Kas soovite oma lähedasi üllatada huvitava ja maitsva roogaga õhtusöögiks? Valmistage köögiviljadega küpsetatud kanafilee - retseptis kasutatakse sibulat, porgandit ja paprikat, samuti saate lisada suvikõrvits, brokkoli või lillkapsas, rohelised oad. Vaja on ka kõva juustu, mis sulab ja moodustab isuäratava kooriku. Juustu võib kasutada mis tahes, hapnemata, soolase või vürtside, pähklitega.
Koostisosade loetelu:
- 2 kanafileed (1 rinna),
- 1 tl. soolad (ilma slaidideta),
- 0, 5 tl. vürtsid kana jaoks,
- 1 sibul,
- 1 porgand,
- 0, 5 Bulgaaria pipart,
- 1 spl. l praadimisõlid,
- 50 g kõva juustu,
- Soovi korral rohelised.
Cooking
1. Võtke rinna või paar kanafileed. Väike filee ei ole põhimõtteliselt vajalik ja seda saab lõigata. Lõika suur filee terava noaga, ilma et see lõikuks lõpuni. Avastage see.
2. Hõõru kana soola ja vürtsidega. Kanaliha vürtside asemel võite võtta musta ja punase pipra, koriandri, paprika, kuivatatud maitsetaimi. Igal juhul peaksid vürtsid ja maitsetaimed olema mõõdukad, et nad ei ummistaks liha maitset.
3. Valmistage köögiviljad täitmiseks. Koorige ja tükeldage sibul, peenestage porgandid, peske ja hõõruge peeneks riiviks. Magus või Bulgaaria pipar, kooritud seestpoolt, lõigatakse väikesteks õledeks.
4. Praetud köögiviljad võivad olla taimeõlis või või. Sulatage (kuumutage) pannil ja viige köögiviljad. Küpseta madalal kuumusel 10 minutit, segades.
5. Pange köögiviljatäidis ühe poole filee peale, katke teine ülemise servaga. Soovi korral saate servad kinnitada hambapulgaga või lõngaga niidiga.
6. Pakkige iga filee täitmisega fooliumiga või küpseta üldises vormis. Ahju tuleb kuumutada kuni 180 kraadi, küpseta filee kaane all (või pakendada kõikidele külgedele). 30 minuti pärast pöörake ja puista riivitud kõva juustuga. Jätke veel 10 minutit, serveerige kuumalt, tervelt või viilutatult.
