Liha salatite fännidele soovitan proovida kihilise salatiga veiseliha ja köögivilju. See salat on mõõdukalt toitev ja samal ajal valgus, sest seal on palju köögivilju: sibul, porgand, kurk, kartul. Te võite seda teha täielikult toiduks majoneesi asemel, kasutades madala rasvasisaldusega hapukoort, paks jogurtit või omatehtud.
Koostisosade loetelu:
- 200 g veiseliha,
- 1 värske kurk,
- 1 sibul,
- 1 tl. Lauanäädik 9%,
- 0, 5 tl. suhkur,
- 0, 5 tl. soolad,
- 4 spl. l majonees,
- 2-3 kanamuna,
- 70 g porgandit korea keeles,
- 10–12 oliivi.
Cooking
1. Loputage veiseliha (eelistatavalt tselluloosi) ja küpseta soolatud vees kuni pehme. Seejärel jahutage ja lõigatakse väikesteks õledeks.
2. Peske värsket kurki, lõigake nõelad ära, kontrollige kibedust. Riivake kurk jämedale riivile.
3. Sibulad tuleb koorida ja peeneks hakida. Seda saab marineerida mitmel viisil - segades äädika ja suhkruga või isegi kergemini - keedetud veega. Pärast 10-15 sibul on valmis.
4. Keeda kanamunad ja kartulid, koor. Hõõruge munad jämedale riivile, ilma valkudest eralduvate munakollaste.
5. Kartulid riivavad ka suure riivina, mis asetatakse salatikausi põhja, määritakse majoneesiga. Kartuleid ei ole vaja liiga tihedalt kokku suruda.
6. Üles koos viilutatud liha ja sibulaga. Seda kihti ei tohi majoneesiga määrida sibula rikkuse tõttu. Hõõglambi asemel võite kasutada värsket.
7. Nüüd asetage riivitud munade kiht, tehke majoneesivõrk ja hajutage see üle kogu salatipinna.
8. Vaimulikult joonistage joon salati keskel. Ühel poolel pange porgandid korea, teisele riivitud kurkile. Lõigake joon keskele oliividega. Kui sulle ei meeldi oliivid või oliivid - asendada need viinamarjadega.
Las salat seista tund aega ja teenida.
