Prantsuse liha nimetatakse Vene rahvuslikuks toiduks, kuigi esimest korda oli see Prantsusmaal kuumtöödeldud ja samasugune roog on veel ühes Prantsuse provintsis. Kuid köök ei ole nii tähtis ja nimi ei ole nii tähtis - oluline on see, et see on tõesti väga maitsev, väga ilus, mahlane, pidulik, lõhnav ... sellise liha kirjeldamiseks võib valida palju rohkem kiiduväärtusi, mis on tõsi. Selleks, et veiselihal oleks aega ahjus valmistada, pekstakse iga tükk kergelt maha, kuid hoolikalt, et liha kiudude struktuur täielikult puruneda.
Koostisosad:
- kondita veiseliha - 700 g;
- kõva juust - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- maitse järgi sool ja vürtsid;
- majonees.
Cooking
1. Valmistage ette vajalikud koostisosad.
2. Lõika liha vähemalt 2 cm paksusteks tükkideks.
3. Võta saadud lihatükid mõlemalt poolt. Peamine ei ole seda liialdada, liha ei tohiks muutuda liiga õheks ja pealegi laguneda kiududeks.
4. Maitsesta tulevased tükid vürtsidega. Ära unusta soola.
5. Ühe kihi küpsetusplaadil või küpsetusplaadil asetage liha tükid. Valitud konteiner tuleb eelnevalt määrida taimeõliga.
6. Lõigake üks sibula sibul poolrõngasteks.
7. Lõigake viilutatud sibul liha peale ühtlasele kihile. Valikuliselt saate kasutada rohkem või vähem sibulaid.
8. Jämeda riivijaga hõõruge kõva juust.
9. Juust on ette nähtud ka sibula peal. Vala kogu majonees peale.
10. Lusika abil jaotatakse majonees hoolikalt kogu tassi pinnale ja saadetakse ahju. On vaja küpsetada liha prantsuse keeles umbes 40 minutit ahju temperatuuril 190-200 kraadi.
11. Prantsuse veiseliha mahlane ja maitsev liha on valmis!
