Ahjus küpsetatud kanalindid

Loomulikult näib kogu küpsetatud kana silmapaistev. Aga seda on raske jagada, et kõik oleksid rahul. Tavaliselt eemaldatakse esimesena jalad ja tiivad - kõige maitsvad kanaosad. Ja ülejäänud liha läheb vähem karmidele süüajatele.

Alternatiivne lahendus on küpsetada kana neid osi, mis on kõige nõudlikumad. Need võivad olla tiivad, rinnad, reied ja jalad.

On rõõm süüa küpsetada. Suur hulk liha, mis on ühe sööja jaoks, ei tee rasva üheks kõige populaarsemaks.

Ahju küpsetatud trummid: toiduvalmistamise detailid

• Vali sama suurusega jalad, siis küpsetatakse neid samal ajal.
• Hoidke neid hästi alumisele osale, kus võib jääda kanajalgadega kaetud kollane nahk.
• Kõige sagedamini küpsetatakse jalgu nahaga, nii et veenduge, et sellel ei oleks sulgi.
• Trummipulgad küpsevad kiiremini, kui kastad neid kastmes või marinaadis.
• Majonees, hapukoor, ketšup, sinep, tomatipastad sobivad suurepäraselt marineerimiseks. Trumlid võivad olla marineeritud äädikas, veinis, sidruni- või apelsinimahlas.
• Küpsetatud jalgade söögiisva kooriku valmistamiseks kasutage mett, suhkrut, sojakastet ja kerget hapu moosi.
• Liha maitse sõltub valitud vürtsidest ja vürtsidest. Kui te otsustate küpsetada oma varre hapukoorega, teevad vürtsid nagu must pipar, tilli, küüslauk ja tüümian.
• Sojakastme või ketšupi marinaadis pange humala-suneli, karri, küüslaugu, paprika.
• Kui sulle ei meeldi küpsetatud küüslaugu maitse (ja see pannakse kindlasti pannile), ärge lisage seda marinaadile. Selle asemel lõigake see mitmeks tükkideks ja koo sääred sellega, tehke sügavad läbistused terava noaga ja lisage neile viilud. Liha on väga lõhnav ja mahlane.
• Kui hõõrutakse varju meega, puista need karri, ingveri ja punase pipra abil. Sa oled üllatunud, kui maitsev liha on.
• Trummelibasid saab küpsetada minimaalselt vürtsidega. See on piisav, kui seisate neid mõneks minutiks kergelt soolatud hapukoores, millele on lisatud maitseainet, et saada pehmet ja õrna liha.
• Hea lahendus on jalgade röstimine köögiviljapadjal. Esiteks ei ole köögiviljamahlaga ligunenud liha kuivanud. Ja teiseks, sa saad kohe täieliku söögi - liha ja garneeringu.
• Trummipulgad saab küpsetada partiidena - fooliumis. Selline liha osutub mahlakaks, sest tegelikult on seda keedetud oma mahlas. Kui liha on pehme, tuleb foolium avada ja küpsetada ilma selleta, nii et sääred saaksid aega maitsva kuldse koorega kaetud.
• Kui fooliumis küpsetatakse, siis kasutage kartuleid. See on pehme, küpsetatud, väga aromaatne ja maitsev. Mida temast ei saa öelda juhul, kui see on kooskõlas mõnede retseptidega, mis levivad otse küpsetusplaadile.
• Küpsetage ahjus vähemalt üks tund, ainult siis küpsetatakse liha isegi luu lähedal. Muide, küpsetamise ajal põleb luu lõpp sageli väga sageli, seega on soovitatav see eelnevalt fooliumiga mähkida.

Söögiga küpsetatud kanaribud ahjus

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• küüslauk - 3 nelk;
• värsked šampinjonid - 200 g;
• koor - 250 ml;
• päevalilleõli - 40 g;
• sool;
• must pipar;
• valmis sinep - 1 dess. l.;
• Tüümia - näputäis.

Valmistamismeetod

• Peske pesu, kuivatage paberiga. Kastke sinepiga, puista soola ja pipraga. Hoida külmkapis 1 tund.
• Peske šampinjonid. Kui vesi otsa saab, lõigatakse viiludeks.
• Lõika küüslauk peeneks.
• Õli kuumutatakse pannil, praadige säärel kuldpruuniks. Pange liha sügavale.
• Küpseta seened ülejäänud või. Lisage küüslauk, segage. Vala koor. Puista tüümianiga. Pea meeles, et tüümianil on väga tugev lõhn, nii et ärge pange seda palju.
• Vähendage soojust ja keedetakse 5-10 minutit. Selle aja jooksul aurustub osa vedelikust ja kaste muutub paksemaks.
• Vala see varjundiga kuju. Pange 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta umbes pool tundi. Piserdage valmis roog tükeldatud tilli abil.

