Neile, kes armastavad liha pastat, võime soovitada sellise liha valmistamist. See osutub mahlakaks ja maitsevaks, vaatamata sellele, et seda liha peetakse toiduks ja see ei sisalda palju rasva. Loomulikult peate olema kannatlik, sest veiseliha keedetakse pikka aega, kuid tulemus on seda väärt - isegi lapsed rõõmustavad veiseliha pastat! Lisaks sellele on ainult sellel lihal iseloomulik isuäratav aroom, nii et pere sööb kõik toidud selle lisamisega ja küsib kindlasti toidulisandeid.
Pasta loomiseks on lubatud kasutada nii veiseliha kui ka liha. Mahlakuse andmiseks soovitatakse keedetud liha tükki köögiviljadega hautada väikeses koguses sealiha või taimeõlis.
Koostisosad:
- 350 grammi veiseliha;
- 1 porgand;
- 0, 5 sibulat;
- 2 spl. l sealiha;
- 4 lahe lehed;
- maitse järgi sool ja pipar.
Cooking
1. Loputage veiseliha veega, lõigake veenid ära, filmige, asetage see kastrulisse või katusesse. Koorige porgandid ja sibulad, loputage ja peske mahutisse pestud liha. Seal me paneme paar lahe lehed, sõltuvalt nende suurusest. Vala 3-4 pinps soola, vala umbes 1, 5 liitrit sooja vett ja asetage mahuti pliidile. Keetke ja eemaldage vaht - see on palju, sest veiselihas on palju verd. Seejärel vähendage soojust keskkonda ja keedetakse liha 1 tund. Kui aeg lubab, siis on kõige parem keeta veiseliha 1, 5 tundi, valades aeg-ajalt kuuma vett.
2. Me võtame puljongist keedetud liha ja köögivilju - me ei vala seda välja, vaid jätame selle. Puljong on kasulik liha kastmisel köögiviljadega.
3. Lõika keedetud veiseliha ja köögiviljad kuubikuteks või jätke need läbi lihalõikuri, asetades selle suurte rakkudega düüsile.
4. Sulatage sealiha rasv pannile ja valage tükeldatud liha ja köögiviljad konteinerisse. Maitse soola ja pipraga, praadige umbes 6-8 minutit.
5. Seejärel liigutame kogu kuuma massi kõrgete külgedega konteinerisse, lisame veidi puljongit ja täidetakse see kastmissegistiga, muutes selle pastaks.
6. Ülekandame pastat kaanega või mahutiga purgile, serveerime seda kuumalt või jahutatakse 1-2 tundi. Võite valada pasta sulatatud või. Keedetud tassi säilivusaeg on külmkapis 3 päeva, kuid seda võib külmutada sügavkülmikus ja sulatada vajaduse korral mikrolaineahjus, luues sellega mereväelisi jne.
