Kalakonservid

Võttes laos kalakonservid, ei saa perenaine muretseda selle pärast, et ootamatult langevad külalised ja neil ei ole midagi ravida. Sellest tootest saate igale maitsele palju suupisteid. Konserveeritud kala salatid on nii mitmekesised, et peaaegu alati on võimalik valida valikuvõimalus, võttes arvesse majas saadaval olevaid tooteid. Nad on valmistatud kiirustades, odavalt, maitsvatelt ja toitvatelt. Külalised on sellise raviga kindlasti rahul.

Keetmise omadused

Konserveeritud kala salatitest leiate igapäevaseid ja puhkusevalikuid. Kuid isegi kõige raskem eelroog valmistatakse nendest toodetest piisavalt kergesti, nii et isegi pürgiv kokk hakkab seda ülesannet täitma. Mõne hetke tundmine võimaldab teil saada parima tulemuse.

• Kala võib säilitada oma mahlas, õlis või tomatikastmes, mõnikord isegi köögiviljadega. Nendel toodetel on erinevad maitsed ja neid kasutatakse salatite valmistamiseks vastavalt erinevatele retseptidele, need ei ole vahetatavad.
• Kast või kala, milles kala on säilinud, ei tohi ära visata. Hea mõte oleks neid täiendada salatikastiga kalakonservidele.
• Salatite puhul purustatakse kala. Mõned retseptid nõuavad, et neid tükeldataks tükkideks, muudel juhtudel sõtkatakse toode kahvliga. Sõltumata kalakonservide jahvatamise meetodist tuleb suured luud sellest eemaldada: nad rikuvad valmistoidu maitset.
• Konserveeritud kalarooga ei paista kuivana, lisage värsked köögiviljad või rasvase kastmega.
• Konserveeritud kala salatid on sageli kihilised. Neid tuleb koguda 2-3 tundi enne laua serveerimist, vastasel juhul ei ole neil aega kastmes leotada. Regulaarsed salatid on maitsestatud vahetult enne tarbimist, et need jääksid värskemaks.
• Kuumtöötlemist vajavate salatitoodete valmistamiseks tuleb need enne teiste koostisosadega segamist jahutada, et eelroog ei oleks hapukas.
• Kui salatite kaunistamiseks kasutatakse kanamunasid, ärge neid üle kuumutage. Kümme minutit keemist piisab. Kui keedetakse mune kauem, kaetakse munakollane sinakas õitega, see muutub esteetiliseks.
• Keeda köögiviljad salatile ühtlaselt, vastasel juhul on neil raske hakkida. Ärge jätke neid jahtuma vees, nii et nad ei leidu.

Konserveeritud kala salatid on erinevad, samuti võib nende valmistamise tehnoloogia olla erinev. Valitud retseptiga kaasasolevate juhiste järgi saate vältida vigu.

Salat konserveeritud sauri ja kalmaariga

Koosseis:

• konserveeritud saury (õlis või oma mahlas) - 0, 25 kg;
• konserveeritud kalmaar - 0, 25 kg;
• õunad - 0, 3 kg;
• selleri varred - 100 g;
• pähkli tuumad - 50 g;
• sidrunimahl - 20 ml;
• maitse järgi sool, pipar, majonees.

Ettevalmistusmeetod:

• Avatud konservikarbid. Kalmaari all olev vedelik ei ole nõutav, jäta õli purgist purki plaadile.
• Kalmaarid lõigatakse õlgadele, pannakse kaussi.
• Mash Saira kahvliga pärast töötlemata luude eemaldamist. Pange see kalmaarile.
• Peske, koorige õunad, lõigake neist välja. Lõika õunamass õhukesteks baarideks, vala sidrunimahlaga, segage kalmaarile ja saurile.
• Peske sellerivarred, lõigata need õhukesteks viiludeks, lisada muudele koostisosadele.
• Sega sauriõli majoneesiga, salatit.
• Pange salat ilusasse vaasi.
• Röstitud pähkli tuumad kuivas pannil, tükeldatakse peeneks nuga. Puista suupiste.

Salatil on ebatavaline, kuid harmooniline maitse. Kui annate selle puhkustabelisse, üllatate külalisi ja saate palju lugusid.

Tuunikonservid ja maisi salat

Koosseis:

• tuunikonservid - 0, 25 kg;
• konserveeritud mais - 0, 25 kg;
• sibul - 100 g;
• kanamuna - 2 tk;
• maitse järgi sool, pipar, majonees.

Ettevalmistusmeetod:

• Pane konserveeritud kala mahla mahla, kahvliga.
• Vabasta sibul koorest. Peeneks hakkida. Täitke kibeduse eemaldamiseks kuuma vett. 2-3 minuti pärast pigistage tuuni.
• Avage mahla maisi, klappige selle sisu kolju. Laske teradel kuivada. Ülekanne sibulasse ja tuuni.
• Jahutada keedetud munad, asetades need külma vee voo alla. Puhastage. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks, mis on toodud ülejäänud koostisosadele.
• Pepper ja soola soola maitse järgi, maitsestage majoneesiga.

Vaatamata retsepti lihtsusele selgub, et suupiste on maitsev ja isuäratav.

