Savoyardi küpsised ahjus ei ole ainult maitsvad, õrnad magustoidud, vaid ka populaarse Tiramisu magustoidu alus. Suurtes linnades ei ole probleemiks, et poest ostaks ostjaid, kuid väiksemate linnade puhul võib see olla tõeline probleem. Kuni proovite seda ise valmistada. Õrnaid rabe küpsiseid saab kasutada mitte ainult tiramisu, vaid ka teiste magustoitude, näiteks treifla, kookide ja kondiitritoodete jaoks. Selle maitseomadused on väga ebatavalised ja atraktiivsed - see on nii, kui küpsis suus sulab.
Koostisosade loetelu:
- 3 kanamuna;
- 150 g suhkrut;
- 150 g jahu;
- 30 g või pannile määrimiseks.
Cooking
1. Neile, kes tunnevad küpsise tegemise põhimõtteid, ei ole selliste küpsiste valmistamine keeruline. Esmalt võtke jahutatud munad ja eraldage valged munakollastest.
2. Alustage valged võita poole suhkruga. Ja esimesed paar minutit, võita ilma suhkruta ja seejärel hakata aeglaselt lisama.
3. Kui vahustatud oravad muutuvad tugevaks vahuks, mis hoiab kuju, võib peksmise peatada.
4. Tehke sama munakollaste ja suhkru teisel poolel. Koguge see kokku umbes 3 minutit, mass peaks muutuma kergemaks ja veidi suuremaks.
5. Vala munakollane mass vahustatud valgetesse kaussi.
6. Väga õrnalt, sujuvate liigutustega, alusta ülespoole, et segada munakollased valgedega.
7. Alustage segamist väikeste portsjonitega sõelutud nisujahu. Segage samal viisil, aeglaselt alt üles.
8. Valmistatud küpsise tainas tuleks panna küpsetuskotti või tavapärasesse plastikust kotti, mille nurgas on väike auk.
9. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige seda ühe tükiga või. „Seeme” on pikad tainas pikad osad üksteise lähedal.
10. Piserdage toorikud kergelt suhkruga ja asetage küpsetusplaat 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta savoyard küpsiseid 10-15 minutit.
11. Eraldage ettevaatlikult küpsised pärgamentist ja jätkake magustoidu valmistamist või teenige tee.
