Tursa maksa tartletid

Tursamaks on maitsev ja tervislik toode, kuid liiga rasvane, et süüa puhtal kujul. Üks parimaid viise selle tassi kasutamiseks on lisada see mahutite koostisse. Õrn ja mahlane täidis sobib hästi lehtkastme maitsega või leivakoogi taignaga, selle suupiste on toitev ja omab ainulaadseid organoleptilisi omadusi. Tursa maksa tartletid saab valmistada nii pereõhtusöögiks kui hommikusöögiks, samuti piduliku laua jaoks.

Keetmise omadused

Tärklite maksustamise protsess ei ole keeruline. Ülesanne on isegi kogenematu kokkade jaoks õlal, kui ta teab ja võtab arvesse mõni hetk.

• Tursamakaga täidetud suupistete valmistamiseks on kõige sobivamad lehtpagaritest valmistatud või korrastatud korvid. Kui lühikeses saiakeses lisandub vähe juustuketid, muutuvad tartletid veelgi maitsvamaks.
• Kui teil ei ole aega oma tursamaksa korvide valmistamiseks, saate neid kaupluses osta. Eelistatav on eelistada standardse suurusega tooteid, eelistatavalt mitte üsna õhukeste seintega.
• Peamise koostisosa kvaliteet mõjutab kindlasti valmis suupiste maitset. Müügil võib leida konservtoidu, milles tursamaksa on üks peamisi koostisosi, kuid see ei ole ainus nendes. Oleks korrektne nimetada neid tooteid tursamaks. Sellist konserveeritud toitu on kergem kasutada toiduvalmistamiseks, välja arvatud juhul, kui teil on vaja maks lõigata viiludeks, kuid see on vähem meeldiva maitse ja vähem kasu selle kasutamisest.
• Kaalujälgijad peavad mõistma, et tursamaksa on tervislik, kuid kõrge kalorsusega toode. Koos kondiitritoodete, juustu, munade ja muude sarnaste koostisosadega ei saa see toitu.
• Tartletite jaoks ei tohiks olla liiga vedelat või kuiva täiteainet. Mahl võib lisada köögivilja, majoneesi või hapukoort, tursamaksa õli. Peate need mõõdukates kogustes lisama, nii et täidis ei leotaks tainast. Soovitatav on laagrisse pakendada tursamaksaid kohe pärast nende valmistamist, vastasel juhul jääb oht, et korvid on sattunud.

Tursa maks läheb hästi värske ja marineeritud kurgi, paljude teiste köögiviljade, kalmaaride ja muude mereannitega, munaga, juustuga. Selle tootega on mahutite täitmiseks palju variante, nii et peaaegu igaüks saab valida maitse järgi.

Tärkkapsas tainas korvid tursamakade jaoks

\ t

Koosseis:

• või - 100 g;
• hapukoor - 100 ml;
• sooda, mis on kustutatud äädika abil - 3 g;
• nisujahu - 0,5 kg;
• sool - suur näputäis;
• taimeõli - kui palju on vaja vormide määrimiseks.

Ettevalmistusmeetod:

• Või, külmkapis välja võtmine, tükeldage nuga väikesteks tükkideks.
• Lisage hapukoor, segage, sõtke võid lusikaga.
• Lisage sool ja äädikas kustutatud sooda, segage uuesti.
• Siiviljajahu. Lisage see järk-järgult või ja hapukoore massile ning segage, valmistage tainas. Esimesel etapil tuleb lõpuks käega lusikaga segada. Lihakooki valmistamisel on soovitatav minimeerida kontakti soojade peopesadega.
• Rullige tainas palli, murtke kinni kile ja pange tund aega külmkappi.
• Rullige tainas välja. Klaasist või muust mahutist lõigatakse sellest ringi tainasse.
• Määrige vormid. Pange tainas neile tihedalt surutud servadesse. Torgake tainas põhjaga kahvli abil.
• Kuumuta ahi 200 kraadini, asetage tainas. Küpseta korve 10-15 minutit, püüdes neid mitte kuivada.
• Eemaldage vormid ahjust. Kui nad on veidi maha jahtunud, eemaldage korvid korvidest tainast ja laske neil toatemperatuurini jahtuda.

Saadud koostisosade arvust saadakse 10–12 korvi. Need sobivad igasuguste toppide jaoks, välja arvatud magusad.

Tursamaksa, kartulite, herneste ja marineeritud köögiviljadega

Koosseis:

• tursamaksa - 0, 25 kg;
• rohelised herned - 80 g;
• marineeritud või marineeritud kurgid - 150 g;
• kanamuna - 4 tk;
• kartul - 0, 2 kg;
• sool, pipar - maitse järgi;
• tartletid - 18-20 tk.

Ettevalmistusmeetod:

• Pange tursamakk purgist välja kaussi, koogi kahvliga.
• Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Mida väiksem on nende tükid, seda parem. Pange tursamaksa mahutisse.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage neid, asetades need külma vee voo alla. Võtke need maha.
• Purustage munad riivile, valage kaussi, kus on tursamaksa ja kurgid.
• Pesta kartuleid, küpseta ühtlaselt. Oodake, kuni see jahtub, puhas.
• Kartulite riivimine ja muude koostisosade lisamine.
• Maitse järgi sool ja pipar. Valades need õli jarist, kus oli tursamaksa ja segades, saad sa kreemja massi.
• Levitage segu mahutitele. Pange herned korvi piirjoonesse.

