Salatid šampinjonidega konserveeritud

\ t

Konserveeritud šampinjonid ei vaja eelnevalt ettevalmistamist, seega on võimalik valmistada üks neist kiirustades. Toode annab seente maitse ja aroomi, muutes need isuäratavaks, mahlakaks, toitvaks. See sobib hästi kana, veiseliha, muude liha, köögiviljade, munade ja muude toiduainetega. Konserveeritud šampinjonidega salatid on äärmiselt mitmekesised ja peaaegu igaüks saab nende hulgast leida võimaluse, mis vastab nende kulinaarsetele eelistustele.

Keetmise omadused

Koduperenaised armastavad salatit konserveeritud šampinjonidega nende valmistamise lihtsuse huvides. Kuid mitte kõik see suupiste osutub võrdselt maitsvateks ja atraktiivseteks. Mõne hetke teadmine annab laitmatu tulemuse.

Pärast purgi avamist šampinjonidega tuleks need valada kolju, et tühjendada vedelik purgist ja lasta seened veidi kuivada. Vastasel juhul võib eelroog olla vesine, kuju on halb hoida, see halveneb kiiresti. See reegel kehtib teiste salatitoodete valmistamiseks kasutatud konserveeritud toodete kohta.
Salatite puhul on mugavam võtta viilutatud šampinjone, eriti kuna nad maksavad veidi vähem.
Konserveeritud šampinjonid on süüa valmis ilma kuumtöötlemata. Aga selleks, et anda salatile ekstra kreemja maitse, võid seda kergelt praadida.
Konserveeritud šampinjonidega salatid võivad olla korrapärased ja helbed. Tavapäraselt täidetakse varsti enne serveerimist lauale, eriti oluline on mitte soolata ja mitte täita neid eelnevalt, kui need sisaldavad värskeid köögivilju. Puff-salatid koristatakse vähemalt 2-3 tundi enne kavandatava pidu aega, vastasel juhul ei ole neil aega kastmes leotada. Kui peate lauale eelnevalt suupisteid esitama, ei tohiks koostisosade kastmega määrida, vaid segada enne salati kogumist.
Ära salvesta munad üle, eriti kui neid kasutatakse selle kaunistamiseks: pika toiduvalmistamise ajal on munakollased sinakas õitega.
Kuumtöötlemist vajavate toitude valmistamisel tuleb need enne salatile lisamist jahutada. Erinevate temperatuuridega toodete segamine vähendab oluliselt valmistoidu säilivusaega.

marineeritud seente salatite valmistamise tehnoloogia ei ole alati sama. Ülaltoodud soovituste järgides saate valmistada isuäratavat ja maitsvat salatit konserveeritud šampinjonidest vastavalt mis tahes valitud retseptile.

Piiskopi salat konserveeritud seente ja veiselihaga

Koosseis:

keedetud veiseliha - 0, 25 kg;
kartul - 0, 4 kg;
konserveeritud šampinjonid - 150 g;
sibul - 100 g;
pähkli tuumad - 60 g;
porgandid - 150 g;
või - 40 g;
küüslauk - 2 nelki;
majonees - 0, 2 l;
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Jahutage keedetud veiseliha, laotage see kiududeks, klappige kaussi. Võib lõigata väikesteks ribadeks.
Pesta kartuleid, keeda ühtlaselt. Kui see jahtub, koorige see, lõigatakse kuubikuteks veidi rohkem kui hernes. Lisa veiseliha.
Koorige porgandid, peske, kuivatage salvrätikuga, tükeldage riivile suurte aukudega.
Vabastage sibul koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Sulatage või pannil, pange sibulasse, prae seda 3 minutit, lisage porgandid ja läbige, kuni köögiviljad on pehmed. Viige plaadile, lastakse jahtuda. Ülekanne liha ja kartulitesse.
Avage purk šampinjonit, vedelikku, laske seened veidi kuivada. Kui nad on terved, lõigake need kuubikuteks. Viilutatud seeni võib jätta nii.
Lisada muudele toiduainetele šampinjonid. Sool, pipar maitse järgi.
Küüslauk läbib pressiga, segage majoneesiga. Kleit salat küüslaugukastmega.
Pärast salati asetamist ilusasse vaasi piserdage see purustatud pähklitega.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog on toitev, aromaatne ja maitsev. See võib muutuda puhkusetabeli kaunistamiseks mis tahes põhjusel. Isegi tassi nimi viitab sellele, et see on rikas ja esinduslik. Salat näeb veelgi ilusamana, kui kihid on paigutatud.

