Avokaado eksootilised puuviljad meelitavad oma ebatavalist maitset ja kasulikkust. Selle valimisel on väga lihtne teha viga ja osta mitte just selliseid puuvilju, mida me sooviksime. Kui avokaado küpsus on õige, saate sellest suureks rõõmuks.
Raha raiskamise ja pettumuse vältimiseks tasub teada nüansse, mis aitavad valiku õigesti teha.
Avokaado kasulikkus ja selle kasutamine
Avokaado koostis on palju vitamiine ja mineraalaineid. Kompleksis on neil positiivne mõju inimkehale.
Avokaadod sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid, mis aitavad parandada mälu, suurendada selle kontsentratsiooni ja vähendada südamehaiguste riski.
Kaaliumi tõttu, mis on osa puuviljast, suureneb stressiresistentsus ja normaliseerub vee-soola ainevahetus. Vask ja raud, välja arvatud aneemia.
Avokaadidel on väärtuslik vererõhu alandamise võime. Seetõttu on puuviljad kasulikud hüpertensioonile kalduvatele.
Avokaado suurus on 5 kuni 10 cm. Viljade kaal on 200 grammi, kuigi puuviljad on kuni kilogrammi.
Avokaadod võivad olla erineva kujuga:
- pirnikujuline;
- ovaalne;
- globoos.
Sellest hoolimata valmistavad küpsed puuviljad suurepäraseid kartulipuruleid, smuutisid ja kokteile. Puuvilja viljaliha võib levitada leivale ja nautida meeldivat kreemjas maitset. Avokaadod lisatakse salatitele ja kasutatakse rullide valmistamiseks.
Avokaado valimise saladused
Avokaado valimisel tuleb seda kõigilt külgedelt kaaluda. Koor ei tohiks olla kahjustusi, pragusid ega punkte. Värvid näitavad, et viljad on üleküpsenud ja võib-olla ka sees. Tähelepanu tuleks pöörata avokaado valmidusastmele. Kui puuviljad ei ole täielikult küpsed, siis on sellel kõva paberimass ja maitse on kibe ja ahenev.
Küpsed puuviljad on magusad ja maitsvad. Avokaado viljaliha on õline, õrn. Seda saab kergelt purustada kahvliga. See on puu ja vajadus osta.
Avokaadod valitakse kriteeriumide alusel:
- nahavärv;
- pehmus;
- lõikamine.
Sõltuvalt loote küpsusastmest on koorest erinevaid värve:
- Heleroheline. See värv näitab, et avokaado ei ole küps. Tule küpsesse olekusse võib olla aknalaual. Kuid puuvilja pehmeks ja painduvaks muutumiseks kulub vähemalt viis päeva.
- Mõõdukalt roheline. Kui avokaadol on selline värvus, jääb see küpsuse lõpuleviimiseks kaks päeva.
- Roheline roheline. Piisab, kui viljad lamavad umbes ühe päeva jooksul, et muutuda küpseks viljaks.
- Tumeroheline pruunikas varjund. Puuvili saab ja tuleb süüa kohe pärast ostmist.
Pärast vilja puudutamist ja sõrmede kerget surumist koorele on võimalik kindlaks määrata selle küpsusastet peaaegu 100% tõenäosusega. Kui avokaado tundub kergelt painutatud ja siis mõlgub kiiresti, siis viljad peaksid olema suurepärased. See on pehme, kuid mitte lahti. Naha elastsus viitab sellele, et puuviljad ei ole üleküpsenud.
Shank - teine eripära, mis võimaldab teil valida. Pehme avokaados võib see olla helekollane või tumepruun. Parem on valida kerge käepidemega puu, sest selle tume värv näitab, et avokaadod on juba küpsenud ja kaotanud oma kasulikkuse ja maitse. Puu sees on luu. Kui te kuulete koputat, kui vilja raputate, saate selle ohutult osta - see on küps ja mahlane.
Kui avokaadod ostetakse tulevikuks, on parem valida kõva ja kõva vilja.
Mida teha avokaadoga
Kõikide puuviljade kõige maitsvamad viljad on küpsed. See kehtib täielikult avokaadode kohta.
Tugevad ja ebaküpsed puuviljad on maitsvad nagu küpseta pirn või kõrvits ja neid ei pea kohe sööma. Aga kui leida küpsed avokaadod ebaõnnestusid, ärge ärritage.
Kui paned vilja köögi või ruumi hubasesse kohta, valmivad nad tõenäoliselt kahe või kolme päeva jooksul. Selles avokaados on sarnased banaanidega. Kuigi mõnikord juhtub, et küpsemise asemel hakkavad viljad halvenema. See juhtub siis, kui need on transpordi ajal liiga vara või kahjustatud.
Te võite panna vastamata avokaadod ühte paberkotti õunte või banaanidega. See kiirendab oluliselt valmimisprotsessi. Sama tulemus saavutatakse siis, kui avokaado mähkite paberile ja säilitate seda temperatuuril üle 25 kraadi.
Kuid külmkapis ei tohiks hoida koorimata puuvilju. Küpsemise asemel hakkavad nad mädanema.
Kui te pole veel eksootiliste puuviljadega avokaadodega sõpru teinud, tehke seda nüüd. Vali küpsed puuviljad ja maitse neid. Tõenäoliselt muutub avokaado üheks lemmiktoiduks.
