Vutt ei ole ainult väärtuslik munad, vaid ka 150–200 g deli liha. Võrreldes kanadega on nad lihtsalt babes, kuid on siiski väärtuslik tööstuslik lind. Kord juba vutti jahti jahti kogu suve, tänapäeval kasvatatakse neid suurtes taludes ja väikestes majapidamistes.
Klassikaline retsept on küpsetada vutt täielikult varre (või grill), kuid nende liha võib kasutada ka puljongide valmistamiseks.
Vähese rasvasisaldusega vutiliha suppi valmistamiseks kasutage teist puljongit.
Koostisosad:
- vutt - poolrümbad;
- kartul - 2 tükki;
- porgandid - 1 tükk;
- soola maitse järgi.
Küpsetusaeg: 1 tund, portsjonite arv: 3.
Cooking
1. Supi puhul tuleb valida hea ja värske vutt. Liha ei tohiks olla konkreetse lõhnaga, see peaks olema elastne, normaalne. Tselluloosi vajutamisel ei tohiks sellel olla mõningaid mõlke. Järgmisena peaks vutti käsitsema samamoodi nagu muu liha puhul: loputage, eemaldage kogu liig ja seest, eemaldage vajalik kogus ja täitke veega. Määra multikookeris „Soup“ režiim.
2. Kui vesi keeb, võtke lind välja, ärge laske puljong ja valage vett jälle vette, nii et puljong ei ole liiga rasvane.
3. Loputa kartulid jooksva vee all, koorida ja lõigata väikesteks ruutudeks.
4. Pesta porgandeid, koorida ja tükelda samamoodi nagu kartul. Köögiviljad valatakse liha.
5. Sulgege kaanega aeglane pliit ja seadke see 50 minutiks asendisse „Supp”. Kui määratud aeg on möödunud, kontrollige suppi valmisoleku jaoks, kui olete valmis avama multikookeri kaant ja lase tal veidi jahtuda.
6. Valage valmis supp plaadile ja kontrollige, kas see on liiga kuum.
