Hack multikookeris

Hack multikookeris

Merluus on tervislik kala, kuid mitte rasv. Toitumisspetsialistid peavad seda plussiks, kuid perenaine ei ole madala rasvasisalduse tõttu alati otsustanud seda süüa, kartes seda kuivada. See ei takista kvalifitseeritud kulinaaria spetsialisti: relvastatud tõestatud retsepte, ta suudab praadida ja küpsetada ja panna merluus nii, et see oleks maitsev, mahlane ja õrn. Kui perenaine on vähe kogemusi, saab tema abiks köögitehnika. Kui tead, kuidas valmistada aeglases pliidis merluusi, ei tohiks te karta ebameeldivaid üllatusi: roog osutub nii maitsevaks kui kokk.

Keetmise omadused

Vähesel pliidil ei ole nii palju merluusi valmistamise saladusi, kuid need kõik on võrdselt tähtsad.

  • Madala kvaliteediga kalade valmistamiseks maitsev roog ei õnnestu isegi parimat kokki. Seega, ostes, peate pöörama tähelepanu merluusi välimusele. Kui tema rümbad on deformeerunud, tükeldatakse filee tükkideks ning pakendis on palju lund ja jää, parem on ostust keelduda. Kõik need tegurid näitavad, et kala sulatati ja külmutati uuesti. Sel juhul kaotas ta palju vedelikku, nii et mahlakus talle tagasi ei tule. Lisaks ei ole mingit garantiid, et selline toode ei ole rikutud ega ole tervisele ohtlik.
  • Merluus tuleks sulatada, vältides järsku temperatuuri langust. Ärge kastke seda soojas või toatemperatuurilises vees, ärge soojendage seda mikrolaineahjus. Parem on kala sulatada külmkapi ülemisele riiulile. Siis on see nii mahlane kui värske.
  • Kala ise lõikamisel eemaldage must kile sees - see annab kala kibeduse. Asjaolu, et ka saba ja uimed ei kaunista oma tassi, arvasid sa ilmselt seda ise.

Järgmisena järgige ainult valitud retsepti juhiseid, multicooker teeb ülejäänud.

Hekk tomatikastmes aeglases pliidis

Koosseis:

  • merluusi filee - 0,5 kg;
  • nisujahu - 50 g;
  • sibul - 100 g;
  • porgandid - 100 g;
  • tomatipasta - 150 g;
  • vesi - 0, 25 l;
  • sidrunimahl - 50 ml;
  • küüslauk - 3 nelk;
  • lahe lehed - 3 tk;
  • taimeõli - 50 ml;
  • maitse järgi sool, pipar, maitsetaimed.

Ettevalmistusmeetod:

  • Heki fileed, sulatatud, loputatakse ja kuivatatakse paberist salvrätikutega. Lõigake 2-2,5 cm laiusteks tükkideks.
  • Segage jahu pipra ja maitsetaimedega. Rullige iga tükk selles.
  • Vala retseptiga kaasasolev õli multikookeri kaussi, lülitage seade sisse, valides režiimi "Küpsetamine" või "Küpsetamine". Mõne minuti pärast pange kala tükid ja küpseta esimesel küljel, seejärel teisel pool. Kala praadimisaeg peaks olema 10 minutit.
  • Kalade grillimise ajal koorige ja tükeldage köögiviljad. Porgandid on parimad riivitud, sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, jäta küüslauk läbi pressiga.
  • Võtke kala viilud multikookerist mõneks ajaks välja. Vala ülejäänud õli ja pane sibulad ja porgandid. Küpsetage neid küpsetusrežiimis 5-7 minutit, seejärel lisage küüslauk ja tomatipasta, hautage samas režiimis veel 5 minutit.
  • Pange kala kastmesse. Soola, puista sidrunimahlaga. Valage klaasitäit multikookerisse.
  • Langetage kaas ja käivitage aeglane pliit, valides 20 minuti jooksul programmi „Quenching”.

Hekk, mis on hautatud ülalmainitud retsepti järgi aeglases pliidis, serveeritakse riisiga või kartuliga, kasta kastmega. Sama retsepti kohaselt saab süüa aeglases pliit ja merluusi.

