Kartuliga hautatud kartul

Sealiha, veiseliha ja lambaliistud ei sisalda palju liha, kuid neil on nii meeldiv maitse, et paljud gurmeerid, valides ribide ja liha vahel, eelistavad neid. See toode on kõige maitsvam hernes. Siis pehmendab ja osutab liha osa luude taga ning ülejäänud koostisained leotatakse liha- ja maitseainetega. Kõige lihtsam valmistada roogadega hautatud kartuleid. Vaatamata lihtsale koostisele on toit alati mahlane ja lõhnav. Sellel on palju variante, mis võimaldavad teil muuta perekonna menüüd. Kui paned kartulid ribidega õigesti välja, saab seda kuuma suupisteid serveerida isegi puhkusetabelisse.

Keetmise omadused

Ribidega hautatud kartulid on üks peamisi roogasid, peaaegu iga eneseaustav armuke saab süüa. Olles kulutanud minimaalsed vahendid ja jõud, saab ta rahuldava ja maitsva roa, mida naudivad kõik sööjad. Kuid oodatud tulemuse saamiseks peate teadma mõningaid nüansse:

Kartuliga hautamiseks on soovitav valida ribid, millel liha ei ole liiga vähe. Samal ajal on parem eelistada noorloomade liha, sest see on leebem ja küpseb kiiremini.
Enne ribide kustutamist loputage hästi, et vältida valmismassi luumurdude teket. Samuti on soovitatav eemaldada liiga peened ja rasvad fragmendid.
Tavaliselt küpsetamisel küpsetatakse liha pruuni koorikuni ja seejärel lisatakse ülejäänud koostisosad. Ribisid soovitatakse ka praadida, kuid ainult üsna vähe, nii et nad veidi pruunistaksid, kuid neil ei olnud aega praadida. Vastasel juhul muutuvad need kuivaks ja kõvad ning isegi pikemad kustutamised ei päästa.
Selleks, et pehmendatud ribi pehmendada, soovitavad paljud neid eelnevalt marineerida. Kuid marinaadina ei ole soovitatav kasutada tugevalt happelisi tooteid - need aeglustavad köögiviljade toiduvalmistamist. Kõige parem on valida õlu, majonees, hapukoor, mineraalvesi.
Ribide abil saab panna nii noori kui ka vanu kartuleid. Kui te valmistate roogasid noortest köögiviljadest, asetage need ribide peale, vastasel juhul muutuvad nad pikkade toiduvalmistamisprotsesside käigus vormivaks massiks. Vana kartul on vastupidi paremal kohal või segada ribidega nii, et see oleks paremini mahlaga ligunenud, see muutub pehmemaks ja lõhnavamaks.
Kartulite hautamiseks ribidega on parem valida pada või paksu seinaga pott. Sellistes roogades hakkavad tooted pikka aega paastuma, nautides vürtside ja liha mahla. Multicookeri kasutamisel saadakse hea tulemus.

Kartulite keedmisel ribidega, ei ole see valus täiendada tooteid sibula, porgandi, teiste köögiviljade ja kastmega. On mitmeid retsepte kartuli hautamiseks koos ribidega, millest igaühel on oma fännid. Vigade vältimiseks ja tõeliselt maitsva roogi saamiseks peate retsepti hoolikalt järgima.

Lihtne retsept sealihatükkidega hautatud kartulite jaoks

Koosseis:

kartul - 1 kg;
sealiha ribid - 1 kg;
sibul - 100 g;
porgandid - 150 g;
tomatipasta - 60 g;
sool, rohelised, must pipar - maitse järgi;
rafineeritud taimeõli, vesi - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

Pesta kartulid. Lõika see pooleks, kui see on noor ja väike, või 4-6 osa, kui mugulad on suured.
Peske searibasid, kuivatage salvrätiku abil, lõigake need mööda luud nii, et igal tükkil oleks 1-2 luud, mitte rohkem.
Vabastada terakestest sibulad, lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
Kraapida porgandeid, loputa, puhastada köögi käterätiga. Lõika sabad ära. Purustage porgandid jämeda riiviga.
Lõika porgandid peeneks ja peske neid eelnevalt ja kuivatage.
Pannil vala veidi õli, kuumuta see keskmise kuumusega.
Pange põõsaribid. Küpseta neid kergelt.
Lisa sibul ja porgand, puista vürtsidega. Küpseta toiduaineid 5-7 minutit.
Lisage tomatipasta, segage. Lülitage soojus alla. Hauta ribid köögiviljadega 5 minutit.
Vala klaasi vett. Hauta ribid, kuni need on pehmed.
Pange kartul ribidesse. Lisage veel veidi vett. Keeda, kuni kartul on õrn. 5 minutit enne valmisolekut soola, pipar maitse järgi, lisage rohelised ja segage.

