Igaüks armastab borsšit, nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Tõsi, suvise kuumuse ajal ei taha ma seda üldse süüa ja külmad supid õigustatult võtavad esimese kursuse koha. Aga niipea, kui see on külm, saab väga vähe inimesi ilma kuuma pearoogita. Borskide maitse parandamiseks peate valmistama spetsiaalse sideme, mis muide on ette valmistatud juba pikka aega. Kuid selleks, et kiirendada esimese tassi valmistamist, võib kaste valmistada ette ja konserveerida.
Koostisosad:
- peet - 1 kg;
- porgandid - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- sibul - 1 kg;
- tomatid - 1 kg või tomatipasta - 250 ml;
- sool - 2 spl. l.;
- suhkur - 150-200 g., Sõltuvalt suhkrupeedi magususest;
- must ja maitsevärv - 0, 5 tl;
- taimeõli - 200 ml;
- äädikas (6%) - 170 ml.
Cooking
1. Porgandid, peet, sibul puhastavad nahka, eemaldavad piparist seemned.
2. Valmistage ette kõik koostisosad. Tuleb öelda, et tänapäevaste köögiseadmete tekkega on konserveerimisprotsess muutunud väga rõõmuks. Seetõttu saate veidi pinges ja kiiresti tükeldada tomatid, paprika ja sibulad.
3. Porgand ja peet toiduvalmistaja juures riivitakse.
4. Nüüd pange sibul, porgand, paprika ja tomatid aeglase pliidi kaussi. Kui kasutasite tomatipasta, tuleb see eelnevalt lahjendada 0,5 liitris vees. Kui tomatit kasutatakse tankimiseks, valage kausi sisu veega (0, 3 gr).
5. Andke täidisele keetmine, keedetakse 10 minutit ja lisage peet.
6. Me segame kõike, sulgeme kaane ja laseme 1 tunni jooksul süüa “multi-cook” või “cooking” režiimis.
7. Seejärel avage kaas, lisage sool, suhkur ja vürtsid.
8. Lisage taimeõli ja jäetakse veel 15 minutiks. Kogu toiduvalmistamise ajal oli kõik köögiviljad hästi keedetud.
9. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu valage kastmega äädikat.
10. Tankimine on valmis.
11. Valage see steriliseeritud purkidesse ja rullige see üles.
12. Andke jahtuda ja eemaldage sahver.
