Korea stiilis suitsutatud kana ja porgandid on iseseisvad suupisted, mis on maitsvad iseenesest. Koos saavad nad uue maitse. Veelgi huvitavam ja pikantsem kombinatsioon saadakse selle koostisosa lisamisel teiste koostisosadega ja kaste kastmega. Suitsutatud kana ja Korea porgandisalat vallutavad harmoonilise maitse ja kergesti valmistatava. Teades mõningaid selle maitsva ja rahuldava suupiste retsepte, on teil võimalik külalisi piisavalt kohtuda, isegi kui te äkki teate oma eelseisva külastuse kohta ja toiduvalmistamiseks on aega vähe.
Keetmise omadused
Mõne hetke tundmine võimaldab teil valmistada maitsvat salat suitsukana ja Korea porgandist vastavalt valitud retseptidele või isegi ise leiutada.
- Korea porgandit müüakse paljudes kauplustes, kuid mitte alati vastab see suupiste nõutud kvaliteedi- ja ohutusnõuetele. Tagatud maitsev ja tervislik, see on siis, kui sa seda ise valmistada. Kui see pole võimalik ja olete sunnitud kasutama Korea porgandeid, eelistage salatit suletud pakendis, mis näitab selle koostist ja säilivusaega. Sellisel juhul on riknenud toote ostmise risk minimaalne. Mis puudutab suupisteid, siis saate valida parima, proovides lihtsalt mitme tootja tooteid, nii et peate usaldama oma kogemusi või intuitsiooni.
- Korea stiilis porgandid sisaldavad kaste osana taimeõli, mistõttu ei ole väärt, et salatile oleks suitsutatud kana ja Korea porganditesse lisatud palju majoneesi või muud kastet.
- Suitsutatud kana nahk on jäme ja vähe kasutatav. Liha, enne selle lõikamist ja salatit, tuleb sellest puhastada.
- Mida hiljem segatakse koostisosad ja maitsestage salat, seda kauem see jääb värskeks. Kuid salatid ja krutoonidega eelroogad tuleks valmistada vähemalt üks tund enne ettenähtud pidustust, sest toidu tarbimine võtab aega kastmes.
Suitsutatud kana ja Korea porgandisaali koostis võib sisaldada erinevaid koostisosi, mis jätab toiduvalmistamise tehnoloogiale jälje. Retseptiga kaasasolevaid juhiseid tuleb hoolikalt uurida.
Isabella salat suitsukana, Korea porgand, oliivid ja seened
Koosseis:
- suitsutatud kanajalad - 0, 5 kg;
- värsked šampinjonid - 0, 5 kg;
- Korea porgandid - 0, 25 kg;
- soolatud või marineeritud kurgid - 0, 3 kg;
- sibul - 0, 2 kg;
- kividega oliivid - 130 g;
- petersell - 1 okas;
- kanamuna - 5 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- majonees - vastavalt vajadusele.
Ettevalmistusmeetod:
- Koorige naha jalad, eraldage liha luudest, peenestatakse. Pane tassi. Selleks, et salat oleks ilus vorm, on parem paigutada tooted kulinaarsesse hoopi.
- Määrige kana õhukese majoneesikihiga.
- Peske šampinjone ja kuivatage salvrätikuga. Ärge laske neil vees olla pikad, kuna need seened imavad niiskust kiiresti.
- Lõika seened õhukesteks plaatideks.
- Koori sibul, lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Sügavale pannile kuumutage taimeõli, kastke sibulad ja seened. Fry, kuni šampinjonidest mahl täielikult aurustub.
- Jahutage praetud seened, pange need kanale. See kastme kiht ei pea katma.
- Keedetud keedetud munad, jahutatakse jooksva külma veega. Koorest vabad, hõõruge jämedalt. Pane seened. Katke õhuke majoneesivõrk.
- Avage oliivide purk, tühjendage sellest vedelik. Pange kõrvale pool oliive, et kaunistada salatit, tükeldada ülejäänud nuga peeneks, puista munad.
- marineeritud kurkide puhul eemaldage nõelad, kui neid ei ole säilitamise ajal eemaldatud. Lõika marinaadid peeneks, asetage oliivide peale.
- Pange porgandid kurkidesse. Jaotage see nii, et see katab salat täielikult.
- Lõika oliivid pooleks pikisuunas, asetage salatipinnale viinamarjade kimpuna. Kaunistage peterselliga, mis annab oliividele veelgi rohkem sarnasust küpsete viinamarjadega.
Kui salat on külmkapis 2 tundi seisnud, eemaldage rihm. Salatite servi saab puistata peeneks hakitud tilli abil, võite jätta lahtiseks.
