Seened ja kanafilee saab küpsetada puhkuse või lihtsalt nii, kui külmkapis leidub äkki seeni, kana ja majoneesi. Tehke taigna vormid ise või ostke valmis liiv, vahvlid või lehtköökid. Igal juhul osutub see maitsevaks ja originaalseks. Täite kuivaks hoidmiseks on soovitatav lisada majonees või hapukoor (rasvasisaldus).
Koostisosad:
- 7-8 tartetit;
- 200 grammi kanaliha;
- 7-8 šampinjonit;
- 1 sibul;
- 1/5 tl. soolad;
- 3 vürtsit;
- 40 g või;
- 5-6 oksi värskeid rohelisi.
Cooking
1. Kana liha võib olla luu (reie või saba), aga ka ainult ühe filee tükis. Ostke jahutatud või külmutatud liha, teisel juhul sulatage toatemperatuuril. Champignons sobib külmutatud või värske. Te ei pea neid eelnevalt sulatama.
2. Terava noaga relvastatud tükeldage kana väikesteks tükkideks. Teel lõigake kõik üleliigsed naha, kõõluste, luude ja kõhre tükid.
3. Peske šampinjonid ja vajadusel koor, lõigatakse väikesteks tükkideks. Koorige sibulad ja tükeldage peeneks.
4. Sulatage üks tükki võid. Pane kana tükid, seened ja sibulad. Soola ja puista vürtsidega. Segage spaatliga, praadige madalal kuumusel 15-20 minutit. Seejärel pange valmis täidis kaussi ja lase jahtuda veidi.
5. Täitke kanaliha ja seene täidisega majoneesi või hapukoorega, mis on segatud. Siis laotage taldrikute täitmine, püüdes muuta suupiste ilusaks.
6. Maitsev ja originaalne suupiste on valmis - serveeri kohe, värskete maitsetaimedega. Pidulikuma sööda saamiseks võite panna tortid krõbedate värskete salatilehtedega kaetud tassi peale.