Ebatavalised salatid konserveeritud šampinjonidega ja tursamakaga

Koosseis:

konserveeritud tursamaksa - 0, 2 kg;
konserveeritud šampinjonid - 0, 2 kg;
kartul - 0,5 kg;
kanamuna - 3 tk;
marineeritud kurgid - 0, 25 kg;
värsked tomatid - 150 g;
sibul - 100 g;
või - 20 g;
küüslauk - 1 nelk;
majonees - 100 ml.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda kartuleid, jahutage. Kooritakse, jahvatatakse jämedale riivile, jagatakse kaheks osaks. Asetage üks tükk salati kaussi, lamedale lusikaga.
Avage purk tursamakaga, eemaldage maks, lõigake see noaga.
Vala salatikausis olevad kartulipurgid poolega õli mahutist, pange hakitud tursamaksa, pange see järelejäänud kartuliga, vala ülejäänud õli purgist, katta õhuke majoneesivõrk.
marineeritud kurgid, peeneks hakitud, kartulile, valatakse majoneesiga.
Keeda kõvaks keedetud mune. Selle jahutamiseks asetage see külma vee voo alla. Puhastage nende kestad. Lõika munad peeneks nuga.
Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segage munadega.
Purustage küüslauguküüs, segage järelejäänud majoneesiga.
Lisa kastmega kaste munaga ja küüslauguga, segage.
Pane munatomatise segu marineeritud kurkidele.
Lõika sibul peeneks, vabastades selle koorest.
Seened, kui need on terved, lõigatud õhukesteks plaatideks, kuivad.
Sulatatud võis praadida sibulaid pehmeks, lisada seened seeni, seejärel higi need sibulaga paar minutit jahtuda.
Pane seened salatile, lamedamaks.

Selleks, et kastmega leotada, vajab see salat väga vähe aega - seda saab serveerida pool tundi pärast küpsetamist. Selle tassi ebatavaline maitse ei ole tõenäoliselt teie külalistele ükskõikne.

Kihiline salat konserveeritud seente ja suitsukana

\ t

Koosseis:

marineeritud šampinjonid - 0, 25 kg;
Valmistatud kana rinnaga - 0, 4 kg;
kanamuna - 6 tk;
kõva juust - 150 g;
sibul - 100 g;
majonees - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

Avage purk šampinjonit. Viska need taldrikusse, pane tassi. Kui seened on terved, tuleb need kõigepealt õhukesteks plaatideks lõigata.
Jahutatud keedetud munad jahutatakse jooksva külma vee all, jagatakse munakollasteks ja valgeteks. Hõõruge eraldi.
Vala seentele majoneesi, pane neile oravad, katke need majoneesivõrkudega.
Eraldage suitsukanafilee luudest, eemaldage nahk ja tükeldage peeneks. Pange kanaliha oravatele, vala majoneesi.
Koori sibul, peeneks hakitud. Kärbumise eemaldamiseks valage keev vesi. Mõne minuti pärast pigistage kana, valage kastmega.
Puista munakollased, peske majoneesiga.
Peenestatud riivitud juust väikeste aukudega, puista salatile.

Hoolimata lihtsast kompositsioonist selgub, et selle retsepti salat on maitsev, sest seal ei ole ühtegi täiendavat koostisosa. See rõõmsameelne suupiste kaunistab pidulikku lauda, kui peate selle kiiresti katma.

Kuidas kaunistada salat konserveeritud šampinjonidega

Salatid, mis on konserveeritud šampinjonidega, valmistatakse sageli puhkusetabeli jaoks. Küsimus, kuidas seda suupisteid kaunistada, on oluline paljude koduperenaiste jaoks. Tähelepanu tuleks pöörata ka salatile kaunile kaunistamisele, isegi kui see on ette valmistatud pererõhtusöögiks: mida rohkem maitsev roog tundub, seda maitsvam tundub. Pakutavate šampinjonide salatile saate pakkuda mitmeid võimalusi.

Kihiline salat võib koguda mitte vaasist, vaid tassi. Kasutades eemaldatavat küpsetuspannu või spetsiaalset keeduplaati, lisate koogi kuju juurde suupiste.
Šablooni või lokkis kooki abil saate salatile anda mitte ainult silindrikujulise, vaid ka muu kuju: ovaalse, südame, seeni, marja või puhkuse sümboli.
Võrreldes salatit riivitud juustu, munavalge, muude toodetega, tekib taust, millel värsked värvilised sildid või lihtsaid pilte (pallid, seened) hakitud oliividest, paprikatest, porganditest näevad hea välja.
Köögiviljade lilled võivad olla kaunistused mis tahes salatile. Selleks lõigatakse need õhukesteks plaatideks, üks rullitakse torusse, teised on ümber kroonlehed. On oluline, et tooted, millest dekoratiivsed arvud on tehtud, on salati kaunistamiseks kaasatud. Erandit võib teha ainult roheliste puhul.

Pakkudes serveerituna on salat, milles on konserveeritud šampinjonid, kreemides hästi.

Konserveeritud šampinjonidega salatid on kerge valmistada, kuid suudavad kaunistada pidulikku lauda. Erinevad retseptid võimaldavad valida igale maitsele roogasid.

Kommentaarid (0)