Pärast tassi valmistamist ärge kiirustage seda plaatidele asetama. Pärast veel 20-30 minuti pärast kaane all seismist muutuvad ribidega kartulid veelgi maitsvamaks.

Lamba ribidega hautatud kartulid aeglases pliidis

Koosseis:

lamba ribid - 0,5 kg;
kartul - 0,5 kg;
sibul - 150 g;
porgandid - 150 g;
paprika - 150 g;
tomatid - 0, 3 kg;
vesi - 1 l;
rohelised sibulad - 50 g;
rafineeritud taimeõli - 20 ml;
sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Peske lambaribasid, kuivatage neid köögirätikuga. Tükeldage väikesteks tükkideks. Loputage ja kuivatage uuesti.
Koorige porgand, lõigake see väikesteks baarideks või poolringideks.
Pipariseemned eemaldatakse, eemaldades samal ajal varre. Lõika selle tselluloosi rõngaste neljandikku, mitte liiga õhuke.
Vabastage pirnid korpustest ja lõigake need õhukesteks poolrõngasteks.
Valage mitmekooki kaussi õli. Lülitage seade sisse, valides programmi „Küpsetamine“. Kui teie seadmel pole küpsetusfunktsiooni, saate kasutada küpsetusprogrammi.
Pange lambaribad kaussi. Küpseta neid 5 minutit. Selle aja jooksul tuleb neid mitu korda ümber pöörata.
Lisage sibul ja porgand, jätkake toidu valmistamist samas režiimis veel 5 minutit.
Keeda tomatid, koor. Lõika väikesed suvalise kujuga tükid koos Bulgaaria pipariga, saadab need lamba ribidele, sibuladele ja porganditele.
Muutke programmi "Küpsetamine" ("Küpsetamine") kuni "Karastamine". Seadke taimer 1, 5 tundi.
15 minutit pärast programmi käivitamist valage sooja keedetud vett multikookeriga.
45 minuti pärast pange kooritud ja jämedalt hakitud kartulid sellesse. Lisage vürtsid ja sool.
Lõika roheline sibul peeneks. Pärast programmi lõpetamist valage see multikookerisse, segage tooted. Jätke nõu pool tundi kuumutamisrežiimis.

Kui sinu ribid ei ole noored talled, vaid täiskasvanud looma poolt, on soovitatav pikendada küpsetusaega "Stewing" režiimis pool tundi. Kartulit lisatakse pool tundi enne tassi valmisolekut. Ülejäänud koostisosad paigutatakse samal ajal, mis on märgitud retseptis.

Kartuli hautatud veiseliha ribid

\ t

Koosseis:

vasika ribid - 0,5 kg;
kartul - 0,5 kg;
küüslauk - 3 nelk;
sibul - 0, 2 kg;
porgandid - 100 g;
vesi - 1 l;
või - 40 g;
rafineeritud taimeõli - 40 ml;
tomatipasta - 40 ml;
hapukoor - 60 ml;
maitse järgi sool, maitseained, maitsetaimed.

Ettevalmistusmeetod:

Valmistatakse veiseliha ribid, tükeldatakse väikesteks tükkideks, pestes ja kuivatatakse salvrätikuga.
Lõika sibul sibuladeks poolrõngadeks, nii et viilud säilitavad paremini oma kuju.
Lõika porgandid ribadeks.
Purustage küüslauk noa lameda küljega. Peeneks lõigata.
Paksu seinaga kastrulis sulatage või, segage see köögiviljaga, pruulige selles segus ribid.
Lisa sibul ja porgand, praadige liha 5 minutit.
Maitsesta liha, vala veega 0,75 l. Hauta umbes tund aega, kuni liha on õrn.
Lisage kartuleid, kooritakse ja tükeldatakse suurteks tükkideks. Sool, pipar.
Segage tomatipasta hapukoorega ja klaasi veega, lisage kastrule. Jätkake toitu veel pooleks tunniks.
5 minuti jooksul, kuni keedetud, sisestage küüslauk ja tükeldatud rohelised.

Enne lõpptoidu serveerimist lauale ei kahjusta seda 20-30 minutit kaane all. Tomatikastmele ja hapukoorele saate lisada lusikatäie sinepit, see lisab roogale maitsvaid märkmeid.

Ribidega hautatud kartulid - maitsev ja rahuldav roog. Raske toiduvalmistamisprotsess seda toitu ei saa kutsuda, et sellega hakkama saaks isegi kogenematu perenaine.

Kommentaarid (0)