Rukkileiva, rindade ja kurgiga valmistatud võileivad on ideaalne valik maitsva ja tervisliku suupiste jaoks. Võileibu võib võtta tööle või reisile, samuti piknikule. See kodus valmistatud võileib, mis on valmistatud värsketest koostisosadest oma kätega, on suurepärane alternatiiv kiirtoidule tänavate kohvikutest või söögikohtadest. Saad valida koostisosad nii, et võileib oleks nii terve kui võimalik - täistera või kliide leib, hapukoorel või jogurtil põhinev kaste, värske röstitud liha ja krõbedad hooajalised köögiviljad.
Koostisosade loetelu:
- 2 kanaliha,
- 1 spl. l praadimisõlid,
- 4 spl. l hapukoor mis tahes rasvasisaldusega,
- 1 tl. sinep,
- 2-3 küüslauguküünt,
- 4 rukki leiba (röstsai),
- 4 salati lehte,
- 1/2 värsket kurki,
- 1/5 tl. soolad,
- 1/5 tl. vürtsi.
Cooking
1. Võtke pool kana rinnast ja lõigake see pikisuunas kaheks ligikaudu identseks korgiks. Lõika liigne rasv, eemaldage kõõlused. Võita ühest küljest ära kana tükid.
2. Määrige pannile õliga praadimiseks, lisage sool ja lisage vürtsid ning praadige neid mõlemalt poolt kuldpruuniks, keskmisel kuumusel 4 minutit.
3. Tehke kaste. Kaussi segage hapukoor ja sinep, koorige küüslauk ja tükeldage (tükeldage peeneks või läbige press).
4. Eemaldage kõik leiva viilud ühel küljel. Soovi korral võib neid kergelt praadida. Röstimiseks on soovitatav kasutada leiba.
5. Kata kõik leiva viilud puhta ja kuiva salati lehega.
6. Asetage praetud kanaliha peale kaks leiba.
7. Kontrollige värsket kurki kibeduse, pesta ja lõigake õhukesteks viiludeks. Pange igale tükile kolm viilu. Kurk võib olla kergelt soolatud.
8. Katke ülemine kaste koos kastmega ja salatilehtedega.
Rukkileiva, rindade ja kurgiga valmistatud võileivad on valmis.
