Lõhnav ja mahlane frittata seentega annab kõikidele teie sugulastele eranditult kaebuse. See itaalia roog serveeritakse hommikusöögiks ja sarnaneb tavalisele omlettile, kuid erinevalt sellest on see loodud mitmesuguste lisanditega. Kõik, mis on teie külmikus, sobib frittatside valmistamiseks - selline kulinaarne lähenemine rõõmustab bakalaureuseõpet! Eelmine keedetud ravioli või pelmeenid, praetud kartulid või friikartulid, seened, köögiviljad, teraviljad jne võivad olla täitematerjaliks.
Ära unusta frittatat täiendada värskete maitsetaimede, maitseainete ja vürtsidega. Seene saab kasutada poodi ja söödavat metsa. Ööpäevaringselt saab osta supermarketi austri seentest või seentest.
Koostisosad:
- 250 g austerit;
- 3 kanamuna;
- 10 ml taimeõli;
- 25 g riivitud kõva juust;
- 1 tk. sibulad;
- sool ja pipar;
- maitsestatud rohelised.
Cooking
1. Me murdame munad sügavasse kaussi või salatikaussi, valame maitse järgi soola ja jahvatatud pipraga, peksid kõik kahvliga või vahuga 3-4 minutit. Valgeid on vaja põhjalikult segada munakollastega, massi ei ole vaja kohevaks vahuks vahustada.
2. Pestakse austrikartulid ja lõigatakse seened viiludeks. Koori sibul, loputa ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Soojendage pannil taimeõli, valage sibula viiludeks ja praadige 2-3 minutit kõrgel kuumusel. Esmalt praadige ainult sibulaid, vastasel juhul vabastatakse seeni viilutamine ja sibul on aurutatud, see jääb tihedaks ja karmiks.
4. Niipea, kui sibula lõikamine on kergelt punane, valage seeni ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 5-6 minutit, kuni vedelik on aurustunud. Pidagem meeles, et seened põletavad umbes kaks korda.
5. Kui seene zazharka reddens, vähenda soojust.
6. Valage muna mass ettevaatlikult pannile nii, et kogu täidis on sellega kaetud. Pulbristatud riivitud juust.
7. Pange mass pestud värsked rohelised: purustatud või lehed, oksi.
8. Katke mahuti kaanega ja auruta fritt minimaalse kuumutamisega umbes 4-5 minutit, kuni see on valmis.
9. Pange see plaadile ja serveeri seda kuumalt, muutes nõud soovi korral erinevate kastmetega.
