Mikrolaineahi ei ole hädavajalik, kuid seda peetakse üheks peameestajaks köögis. See võimaldab säästa aega, vajadusel kiiresti toidu soojendada, ilma liigse õli kasutamiseta, küpseta köögivilju, millel on pikk toiduvalmistamisaeg, valmistada teisi roogasid. Kuid vähesed inimesed otsustavad maapähklit praadida mikrolaineahjus. Põhjuseks on see, et mitte kõik ei tea, kuidas maapähkleid korralikult praadida, ja ilma selle teadmiseta osutuvad kulinaarsed katsed sageli ebaõnnestunuks.
Keetmise omadused
Kui praadida maapähklid mikrolaineahjus valesti, siis on see üle kuumutatud ja niiske sees. Et valmistada mikrolaine maitsvaid maapähkleid, on vaja uurida soovitusi selle protsessi rakendamiseks.
- Mikrolaineahjus on maapähklid tavaliselt röstitud, mitte kooritud, kuid koorest vabastatud. Seda on võimalik praadida, kuid selle eemaldamiseks kulub aega ebapraktiliseks, sest pärast küpsetamist on see väga lihtne eemaldada: selleks piisab, kui pähklid peopesade vahele panna ja veidi hõõruda. Kuid koorimata koorimata maapähklite ostmisel tuleb kesta eemaldada.
- Kui sa puhastasid maapähklid koorest oma kätega, siis ei saa pähkleid pesta. Sel juhul võtab klaasist maapähklit aega 3-4 minutit. Kui olete ostetud kooritud maapähklid ostnud, siis on parem puhastada ja kuivada hästi rätikuga. Siis suureneb praadimisaeg 1, 5-2 minutit.
- Maapähklid röstitakse tugeval võimsusel (700–800 vatti), sealhulgas mikrolaineahi mitu korda, kuni ühe minuti jooksul. Vahepeal tuleb mikrolaineahi avada ja pähklid segada puust spaatliga (mitte käega!). Ainult sel juhul saab neid röstida ühtlaselt ja mitte põletada.
- Maapähklite valmistamise võimalus mikrolaineahjus tuleks valida suure lameda põhjaga. Mõned pakuvad seda praadida, paigutatud suurele tasapinnale või otse mikrolainekapi ketta külge. Teised nõuavad pähklite paigutamist konteineritesse, sest maapähklid on neid kergem segada. Võite valida suvalise variandi, võttes arvesse, et igal juhul ei saa paljusid pähkleid kasutada: maksimaalne osa - 0, 2 kg.
- Kui maapähklid küpsetatakse mikrolaineahjus, et määrata selle valmisoleku astet, ei tohiks te keskenduda värvile: hästi ettevalmistatud praetud pähklite värvus selle valmistamismeetodiga võib tunduda veidi alatoitunud. Parem on paar pähklit jahtuda ja neid maitsestada.
- Pärast maapähkli küpsetamist ärge eemaldage konteineri mikrolaineahjus veel 10 minutit - selle aja jooksul "pähklid" jõuavad.
- Maapähklid on suure tihedusega, nii et see ei jahtu kohe. Vähemalt 20-30 minutit pärast pähklite mikrolaineahjust eemaldamist ei tohiks neid puudutada ja veelgi enam.
Mikrolaine maapähklid võivad olla praetud ilma lisanditeta, kuid paljud teevad seda soolaga. Sellisel juhul muutub see maitselisemaks ja sobib õlle suupisteks. Kui soovid, võite valmistada ka magusaid maapähkleid, mida lapsed kindlasti meeldivad ja sobivad nii tee, kakao kui ka veiniga.
Soolatud maapähkliretsept
Koosseis:
- maapähklid - 0, 2 kg;
- sool - 5-10 g;
- kaelinaõli (valikuline) - 10 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistada maapähklid: koorida või vajadusel pesta. Pestud maapähklid tuleb puhastada salvrätikuga, püüdes sellest niiskust täielikult eemaldada.
- Pange pähklid mikrolaineahjus laia ja lameda põhjaga.
- Puista pähklid soolaga ja kui soovid saada erakordset maitset, puista väikeses koguses camelinaõli.
- Lülitage ahi 30 sekundiks sisse umbes 750 vatti. Avage uks ja segage õrnalt pähklid, oodake üks minut ja seejärel lülitage mikrolaineahi pooleks minutiks samale mahule.
- Röstitud maapähklid kokku 3-5 minutit, sealhulgas mikrolaineahi iga 30 sekundi järel ja pähklite segamine iga kord.
- Jätke valmis pähklid mikrolaineahjus 10 minutiks.
- Võtke pähklid ahjust välja ja riietuskindaid kasutades hõõruge maapähklid väikeste portsjonite vahel peopesade vahele, et film eemaldada.
- Pane kooritud maapähklid ilusasse vaasi ja serveeri.
Soolatud maapähklid ei ole mitte ainult õlle, vaid just nii, et see on nii maitsev.
Magus maapähkli retsept
Koosseis:
- maapähklid - 0, 2 kg;
- Suhkru jäätumine - 20-25 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Maapähklid puhastatakse, pestakse ja kuivatatakse vajaduse korral. Klappige see laiale nõudele, mis sobib kasutamiseks mikrolaineahjus.
- Mikrolaineahi ja praadida 7-8 korda 30 sekundi jooksul, iga kord mikrolaineahjude vahel, võtke sellest pähklid ja segage neid õrnalt. Võimsus valib maksimaalse.
- Jätke maapähklid mikrolaineahjus 10 minutiks, seejärel eemaldage ja koorige need peopesade vahel hõõrudes. Selleks, et vältida põletamist, kandke enne seda riietuskindaid või mähkige mähkmed nõudepesumasinasse.
- Segatud kooritud maapähklid segatakse pulbrilise suhkruga, mida saab valmistada granuleeritud suhkrust, jahvatades seda kohviveskis.
- Mikrolaineahi veel 30 sekundit ja laske veel vähemalt 5 minutit jahtuda.
- Võtke välja, jahutage ja teenige tee magustoiduna.
Röstitud maapähklid suhkrupulbris on suurepärane delikatess, mis ei lase mitte ainult lastel.
Sa võid praadida maapähkleid mikrolaineahjus ilma suhkru või soolata, see on siiski üsna maitsev.
