Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

Värsked rohelised on alati teretulnud lauale, eriti isuäratav, see näeb kevadel, kui inimkehal on vitamiinide vajadus suurenenud. Paljudes Venemaa piirkondades on üks esimestest reklaamidest metsik küüslauk, mida nimetatakse rahva vööriks. Organoleptiliste omaduste poolest sarnaneb see nii sibulaga kui küüslauguga ning see on selle lõhnaga väga sarnane. Selle taime vitamiinide ja teiste kasulike elementide sisaldus on paljude teiste omadest parem. Küüslaugu, munade ja kurgiga salatit saadakse kevadel värskelt ja samal ajal rahuldavalt. Selline roog on kindlasti nii teie kui ka teie leibkonna jaoks.

Keetmise omadused

Karu sibula salatite valmistamine munaga ja kurkidega ei ole keeruline, kuid sellel on teatud eripärad. Oodatava tulemuse saamiseks peate teadma ja arvestama mõne punktiga.

  • Kõige kasulikum on noor küüslauk, mis on kogutud enne õitsemist. Kui näete, et müügitehase lehed on avanenud ja tihedad, on soovitatav osta keelduda. Need lehed on tuhmunud taimedes, nendes ei ole liiga palju toitaineid. Kõige tundlikum maitse ja terved noored võrsed, millel on veel avamata lehed.
  • Väliselt sarnaneb metsik küüslauk oru liiliatele, mida ei saa süüa. Et mitte mürgitada, on soovitatav osta looduslikust küüslaugust usaldusväärsetelt müüjatelt. Samuti ei tee haiget taime lehe või varre tükk ära rebida, hõõruda sõrmede vahel ja lõhna. Kui sa ei tunne küüslaugu maitset, siis ei tegele küüslauguga.
  • Metsikust küüslaugu võrsed on kasulikud, kuid nad võivad tunduda karmide valikul. Paljud koduperenaised enne salatikarpi lisamist kuumtöötlemisel. Selleks 2-3 minutit sukeldatakse keevasse vette. Taime ei ole enam peenestatud, sest iga kuumtöötlemise minut vähendab selles sisalduvate väärtuslike ainete sisaldust.
  • Kui soovite, et salatil oleks õrn maitse, on ka võimalik, et kurgid ei häiri koorimist. Seda on kõige parem teha koorimisega. Samuti ei ole haige lõigata väikest köögiviljaotsikut selle otsa lähedusse ja maitse seda, et kurgid ei maitseks kibedat ja ei rikuks salatit. Kurkide proovimine enne eelroogale lisamist on eriti oluline, kui nad ei ole kooritud.
  • Värsked maitsetaimed (tillid, petersellid, rohelised sibulad) ei ole kunagi küüslaugu salatites üleliigsed. Neid saab lisada suupisteele, peenestada, isegi kui neid ei ole retseptis loetletud.
  • Küüslaugu, munade ja kurkide salatid on tavaliselt hapukoorega. Mõned suupistevalikud sobivad äädika-õli kaste. Kui soovite salatile pikantsust lisada, võite hapukoorega asendada mõned või kõik majoneesi, lisada kastmele sinepit.

On palju retsepte loodusliku küüslaugu, kurgi ja muna suupistete kohta. Olles omandanud kõige lihtsama ja populaarseima ettevalmistuse, saate valmistada ülalmainitud toodete salateid vastavalt oma leiutise retseptidele ja tulemus ei pettu sind.

Küüslaugu salat munaga ja kurgiga

Koosseis:

  • metsik küüslauk - 100 g;
  • kanamuna - 2 tk;
  • kurgid - 0, 3 kg;
  • värske tilli või peterselli - 50 g;
  • sool, must pipar - maitse järgi;
  • majonees või hapukoor - 80 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske metsik küüslauk, asetage see kuivatisse, pane see 2 minuti jooksul keeva veega pannile. Eemaldage keevas vees, laske porrul jahtuda ja kuivaks. Lõika väikesteks tükkideks ja asetage kaussi.
  • Peske, kuivatage till ja petersell salvriga. Peenestage rohelised terad nuga, saadetakse küüslaugule.
  • Pese kurk, mis on puhastatud salvrätikuga. Koorige puuviljad, samal ajal lõigates oma nõu. Lõika kurk hernekujulisteks kuubikuteks, asetage need rohelistele.
  • Keeda kõvaks keedetud mune. Pange need külma vee alla, et neid jahtuda. Koorige jahutatud munad, tükeldage nuga, kombineerige ülejäänud toodetega.
  • Sool ja pipar, purustatud tooted, hapukoor või majonees, segatakse.

Seda loodusliku küüslaugu salati retsepti võib pidada klassikaliseks ja põhiliseks. Uute maitse saamiseks peamiste koostisosade jaoks piisab kapsast, redisist, rohelistest hernestest või muudest toodetest.

