Kokk õhtusöögiks rõõmsameelne ja maitsev hirss ja muna supp. Muide, see on ideaalne laste laua jaoks. Toiduvalmistamisel pole erilisi nüansse - puljong, köögiviljad, zazharka, serveeri. Ärge liigutage seda hirssiga, vastasel korral järgmisel päeval, nõudes, et sinu supp muutuks kooreks. Muna tuleb enne serveerimist keedetud, pikisuunas lõigata ja taldrikule panna ning suppi ja värskeid rohelisi ka kaunistada.
Koostisosade loetelu:
- kana puljong (250 g),
- 3 spl. l hirss,
- 1 kanamuna,
- 3-4 kartulit,
- 1 porgand,
- 1-2 lahe lehed,
- 1 sibul,
- 2–3 okstüümi oksi
- mitmed mustad ja maitsvad herned,
- 1, 5 tl. soolad,
- 1 spl. l praadimisõlid,
- värsked rohelised,
- maitsestatud vürtsid,
- 2 liitrit vett.
Cooking
1. Kõigepealt tuleb süüa lõhnav rikkalik puljong. Selleks võtke kõik kana osad, lisa vürtse ja maitsetaimi, kuivatatud maitsetaimi. Retsept kasutab lahe lehti, kuivatatud tüümiani, maitsestatud hernest. Pange ka kooritud sibul pannile. Lisage umbes 2 liitrit vett ja kõrvale jäetakse. Pärast vee keetmist vähendage soojust ja keema, sulgedes pannil tihedalt kaanega.
2. Kartulid tuleb puhastada ja pesta, eemaldada silmad. Köögiviljad lõigatakse kuubikuteks või õledeks. Pärast pool tundi keeva puljongit saab kartuleid üle panna.
3. Kartulite taga valage hirss pannile, segage.
4. Porgandit võib praadida või panna toores pannile. Muidugi, enne seda peate seda pesema ja riivima jämeda riiviga (peeneks hakitud). Samal etapil eemaldage pirnid, sibulad ja kana pannilt. Tüümiat ja sibulat võib ära visata, kuid kanaliha eraldatakse luudest ja saadetakse tagasi pannile.
5. Keeda supp hirsi ja munaga kanaliislis, kuni kartul ja hirss on keedetud. Lisage 10 minutit, kuni keedetakse, soola ja valikulisi vürtse. Keeda muna ja lõigake mööda ovaale. Enne serveerimist lisage igale plaadile paar värsket tükeldatud rohelist salatit ja viil muna.