Seda tursamaksaartettide retsepti peetakse klassikaliseks.

Tursk, kus on tursamaksa, kurk ja juust

Koosseis:

• tartletid - 12-15 tükki;
• tursamaksa - 0, 25 kg;
• värsked kurgid - 0, 2 kg;
• poolkõva juust - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Tursamaksa, mis on kaussi purgist välja pandud, hästi kooritud kahvliga.
• Väikeste või keskmise aukudega tükeldatud riivitud juust, mis saadetakse kalakonservidele.
• Pese kurgid, kuivatage. Lõigake puuvilja otsad ära. Koorijaid kasutades eemaldage need maha.
• Lõika mahlane tselluloos väikesteks kuubikuteks, saadetakse teistele koostisainetele.
• Sega kaussi sisu. Tänu kurkidele on täidis mahlane, ilma kaste lisamata.
• Korraldage korvi täitmine, kandke need taldrikule.

Saate kaunistada ülalmainitud retsepti järgi valmistatud tordikesi värskete petersellide ja tillidega.

Tursk, kus on tursamaksa ja munad

Koosseis:

• tartletid - 15-18 tk;
• tursamaksa - 0, 25 kg;
• kanamuna - 6 tk;
• rohelised sibulad - 50 g;
• majonees - 20-40 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Pane tursamaksa anumasse, kuhu te täidate. Maskeeri see kahvliga.
• Jahutatud keedetud munad jahutatakse jooksva külma vee all, kooritakse, tükeldatakse riivile. Pane tursamaksa.
• Pesta rohelised sibulad, laske neil kuivada. Peeneks lõigatud noaga.
• Jätke mõned sibulad küpsetiste kaunistamiseks, ülejäänu valatakse tursamaksa ja munadesse.
• Lisada 1-2 supilusikatäit majoneesi, segada hoolikalt.
• Täida mahutid saadud massiga, puista kooritud sibulaga.

Hoolimata lihtsast koostisest ja valmistamise lihtsusest on selle retsepti tartletid maitsvad ja atraktiivsed.

Köögimahla ja punase kala lehtpüree küpsetised

Koosseis:

• pärmivaba lehtköök - 0, 4 kg;
• soolatud punane kala (filee) - 100 g;
• tursamaksa - 100 g;
• konserveeritud mais - 100 g;
• poolkõva juust - 100 g;
• majonees - 20 ml;
• kanamuna - 1 tk.

Ettevalmistusmeetod:

• Taigna sulatamine. Piserdage jahu töölauale, asetage tainas selle peale ja pange see kergelt välja või veel parem, venitage seda käega.
• Leidke kaks erineva läbimõõduga klaasi. Suurema klaasiga lõigake tainast ringid välja. Pigistage ringide keskosa väiksema läbimõõduga klaasiga, saades rõngad.
• Jagage muna valgeks ja munakollaseks, visake neid eraldi. Saate neile lisada teelusikatäis vett.
• Määrige tainas ringid valkudega, levitage neile rõngad. Määrige rõngad munakollase abil.
• Kuumutage ahi 200 kraadini. Tainatooted pannakse pärgamendiga küpsetusplaadile ja saadetakse ahju. 15 minuti pärast on taldrikute alused valmis.
• Eemaldage tursamakk purgist, mis on lõigatud hernestest veidi suuremaks.
• Lõigake juust ja punase kala filee sama suurusega tursamaksa.
• Lisage maisi, majoneesi ja teelusikatäis tursamaksa purki.
• Sega.
• Levita täitmine lehtlaustale.

Kaunista tartletid peterselli või tilli okstega ja serveeri lauale. See suupiste võimalus on pidulik.

Taldrikud tursamaksa ja riisiga

Koosseis:

• tartletid - 10-12 tükki;
• riis - 120 g;
• tursamaksa - 100 g;
• kanamuna - 4 tk;
• värske kurk - 100 g;
• majonees - 20 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske riisi hästi ja keeta soolatud vees.
• Jahutage kõvaks keedetud mune külmas vees, tükeldage nuga.
• Turskamakahv koos kahvliga.
• Koorige kurk, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Koostage koostisosad, lisage majonees ja väike õli konservikonsoolist, segage.

Pärast täitematerjali laotamist korvidesse saab neid kohe lauale kätte toimetada. Selle retsepti kohaselt on tortid eriti maitsvad.

Tursamaksa ja oliividega aedviljad

Koosseis:

• tartletid - 8-10 tükki;
• tursamaksa - 0, 25 kg;
• kanamuna - 3 tk;
• majonees - 20 ml;
• kividega oliivid - 8-10 tk.

Ettevalmistusmeetod:

• Hõõru keedetud mune ja segage majoneesiga ja tursamakaga.
• Täitke korvid saadud massiga. Asetage oliiv iga korvi keskele.

Te ei saa munasid segada tursamakaga, vaid panna kihid välja: asetada konserveeritud kala põhja ja munad segada majoneesiga. Oma taustal näevad oliivid veelgi huvitavamad.

Tursa maksa tartletid on maitsvad ja rahuldavad. Arvestades peamise koostisosa kasutamist ja suupiste valmistamise lihtsust, saab seda teha mitte ainult puhkusetabeli, vaid ka tööpäeviti.