Pruun riis ei ole tegelikult eraldi riisitüüp, vaid üks valge variatsioon. Kuid erinevalt valgetest riisidest ei puhastatud see kuubikut, mis katab südamikke. Sellest tulenevalt on pruun riis mitu korda kasulikum kui selle valge sugulane, sest see on selles õhukeses, kaalutu nahas, mis sisaldab enamikku kõigist toitainetest.
Pruuni riisi võib pidada täiesti tasakaalustatud tooteks, mida peaksite kindlasti oma toitumisse lisama. Sellel on palju eeliseid ja puudub kõik puudused, mis on valgele riisile omane.
Pruuni riisi peamine puudus on selle suhteliselt kõrge hind võrreldes valge sugulaga. Tundub, et kui tootmisprotsessi käigus kasutatakse vähem pingutusi, peaks toode olema odavam. Kuid pruuni riisiga see reegel ei toimi. Sly turundajad mõistavad väga hästi, et pruun riisil on palju eeliseid, nii et tarbija ostab selle isegi suhteliselt pumbatud hinnaga.
Pruuni riisi koostis
Poleerimata riisi koostis sisaldab rekordilist kiudaineid ja kiudaineid, mille tulemusena avaldab see väga positiivset mõju soole liikumisele. Seedetrakt puhastatakse toksiinidest õrnalt, selle tööd kohandatakse järk-järgult. Dieetkiud normaliseerivad kõik ainevahetusprotsessid, tagavad suhkru taseme stabiliseerumise ja kolesterooli naastude lahustumise. Riisi valmistamisel tekib kasulik lima, mis ümbritseb mao seinad ja millel on põletikuvastane toime. Seleen, tiamiin, niatsiin ja riboflaviin poleerimata riisis on kaks korda rohkem kui valge riis. Tegelikult on E-vitamiini, foolhapet ja pürodoksiini kolm korda rohkem. Ja peaaegu pool kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Samal ajal ei ole teraviljas mingit gluteeni taimseid valke, mis põhjustab sageli toiduallergiat. Pruunide riiside kalorisisaldus on samuti mõistlikes piirides: umbes 330 kcal 100 g keedetud riisi kohta.
Kuidas on pruun riis kasulik?
Selline uimastav keemiline koostis muudab rafineerimata riisi paljude haiguste tõhusaks arstiks. Eelkõige:
- normaliseerib seedetrakti toimimist;
- puhastab toksiinide ja toksiinide keha;
- võitleb halva kolesterooliga;
- takistab kõhukinnisust;
- parandab naha ja juuste seisundit;
- normaliseerib organismi vee-soola tasakaalu;
- kaitseb närvisüsteemi, kõrvaldab unetuse;
- alandab vererõhku;
- parandab neerufunktsiooni ja vereringet.
Pruun riis on dieettoode. Seda võib ohutult kasutada seedetrakti häired. Veelgi enam, kõhulahtisuse korral on riisi keetmine suurepärane tugevdav toime, mis takistab kasulike ainete leostumist kehast. Jaapani teadlaste viimaste uuringute kohaselt aitab pruuni riisi regulaarne tarbimine parandada mälu ja suurendab luure.
Korrapärase kasutamise korral aitavad riisi koostises olevad tõhusad antioksüdandid vabaneda paljudest kroonilistest haigustest, aitavad kaasa toksiinide ja ohtlike radikaalide eemaldamisele kehast, pikendavad ilu ja noori. Kaaliumi ja magneesiumi muljetavaldavad annused kõrvaldavad neuroosi, aitavad taastuda veresoonte haigustest ja südame-veresoonkonna süsteemist. Et mõista, kui tugev pruun riis keha mõjutab, on piisav, kui asendada oma tavaline hommikusöök sellega vähemalt üks kord. Sa tunned rõõmu, mis ei anna isegi kohvi. Heas vormis püsimiseks ei pea te “tassi” teise tassi kohvi vormis lõunaks - aktiivsus riisist kestab kuni õhtuni ilma ebameeldivate “tagasipöördumisteta” seisunditeta.
Kas pruun riis võib kahjustada?
Et õppida esmalt sellest, mida pruun riis võib põhjustada, tuleb proovida väga kõvasti. Näiteks ärge teadke selle kasutamisel olevaid meetmeid, asendades need kõigi teiste toiduainetega. Siis on oht, et rafineerimata riis põhjustab meteorismi, kõhupuhitust ja kõhukinnisust. Selline krunt, nagu me seda näeme, on siiski ebatõenäoline.
Toitumine soovitab süüa pruuni riisi kaks või kolm korda nädalas. See on piisav, et keha saaks nõutud koguse kõiki riisis sisalduvaid toitaineid, kuid nende hüperdoosid ei mõjuta neid. Jätke selle reegli juurde ja rikastate oma dieeti tervendava tootega, millel on kehale mitmekülgne tervendav toime.
