Mõnikord võite muutuste tegemiseks võtta klassikalise retsepti ja teha veidi lisades juustukooke kaerahelbedega. Kui helbed on pehmed ja nende valmisoleku jaoks on vaja lihtsalt valada keeva veega, siis on need juustukookis pehmed. Seetõttu on parem eelistada “kiire” helbed. Kui sul on “aeglane” helbed, on parem keeta veega eelnevalt valada, et nad paisuksid. Enne helveste lisamist kohupiima massile tuleb keev vesi tühjendada ja helbed ise kergelt suruda.
Koostisosade loetelu:
- kodujuust - 500 g,
- kanamuna - 1 tk.,
- Kaerahelbed - 4 spl. l.,
- suhkur - 4 spl. l.,
- sool - 1 näputäis,
- jahvatatud kaneel - 2 tihvti,
- jahu jahvatamiseks (valikuline) - 3 spl. l.,
- õli praadimiseks - 3 spl. l
Cooking
1. Nii et juustukookide kohupiima mass ei osutu liiga vedelikuks, on parem võtta kohupiima kuivatit - on vähem vadakut.
2. Valage kohupiimaga kaussi värske muna, lisage suhkur ja näputäis soola.
3. Nüüd lisage kaerale kaerahelbed. Kasutatakse neid, mida saab valmistada kuuma veega või kuuma piimaga. Soovi korral lisage ka jahvatatud kaneeli, lisage vanilje, samuti rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, suhkrustatud puuvilju.
4. Segage kõik juustukookide koostisosad, mass peaks olema viskoosne, homogeenne ja paks. Kui kohupiima mass ei ole üldse, siis on parem lisada veidi jahu - muidu purunevad juustukookid pannile.
5. Laske kohupiim massil 20-25 minutit ja moodustage seejärel märjad käed. Pärast preparaatide lisamist hajutage need kuumutatud õlisse pannil. Soovi korral saab juustukooke jahu panna, kuid nad säilitasid oma kuju täiesti hästi, nii et nad tegid seda ilma.
6. Küpseta juustukooke kaerahelbega umbes 3-4 minutit ühel küljel madalal kuumusel, seejärel pöörake teisele poole ja prae veel 3 minutit.
7. Kui juustukoogid on imendanud palju võid, siis võite kõigepealt panna need salvrätikutele ja alles siis teenida. Nõu saab serveerida hapukoorega, magus siirupiga, kondenspiimaga. Samuti saate neid puistata riivitud šokolaadi, kookospähkli helveste või suhkrupulbriga.