Rahapaja on taim, mida kasutatakse mitte ainult dekoratiivsetel eesmärkidel, vaid ka toiduvalmistamisel, meditsiinis ja parfümeeriatoodetes.
Selle lõhna tundmiseks hõõruge lehed kergelt. Kui õitsemise periood saabub, on õhk täis meeldivat lõhna - rahustav ja rahustav.
Kasvav piparmünt on lihtne: istutatakse üks juur ja järgmisel aastal ilmub väike heleroheline istandus. Kui rohu ei kasutata värskena ja seda ei kasutata tulevikus kasutamiseks, muutuvad varred sügisel mustaks ja need tuleb ära visata.
Seetõttu on mõistlik kasutada värsket münti nii palju kui võimalik hooaja jooksul. Ei ole halb hoida seda talveks, et lisada toite ja pruulida lõhnastatud teed.
Värske piparmüntide säilitamise omadused
Rahapaja saab koguda juuni lõpus. Sel ajal olid selle lehed täis piisavalt toitaineid ja päikeseenergiat.
Värskelt lõigatud piparmündid kaob kiiresti. Seega, et hoida seda isegi lühikest aega, ei saa te ilma külmkapis ilma. Mündi kaitsmiseks mõne päeva jooksul saab kasutada mitmeid viise.
- Asetage taim toiduainesse. Niisutage rätikut ja pane peale. Asetage pakend külmikusse. Ärge katke kaant. Eemaldage kord päevas need lehed, mis hakkasid halvenema. Viis päeva mündid jäävad värskeks.
- Keerake varred niiskesse rätikusse. Leia külmkapis riiulil piisavalt ruumi, et taim ei segaks. Rahapaja ei kao üle 5 päeva, mitte rohkem.
- Pakkige infolehed uude kilekotti, suruge õhk välja nii palju kui võimalik ja sulgege. Taim säilitab värskuse 3-4 päeva.
Kui piparmündi kasutatakse tunni või kahe tunni pärast, siis piisab, kui katta selle niiske rätikuga ja jätta see köögiplaadile.
Taime võib panna ka vaasi või mõnda teise veega mahutisse.
Kuidas säästa münti talveks
Müntide ladustamisel sõltub see sellest, kas tervendavad omadused ja maitse on olemas.
Pikaajaliseks säilitamiseks võib rohu kasutada kahel viisil:
- külmutamine;
- kuivatamine.
Eelistatav on külmutamine, sest see võimaldab säilitada enam mündi originaalset maitset ja maitset.
Mint Freeze
Müntide säilitamine sügavkülmikus on lihtne ja populaarne viis.
On vaja:
- Peske piparmündi voolava vee all ja kuivatage.
- Laadige mahuti kokku ja saadetakse sügavkülmikule.
6–8 kuu jooksul hoitakse tehases seisundit, mis on üsna sobiv kasutamiseks.
Te võite rahapaja külmutada muul viisil:
- Asetage infolehed jäävormile (2-3 tükki igas rakus).
- Vala jahutatud keedetud veega.
- Pange vorm sügavkülmikusse.
- Eemaldage piparmündi kuubikud ja asetage kilekotti või konteinerisse.
- Tara saatis jälle sügavkülmikule.
Sellisel viisil konserveeritud rahapaja saab kasutada mitte ainult jookide ja muude roogade valmistamiseks, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel.
Kuivemündi ladustamine
Kuivatamise käigus kaotab tervendav taim vett ja seda säilitatakse aastaid. Aga kasulikud omadused, maitse - see kõik läheb aja jooksul ära. Seetõttu tuleb kuivatatud piparmüntide varusid igal aastal ajakohastada.
Enne õitsemist on parem kuivatada muru kuivatamiseks - selles on rohkem mentooli, mis tagab meeldiva maitse.
Kuivatatud piparmünt:
- Varred lõigatakse nuga või pruneriga umbes kolmandiku pikkusest.
- Loputage ja laske veel välja voolata.
- See on varjatud kohas umbes nädal.
Varred võivad olla väikesteks kimpudeks ja riputatud katuse alla.
Kuivatatud piparmünt tuleks hakitud, valada linane kotti või purki. Saate seda hoiustada sahvris või köögikapis.
Samamoodi kuivatatakse ja säilitatakse ainult lehed.
Mint on kasulik taim. Suvel saate kasutada värskeid lehti ja varre. Kuid meie kliimavööndis ei ole aastaringselt võimalik piparmündi kasvatada, mistõttu on soovitav hoida taime kuivana või külmutatuna. Palju ruumi piparmündi ei võta kas kambris või külmkapis. Aga igal ajal, võite juua piparmündi teed, teha veel ühe joogi või magustava lehega.