Merluusifilee köögiviljadega aeglases pliidis

Koosseis:

  • merluusi filee - 1 kg;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • porgandid - 0, 2 kg;
  • tomatid - 0, 3 kg;
  • hapukoor - 0, 2 l;
  • kõva juust - 150 g;
  • sidrun - 1 tk;
  • kala maitsestamine, sool - maitse järgi;
  • taimeõli - 20 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sulatatud, pestud ja rätikuga kuivatatud merluusi fileed lõigatakse osadeks.
  • Koorige sibulad, lõigake need väikesteks tükkideks.
  • Koorida ja pesta porgandeid. Jahutage seda riiviga.
  • Tomatitel valmistage ristikujulised tükid, valage puuviljadele keev vesi ja eemaldage nendest nahk. Lõika ümmargusteks viiludeks.
  • Keeda taimeõli kaussi taimeõli, asetage pool sibulast ja pool porgandist alt.
  • Asetage kalafileed köögiviljadele. Puista sidrunist pressitud mahlaga. Puista soola ja kala keeruliste maitseainetega.
  • Kata filee ülejäänud sibula ja porgandiga.
  • Asetage tomati viilud üles.
  • Võta juurviljad paksu hapukoorega.
  • Peenestage juust peenelt ja puista nõelale.
  • Sulgege multikooker. Aktiveerige küpsetusprogramm 40 minutit.

Juustukoores ja hapukoores köögiviljadega küpsetatud merluus ei ole mitte ainult mahlane ja õrn, vaid ka väga ilus. See roog ei häbene isegi puhkuse laua jaoks. See on võimeline asendama iseseisva suupiste, kuid siiski teeb mõttekaks külgliha. Riis või kartulid, mis on küpsetatud köögiviljadega, merluusi tulevad parimal võimalikul viisil.

Merluus, mis on küpsetatud kartuliga aeglases ahjus

Koosseis:

  • merluusi filee - 0,5 kg;
  • kartul - 0, 75 kg;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • või - 80 g;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Valmistamismeetod;

  • Merluusi fileed, pestud ja kuivatatud, tükeldatakse väikesteks tükkideks.
  • Koori kartulid ja lõigata õhukesteks ümmargusteks viiludeks. Soovitatav on kasutada uusi kartuleid, kuna see valmistatakse palju kiiremini.
  • Koori sibul. Lõika see õhukesteks rõngasteks. Kui sibulad on suured, võite lõigata rõngaste pooled.
  • Jaga või jagage pooleks. Sulatage pool, teine ​​vastupidi, pange aeg-ajalt külmikusse.
  • Keeda multikookeri kauss sulatatud või. Pange kartulid ja pool sibulasse. Puista soola ja vürtsidega.
  • Asetage kalafileed köögiviljapadjale ja kaetakse ülejäänud sibulaga. Piserdage uuesti soola ja vürtside seguga.
  • Eemaldage õli külmkapist ja lõigake see õhukesteks plaatideks.
  • Õli laotatakse peal, laske kork ära.
  • Aktiveeri küpsetusprogramm 40-60 minutit. Küpsetusaeg sõltub sellest, kas teil on noored või küpsed kartulid, samuti kala- ja köögiviljade tükid.

Selle tassi lisandit ei ole vaja - see on iseenesest toitev. Kala, vürtside ja või aroomi leotatud kartulid maitsevad paremini kui ükski teine ​​roog.

Merluus aeglases pliidis kreemjas kastmes

Koosseis:

  • merluusi filee - 0,5 kg;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • kõva juust - 100 g;
  • koor - 150 ml;
  • kanamuna - 2 tk;
  • taimeõli - 20 ml;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske ja kuivatage sulatatud merluusi fileed salvrätikutega. Hõõru seda maitseainetega ja tükeldage väikesteks tükkideks.
  • Eemaldage vööri tagaküljed. Lõika pea neljaks osaks. Iga osa õhukesest viilutatud õllest ja mäletage oma kätega.
  • Määrige multicooker kaussi õliga ja asetage sibulad.
  • Asetage kala sibulale.
  • Koguda munad ja segada koorega.
  • Peenestage riiv juustu.
  • Lisa kreemjas munasegule riivitud juust.
  • Täitke merluusi tükid saadud seguga.
  • Käivitage multikooker 20 minutiks, valides programmi „Mitmekokku“. Kui sellist programmi oma multikookeriga ei pakuta, installige selle asemel küpsetusprogramm.

Kuigi selle roogi retsept on lihtne, maitseb see hästi. Toiduvalmistamise kiirus võimaldab teil teha seda isegi hommikusöögiks. Tema jaoks ei ole vaja kaunistada, kuigi köögiviljad siin ei ole ilmselgelt üleliigsed. Köögivilju võib eelistada keedetud või küpsetatud spargelkapsas, lillkapsas, rohelised oad, spargel. Värsketest köögiviljadest saab kurke ja tomateid nõustada.

Aeglases pliidis oleva Hecki saab valmistada erinevate retseptide jaoks. Nõud nende maitse ja välimuse järgi on üsna erinevad. Mõned tuleb serveerida koos roogaga, teised on iseseisvad. Mõned sobivad kiireks õhtusöögiks või hommikusöögiks, teised - pidulikeks pidustusteks. Kuid kõik need toidud osutuvad õrnaks ja mahlakaks, maitsvateks ja lõhnavateks ning samal ajal näevad nad väga isuäratavaks.

Kommentaarid (0)
Otsing