Hedgehog salat suitsukana, korea porgandite, juustu ja ananassiga
Koosseis:
- suitsutatud kana rinnaga - 0, 5 kg;
- sink - 100 g;
- kõva juust - 100 g;
- Korea porgandid - 150 g;
- värsked šampinjonid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- friikartulid või kiibid - kaunistamiseks;
- rohelised sibulad - 100 g;
- taimeõli - 20 ml;
- ananassikonservid - 100 g;
- kanamuna - 3 tk;
- kividega oliivid - 2 tk;
- majonees - 60 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika kana rinnaliha väikesteks kuubikuteks, segage majoneesilusikaga.
- Lõika sink väikesteks ribadeks.
- Keedetud kõvaks keedetud munad jahutatakse, kooritakse, tükeldatakse jämeda riiviga, lisatakse lusikatäis majoneesi, segatakse.
- Peeneks ananass peeneks terava noaga, segage lusikaga kastet.
- Lõika seened õledeks, sibuladeks - õhukeseks poolrõngaks.
- Praetud seened ja sibulad õlis.
- Pange tooted taldrikule tassile, vaheldades neid järgmises järjestuses: kana, seened, porgandid, ananassid, sink, munad.
- Peenestage juust ja piserdage siil.
- Kui siil peaks olema tagakülg, asetage õlle praetud kartulitest või purustatud laastudest. Äärmuslikel juhtudel võib neid asendada krekkeritega.
- Silmade ja nina valmistamine oliividest.
- Lõika rohelised sibulad peeneks, puista see salati ümber.
See salat kaunistab lauda. Külalised on kindlasti rõõmustavad suupiste väljanägemisega ja on rahul selle ainulaadse maitsega.
Suitsukana, Korea porgandi ja paprikaga salat
Koosseis:
- suitsutatud kanaliha - 0, 3 kg;
- Bulgaaria pipar - 0, 4 kg;
- Korea porgandid - 0, 2 kg;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees, värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pipariseemned, lõigatud ribadeks.
- Lõika kanaliha väikesteks kuubikuteks.
- Lõika küüslauk ja rohelised tükid peeneks.
- Keerake kõik koostisosad, mis moodustavad salatit kaussi, lisage majonees, segage.
- Pange see salatikaussi või kaussi, kui soovite salatit osade kaupa serveerida. Saate kaunistada sibulaga tilli või peterselli.
Mõned lisavad seda salatitubade, kreekerite hulka - selgub, et see on veel rahuldavam ja maitsvam.
Kuidas salat kaunistada
Mõned suitsukana- ja Korea porgandisalatite sordid viitavad konkreetsele kaunistamisele, kuid suupisteid saate kaunistada ka oma maitsega, kujutades kujutlusvõimet ja kulinaariaoskusi.
- Salat “Isabella” on kaunistatud oliivide ja roheliste toorikutega, asetades need viinamarjade kimpuna Korea porgandi kihi peale. See dekoratiivvalik sobib ka teiste retseptide järgi valmistatud salatitele, kui need sisaldavad oliive või juustu, millega nad on alati hästi ühendatud.
- Salat, mis on paigutatud siilina, võib olla kaunistatud kreekeritega, muutes need nõeladeks või laotatakse seente ülemistele tükkidele, kui need on osa nõudest. Igal juhul ei ole värskete roheliste oksi ja lehed hedgehogi taga üleliigsed.
- Osade suupistete serveerimisel on soovitatav kasutada pressiga spetsiaalset vormi, mis sobib nii puhta kui ka korrapärase salatiga. Te saate selle vormi ise tina purgist teha. Pressiteate puudumisel vajuta suupisteid, eemaldades küünarnuki, spl.
- Korea porgandisalatite kaunistamiseks on mõlemale poolele kasulik võimalus tomatid, kurgid, juust või munad. On oluline, et toode muutuks lilleks, oli osa suupisteest.
- Sageli kasutatakse salatite kaunistamiseks kiipe, mis on sellesse kinni jäänud või ümbritsetud ümber perimeetri. Sellist kaunistamist teostatakse vahetult enne salatit serveerimist lauale, vastasel juhul võivad kiibid kastmes kastuda ja pehmendada.
Salatipoolne originaalne kaunistus on võimatu ilma oma kujutlusvõimet ühendamata, ainult kokkade kujutlusvõime võimaldab teil luua tõeliselt unikaalse sisekujunduse.
Suitsutatud kana ja Korea porgandi salat küpsetatakse kergesti ja kiiresti, on maitsev maitse, osutub toitevaks. See eelroog on peaaegu kindlasti teie külaliste ja pereliikmete vastu.
