Mõned usuvad, et teravilja oad - see on stringipuu. Ja sellest saab valmistada erinevaid roogasid. Fakt on aga see, et teraviljad sobivad ainult teravilja (seega nimi) jaoks ja köögivilja oad kasvatatakse kaunadena või, nagu neid nimetatakse ka, suhkrut. See uba on väga õrn pod ilma jämeda pärgamendi kihita.
String oad süüakse, kui kaunad on veel rohelised, õrnad ja tuumad on väikesed ja väga pehmed.
On sorte (vahepealseid), mis kuuluvad ka teraviljase, kuid neil on nii õhuke pärgamentkiht, et neid lapioid saab noores eas kasutada toiduna. Loomulikult keetke neid.
Kuidas valmistada rohelisi oad toiduvalmistamiseks
- Poodid sorteeritakse, eemaldades kollakad, sest need jäävad pärast keetmist endiselt kõvaks.
- Poodidel purustavad nad saba ja tõmbavad selle vastupidises suunas. Samal ajal tuleb välja mõlema pooli ühendav veen.
- Seejärel pestakse kaunad külmas vees.
- Enne keetmist lõigatakse need kolmeks või neljaks osaks või lõigatakse teemantideks.
Kuidas valmistada rohelisi oad kastrulis
- Et säilitada rohkem toitaineid, paigutatakse kaunad keevasse vette, mis soolatakse (10 g soola võetakse ühe liitri vee kohta).
- Et kaunad ei kaotaks oma rohelist värvi, keedetakse neid suurtes kogustes vees (3-4 kilogrammi vett kilogrammi oad).
- Keeda kuni keedetud, püüdes neid mitte seedida. See on umbes 5-7 minutit. Kuid toiduvalmistamise aeg sõltub oad küpsusest: mida vanem on pod, seda kauem see küpsetab.
- Siis heidetakse oad kohupiirkonda.
String-oad võib lisada väikeses koguses soolatud vees. Kaas peab olema suletud. Sellisel juhul vett ei kuivatata ja keedetud kaunad segatakse vürtsidega, levitakse salatikaussi ja puistatakse maitsetaimedega.
Kuidas valmistada rohelisi oad mikrolaineahjus
- Rohelised oad on sorteeritud, eemaldades toiduvalmistamiseks sobimatud, sabad ja veenid.
- Lõika tükkideks.
- Pane kastrule ja vala külma vett.
- Kuumutage täisvõimsusel 11 minutit. Samal ajal peab kaas olema suletud.
- Pods on levinud kesta. Või lisage ülejäänud köögiviljad, vürtsid ja küpseta paar minutit, sõltuvalt retseptist.
Kuidas valmistada rohelisi oad aeglases pliidis
- Poodidel on sabad purustatud ja kaks lehte hoitav veen eemaldatakse.
- Peske lapsed külmas vees.
- Vala aeglane pliit, soola ja keeda.
- Kastke kaunad ja keedetakse 6-7 minutit. Keedetud külmutatud roheliste ubade keetmisel pikeneb keemisaeg viis minutit.
- Vee äravooluks visake tagasi sissetungi sisse. Kasutage sõltuvalt retseptist.
Kui multicookeril on funktsioon „Steaming”, siis saab rohelise oa poode aurutada. Selleks valage aeglasesse pliidisse natuke vett, pange oad spetsiaalsesse avadega kaussi. Küpseta, kuni pehmed õlakehad on umbes 10-15 minutit.
Kuidas valmistada rohelisi oad topelt boileris
- Valmistatud oad pestakse külma veega.
- Topeltpõrandas.
- Lülitage võrk sisse.
- Keeda umbes 15 minutit pehmeks.
- Serveeritakse võiga, kastmega või kasutatakse muude toitude valmistamiseks.
Kuidas valmistada külmutatud rohelisi oad
- Keedetud külmutatud oad, sulatamata, keedetud soolatud vees ja keetke umbes 7 minutit.
- Viska tagasi ämbrisse ja oodake, kuni kogu vesi on kuivanud. Kui kühvlid on vaja salatiteks, siis võite need kohe pärast keetmist mõneks sekundiks langeda külma veega pannil. See jahutusmeetod ei lase neil pehmendada ja kaotada värvi.
- Toiduvalmistamisel, mis hõlmab ka teisi köögivilju, arvestage kõikide koostisosade küpsetusajaga ja pange need pannile omakorda.
Keedetud rohelised oad on head eraldi tassi või saate seda kasutada ka teiste maitsvate toitude valmistamiseks.