Köögiviljadega küpsetatud kanalindid

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• kartul - 400 g;
• sibul - 200 g;
• porgandid - 200 g;
• rohelised oad - 100 g;
• majonees - 100 g;
• must pipar;
• sool;
• Basil - 0, 5 tl;
• paprika - 0,5 tl;
• kuivatatud tilli - 0, 3 tl;
• päevalilleõli - 5 g.

Valmistamismeetod

• Peske ja kuivatage jalad. Klappige kaussi, lisage majonees, sool, pipar, paprika, basiilik ja tilli. Segage hästi marinaadiga kaetud liha igast küljest. Pange külmik 2 tunniks.
• Lõika kartulid ja porgandid viiludeks, sibul poolrõngasteks ja rohelised oad 3 cm pikkusteks viiludeks.
• Määrige küpsetusplaat. Pange kartulid esimesena. Pange porgandid ja oad. Katke need sibulaga. Vala 100 ml vett või puljongit. Asetage valmis tibud köögiviljade peale koos marinaadiga.
• Kuumutage ahi 190 ° C-ni, asetage pannile liha ja köögivilju. Küpseta 1 tund.

Sibula ja õunaga küpsetatud kanarindud varrukas ahjus

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• sibul - 300 g;
• magus-hapu õunad - 400 g;
• majoneesi hapukoor - 150 g;
• kana maitseained - 1 tl.

Valmistamismeetod

• Peske kana trummelipud ja kuivatage paberist. Pane kaussi. Lisage majonees ja kana maitseained. Segage. Külmutatakse kolm tundi.
• Peske õunu, lõigake need neljandikku, eemaldades kohe südamiku. Ärge katkestage nahka, vastasel juhul kaotavad õunad küpsetamisel oma kuju.
• Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
• Segatakse kaussi, õunad ja sibulad.
• Võtke küpsetamiseks pakend, kinnitage üks ots. Pange varrukad varrukatesse õunte ja sibulaga. Siduge või kinnitage teine ​​ots.
• Pange õmblusleht küpsetusplaadi ülaosale, sest auru väljumiseks on olemas spetsiaalsed avad. Kuumuta ahi temperatuurini 200 °. Küpseta 1 tund. Kui otsustate, et koorik ei ole piisavalt praetud, lõigake varrukas ja hoidke nõu 15 minutit ahjus.

Mee-marinaadis röstitud kanafileed

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• mesi - 1 spl. l.;
• sojakaste - 1 spl. l.;
• äädikas - 1 spl. l.;
• koriander - 1 tl;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• küüslauk - 3 nelk;
• sool.

Valmistamismeetod

• Peske kana trummelipud ja kuivatage paberist.
• Segage mett, võid, sojakastet, äädikat, koriandrit, soola, tükeldatud küüslaugu tassis. Pange segu lihale. Segage hästi. Marinate 4 tundi.
• Katke küpsetusplaat fooliumiga. Pane jalad, vala ülejäänud marinaad.
• Pange ahi. Küpseta 1 tund 200 ° C juures.

Kefiiri ahjus küpsetatud kanarindud

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• kefiir - 1 spl.
• küüslauk - 3 nelk;
• valmistatud sinep - 1 tl;
• sool;
• must pipar;
• tüümian - näputäis;
• taimeõli - 5 g.

Valmistamismeetod

• Keerake valmis jalad sügavatesse roogadesse.
• Segatakse tükeldatud küüslauk, tüümian, sool, pipar, sinep ja kefiir.
• Kastke liha selle kastme peale ja segage.
• Hoida üleöö külmkapis.
• Õli sügav vorm. Pane oma jalad, vala ülejäänud marinaad.
• Pange ahju eelkuumutatud 200 kraadini ja küpseta üks tund. Nii, et jalgade ülemine osa ei liigu üle, pöörake need teisele poole toiduvalmistamise keskel. Serveerige koos iga roogaga.

Küpsetatud kanaliha adjika abil

Koostisosad:

• kanaliha, 6 tk;
• majonees - 1 spl. l.;
• adjika maitse järgi;
• koriander või humala-suneli - 1 tl;
• taimeõli - 5 g.

Valmistamismeetod

• Pange valmis sääred kaussi.
• Sega majonees, adjika ja maitseained. Adjika kogus sõltub teie eelistustest: kas teile meeldib vürtsikas roog või eelistate, et neil ei oleks palju pipart. Maitsestest vali see, mis sulle meeldib. Segage kõik hästi.
• Pane jalad marinaadile ja jäta mõned tunnid, unustamata panna liha külmikusse.
• Katke küpsetusplaat risti kahe fooliumlehe, õli abil. Asetage üks jala kiht, katke marinaadiga. Pakend fooliumis.
• Küpseta 200 ° C juures kuumutatud ahjus. Seejärel avage foolium ja laske liha hästi punetama.

Märkus perenaine

Küpsetuskingad ei ole raske. Kõik retseptid näitavad ligikaudset koostisainete kogust, millest marinaad on valmistatud. Võite lisada oma vürtsid või eemaldada olemasolevad, mille tulemuseks on liha oma maitse järgi.