa väikesed portsjonid hakklihast ja tehke ümmargused piitsad. Selle vormi sibulad on aeglases pliidis vähem ruumi.
- Valage sooja vett multikookerpannile. Asetage sellele grilli. Valige programm „Aurutamine“. Keeda 20-25 minutit.
- Serveeri valmis kanafilee külge.
Kanafileed aurutatud juustuga aeglases pliidis
Koostisosad:
- kanafilee - 500 g;
- muna - 1 tk;
- maitse järgi sool;
- sibul - 1 tk;
- juust - 100 g;
- taimeõli.
Keetmise meetod
- Kuivatada kanafilee paberiga, lõigata viiludeks ja seejärel lasta läbi lihvija.
- Purustage sibul segistis, lisage liha.
- Riista juust peenest riivile ja vala hakklihaks.
- Pane muna ja sool. Koo kõik põhjalikult.
- Valmistage multikooker ette. Määrige grill grillimisega õliga.
- Niisutage oma käsi külma veega. Pimedad ümmargused pattiesid. Asetage need grillile.
- Valage kaussi kuum vesi. Paigaldage grill. Sulgege kaas. Küpseta kanafilee 25 minuti jooksul “Aurutamine” režiimis.
Kana lihapallid aurutatud manna abil aeglases pliidis
Koostisosad:
- kanafilee - 500 g;
- väike sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- muna - 1 tk;
- manna - 1-2 spl. l.;
- kefiir - 100 ml;
- maitse järgi sool ja pipar;
- porgandid - 1 tk;
- õli resti määrimiseks.
Keetmise meetod
- Eemaldage nahk kana rinnaga. Lõigake liha viiludeks ja hakkige.
- Lõika sibul segistis või tükeldage peeneks.
- Riiv porgand. Kui soovite, et kotletid oleksid ilusad, lõigake porgandid väikesteks kuubikuteks.
- Pange hakkliha, sibul ja porgand ühte kaussi. Lisage kefiir, muna, sool ja pipar. Põhjalikult sõtke.
- Pange manna ja segage. Jäägid paisuvad toatemperatuuril pool tundi. Seejärel segage uuesti.
- Määrige grill. Kasta käed külmas vees. Tehke ümmargused sibulad jahu ja pange need grillile.
- Valage sooja vett multikookeri kaussi. Seadke sibula kauss. „Steaming” režiimis küpseta kanaliha 25 minutit.
Kana aurutatud piimad aeglases pliidis
Koostisosad:
- hakkliha - 500 g;
- Kaerahelbed - 2 spl. l.;
- muna - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- sibula sibul - 1 tk;
- küüslauk - nõudmisel;
- sool ja maitseained - maitse järgi;
- piim või koor - 50 g;
- taimeõli võre määrimiseks.
Keetmise meetod
- Vala kaerajahu kuuma piima ja lase paisuda. Söögiriistadele selgus, et need on ühtlasemad, segistis võib eelnevalt lihvida.
- Lõika sibul ja küüslauk segistis või tükeldage see väga peeneks. Pane kaussi hakklihaga.
- Grilleeri porgand ja kombineerige ülejäänud toiduga.
- Lisage maitse järgi muna, paistes helbed, sool ja kõik vürtsid.
- Määrige aurutusplaat õliga.
- Täitke põhjalikult. Tehke marjad märgade kätega ja asetage keedetud konteinerisse.
- Valage aeglasesse pliidisse kuum vesi. Asetage kauss karbonaadiga. Küpseta paari 25 minuti jooksul “Steaming” režiimis.
Kanafileed hautatud kartulitega aeglases pliidis
Koostisosad:
- hakkliha - 500 g;
- muna - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- kartul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- maitse järgi sool ja pipar;
- õli resti määrimiseks.
Keetmise meetod
- Peenestage sibulad segistis. Porgandid ja kartulid riivavad väikese riivi. Keerake köögiviljad liha kaussi.
- Lisage muna, sool ja pipar. Segage täidis põhjalikult.
- Pimedad hakklihakommid märgade kätega ja pannakse need aurutuspaaki, mida saab õliga eelnevalt määrida.
- Pange see aeglasesse pliidisse. Seadke režiim „Aurutamine“, sulgege kaas ja küpseta 25 minutit.
märkmiku perenaine
Nagu näete, on kanafilee valmistamine lihtne.
Saate alati ühe toote asendada teise, lisada oma lemmik vürtsid ja vürtsid.
Kanafileedel ei ole rasva praktiliselt enam, nii et neid saab lisada laste menüüsse ja kasutada erinevate toitumiste valmistamiseks.
Kana burgerite maitsvamaks muutmiseks saate hakkliha lisada pehmendatud või.