Rikkalihasalat, kartul, muna ja kurk

Koosseis:

  • metsik küüslauk - 100 g;
  • kartul - 0,5 kg;
  • kurk - 0, 2 kg;
  • kanamuna - 2 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • sool, must pipar - maitse järgi;
  • majonees - 60 ml;
  • hapukoor - 60 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda kartulid ühtlases, jahedas, koorimata. Lõigake kartul kuubikutesse, mille suurus on natuke rohkem kui hernes, pannakse kaussi.
  • Peske ramsoni, kastke see keevasse vette. Mõne minuti pärast klappige klapiga. Kui sibul on jahtunud, lõigake see väikesteks tükkideks, saatke see kartulitele.
  • Jahutatud keedetud munad jahutatakse jooksva külma veega, kooreta, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  • Koorige juust jämedalt.
  • Pesta, kuiv kurk köögirätikuga, lõigata see kuubikuteks, mis on veidi väiksemad kui kartul. Kombineerige juust, munad ja kurk teiste koostisosadega.
  • Valmistage kaste, segades majoneesi hapukoorega, lisades veidi soola ja pipart. Maitsesta salatikaste.

Selle retsepti järgi valmistatud salat toidab värske maitse ja aroomiga.

Kapsasalat, metsik küüslauk, munad ja kurgid

Koosseis:

  • kapsas - 0, 2 kg;
  • metsik küüslauk - 100 g;
  • kurgid - 0, 3 kg;
  • kanamuna - 2 tk;
  • sidrunimahl - 20 ml;
  • oliiviõli - 40 ml;
  • sool, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kapsas tükeldatakse peeneks.
  • Lõika ramson võimalikult väikeseks.
  • Keeda kõva keedetud munad noaga.
  • Lõika kurgid õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks või õledeks.
  • Valmistage kaste soola, suhkru, või ja sidrunimahla segamisega. Segatud tooted segatakse saadud kastmega.

Selle retsepti salat on lihtne. See meelitab tervisliku toitumise toetajaid ja inimesi toitumises.

Salatifoto

Koostisosad:

  • 1 värske kurk;
  • 2 kanamuna;
  • 1 väike hunnik küüslaugu;
  • 5-6 petersellit, tilli;
  • 3 pisut soola;
  • 1, 5 art. l hapukoor.

Cooking:

1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Keeda kanamunad, jahutage. Värske kurk ja värsked rohelised pesu, kuiv. Hapukoor on parem võtta madala või keskmise rasvaga. Kõige dieedilisemaks valikuks saate kasutada kreeka jogurtit.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

2. Salatile valmistamiseks peate võtma toidud, milles on mugav segada. Kontrollige värsket kurki mõruduseni ja lõigake see meelevaldselt kuubikuteks või õledeks. Pange kurk salatikaussi.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

3. Koorige keedetud munad ja tükeldage peeneks, saadetakse salatikaussi. Alternatiivina võite kasutada vutimunasid.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

4. Lõika värske ramson peeneks ja asetage salatikaussi. Küüslaugu maitse sarnaneb küüslaugu rohelistele suledele, kuid maitse on mõnevõrra pehmem.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

5. Peenestage värsked petersellid ja tillid peenestamata, varred kärpides. Ülekanne salatikaussi. Maitseainena saate lisada ka hakitud küüslauguküünt, musta või punast pipart.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

6. Kleit salat hapukoorega, olles eelnevalt proovinud, et see ei oleks hapu. Soola salat veidi ja lisage vürtsid, segage kõik.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

7. Salat on valmis ja seda saab kohe kätte toimetada - lisana kõrvaltoidule, lihale, kalale või lihtsalt suupistena.

Salat, millel on metsik küüslauk, munad ja kurgid

Kuidas kaunistada salat loodusliku küüslaugu, kurgi ja munaga

Ramsoni salat näeb tänu oma heledale värvile ja võrgutavale aroomile isuäratav, isegi kui see on ilusasse vaasi. Kui aga teenite pidulikku lauda, ​​siis ei ole kahju mõelda, kuidas seda korraldada.

  • Loodusliku küüslaugu salatit saab serveerida salatilehtedega kaetud tassi. Nad rõhutavad värskust.
  • Munadest, kurkidest, redisidest ja muudest köögiviljadest valmistatud lilled muudavad suupisteid veelgi pidulikemaks.
  • Saate kaunistada karu sibulaid ja muna viilusid, levitades neid vooderdatud suupiste ümber.
  • Jättes mõned loodusliku küüslaugu lehed puutumata, saate neid kasutada salatite kaunistamiseks, pealekandmiseks ja selle nägemiseks nagu oru liiliad.

Kui salati kaunistamiseks ei ole aega, siis teenige seda kausis. Seda disaini peetakse kaasaegseks.

Salat, mis põhineb metsikust küüslaugust, munadest ja kurkidest, on kevadel värske, on meeldiv maitse ja võrgutav aroom. See eelroog ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kommentaarid (0)
Otsing