Selleri ja suitsukana salat on originaalne ja ebatavaline maitsekombinatsioon, mis võib olla kellegi ilmutus. Suitsutatud kana võib olla rohkem rasva, see on jalg või reie. Võite võtta ka madala rasvasisaldusega suitsukana. Seller sobib lehtedeks või varred. Lisaks saate lisada värskeid köögivilju (kurk, redis) ja värskeid rohelisi. Täitmiseks sobib kreem, majonees, kreeka jogurt.
Koostisosad:
- 200 g suitsutatud kana;
- 4-5 redis;
- 1 väike kurk;
- 2 spl. l hapukoor;
- 2 sellerit;
- 3 pisut soola;
- 3 vürtsit;
- 3-4 sprigs värsket rohelist.
Cooking
1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted - redis ja värske kurgi pesu, samuti rohelised. Sellerivars võib olla lehtedega või ilma. Võite võtta ka lehed - kuigi nad on veidi vähem lõhnavad.
2. Salatite viilutamiseks võtke sügav salatikauss ja terav nuga. Kurk kontrollige kibedust ja seejärel lõigatakse kuubikuteks (ribadeks, veeranditeks), nihutatakse salatikaussi.
3. Lõika redis kahelt küljelt, juurvilja ei tohiks olla kõva ega mõru. On võimalik kindlaks teha, et redis on kiuline ja kõva, juba lõikamise ajal. Igasugune koorekahjustus tuleb kärpida. Viiluta redis väikesteks tükkideks ja viige kaussi.
4. Lõika kanaliha õhukesteks ribadeks. Kogu liigne vajadus tuleb kärpida.
5. Lõika selleri varred väikesteks tükkideks. Värske petersell (või mõni muu roheline) hakkab peeneks hakkama ja paneb kõik salatikaussi.
6. Soolatud salat, lisage vürtsid ja maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoorega. Võite kasutada ka mis tahes rasvasisaldusega majoneesi või nendel toodetel põhinevat kaste.
7. Segage kõik hästi ja proovige salatit - äkki midagi on puudu (sool, vürtsid, rohelised). Serveeri väikestes kaussi, lamedatesse alustesse või suure salatikaussi. Sobib lisana kõrvaltoidule, liha roogale või eraldi tassina (suupisteks).