Konserveeritud kiludega salat

Koosseis:

• kilu õlis - 0, 2 kg;
• kõva juust - 100 g;
• kanamuna - 2 tk;
• kartul - 0, 4 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pesta kartuleid ja porgandeid, keeta. Jahutage, puhas, tükeldage riiv eraldi.
• Keeda munad, jahutage külma veega, koorige koor maha. Raskelt hõõruge.
• Juust peenestab.
• Pane pool kartulitest tassi või salatikausi põhja, lisa majonees.
• Mitmed kilud on kaunistamiseks kõrvale jäetud, ülejäänud ülejäänud tükid pannakse kartulile.
• Kata kalad ülejäänud kartulitega, vala see jarist.
• Pange porgandid kartulile, katta need majoneesiga.
• Asetage munad porganditesse, määrige need kastmega.
• Puista juustuga.

Jääb üle kilu levik, anda salatile aega majoneesiga leotamiseks ja serveerida. Keskel saab panna muna lillest, mis sarnaneb liiliale või lilyle.

Mimosa salat roosade lõhe konservidega

Koosseis:

• roosa lõhe, säilitatud oma mahlas, - 0, 25 kg;
• sibul - 100 g;
• kanamuna - 5 tk;
• porgandid (valikuline) - 150 g;
• või - 50 g;
• värsked rohelised - 50 g;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Avage roosa lõhe. Tühjendage mahl eraldi mahutis. Kala mash koos kahvliga. Jaga kaheks osaks.
• Keeda porgandid ühtlaselt. Kui see jahtub, koorige tükeldage riiv.
• Keeda kõva keedetud mune, jahutage ja koorige. Eemaldage munakollased. Lõika need peeneks nuga.
• Hõõruge valgud eraldi anumasse.
• Sibul, mis vabastatakse koorest, peeneks hakitud. Kärbumise eemaldamiseks valage keev vesi. Squeeze.
• Pane pool roosa lõhe plaadi põhjale, pane sibulad, vala majoneesi.
• Kui kasutate porgandeid, pange see järgmisele kihile, kastes majoneesiga.
• Tee teine ​​kiht munavalged. Vala need kastmes.
• Asetage ülejäänud roosa lõhe oravatele. Vala see mahla, milles see oli kooritud.
• Pange või külmkappi 20 minutiks. Hõõruge see roosa lõhe peale.
• Peenestage rohelised peeneks, segage munakollastega, piserdage salat sellele segule.

Seda eelroogat peetakse pidulikuks. Seda tehakse sageli 8. märtsiks. Kaugelt sarnaneb ta kevadele kevadlilledega. “Mimoza” - üks kuulsamaid ja populaarsemaid salatid kalakonservidest.

Toscana salat konserveeritud kala ja oadega

Koosseis:

• konserveeritud kala oma mahlas (soovitavalt tuunikala) - 0, 4 kg;
• valgeid oad (oma mahlas) - 0, 25 kg;
• punane sibul - 100 g;
• salatilehed - 20 g;
• värske petersell - 20 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 100 ml;
• äädikas (6%) - 20 ml;
• Jahvatatud must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Eemaldage kalad purkidest, jagage see väikesteks tükkideks kahvliga (ärge sõtke, vaid lihtsalt jagage).
• Avage oad, kallutage selle sisu kolju, lastakse kuivada. Vala kala üle.
• Koorige poolrõngaks lõigatud pirn, lisa konservid.
• Segage tooteid.
• Pange salatilehed roogale, pane neile suupiste.
• Küüslaugu purustamine pressiga, segage see oliiviõliga ja äädikas. Kasta kastmega kavalalt.
• Puista peeneks hakitud peterselliga ja serveeri.

Selle salati koostisse võivad kuuluda kirsstomatid (100–150 g), lõigata need pooleks - siis on suupiste isegi mahlakam.

Kuidas kaunistada kala salat

Mõned konserveeritud kala salatid vajavad spetsiifilist kujundust, see on retseptis. Kokad võivad oma äranägemisel kaunistada teisi suupisteid. Võite pakkuda mõningaid ideid selliste roogade kaunistamiseks.

• Kalakonservid võib panna ovaalsele roogale, andes sellele kala kuju. Kaalud võib asendada köögiviljade ringidega (kurgid, tomatid, redis). Silma võib valmistada oliividest, uimedest ja sabast - roheliste okstest.
• Kui paned salatisse kilu või kilu sabad, tundub, et kala sukeldub tiigis. Suurema sarnasuse, riivitud riivitud munavalged, riivitud riivitud liha, punase kapsa mahlaga segamiseks, seejärel segada väikese koguse majoneesiga ja katta nendega salatipind. Kapsas mahl annab munavalged sinise värvi - salati pind muutub järve pinnale sarnaseks. See disaini eelroogid kindlasti naudivad lapsi.
• Kulinaariaplaati kasutades saab salat panna kookina. Nagu ornament seda teenib lilled köögiviljad. Selleks saab neid lõigata õhukesteks plaatideks, rullida rulli.
• Salati pinnal saate luua merekujunduse pildi, peenestades tükeldatud köögivilju või kaaviari merineitsi, paati, laineid, saare või muud joonistust.

Konserveeritud kala salat näeb jäätises ja laia prillides ilus. Sellise kujunduse saab valida suupistete serveerimisega.

Konserveeritud kala salatid valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Isegi kui need sisaldavad kõige lihtsamaid ja taskukohaseid tooteid, on need suupisted maitsvad ja toitvad. Paljud salativalikud sobivad puhkusetabeli jaoks.